tag:blogger.com,1999:blog-64876278241796156852024-03-15T16:51:57.790+01:00Ecotrophelia EspañaIntegral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-75790216125099539412024-03-15T16:51:00.001+01:002024-03-15T16:51:13.265+01:00Un equipo de la Universidad Politécnica de Valencia gana los Premios Ecotrophelia España 2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN6qz1V8R9Ug-y5RMwJ4XRQb22LrP45Q-v7WHtuEZdZ5sGrEOvb0LSfwhP_lPk3l78j7Cvn8sJtyuv-8QsDvHfUGh5TZgEoT3KMutxxhpvd9GrOvwOXRAwQ8gHFdlP7BZEnJ2q8Gflge07PIWSLueGzaxbiHDY799ee8k2o-14Hs5XWjTqn2s8UjuQ9j8/s1024/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN6qz1V8R9Ug-y5RMwJ4XRQb22LrP45Q-v7WHtuEZdZ5sGrEOvb0LSfwhP_lPk3l78j7Cvn8sJtyuv-8QsDvHfUGh5TZgEoT3KMutxxhpvd9GrOvwOXRAwQ8gHFdlP7BZEnJ2q8Gflge07PIWSLueGzaxbiHDY799ee8k2o-14Hs5XWjTqn2s8UjuQ9j8/w640-h480/d.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><h3 style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Un encurtido de Raïm de Pastor y hierbas aromáticas ha sido el producto vencedor de decimoquinta edición del certamen</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>El segundo y tercer puesto han sido para las propuestas de los equipos de la Universidad de Barcelona y la Universidad de Córdoba</li></ul></h3></div><br /><b>TIU, la propuesta de aperitivo a modo de encurtido de Raïm de Pastor y hierbas aromáticas mediterráneas de la Universidad Politécnica de Valencia</b>, ha ganado la <a href="https://fiab.es/fiab-selecciona-seis-equipos-finalistas-ecotrophelia-espana/">decimoquinta edición de los premios Ecotrophelia España</a> y será la propuesta que representará a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024. El certamen, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha celebrado hoy su final en la Fundación Alicia.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbx67eOxzypn6m7Lej9R0dtPHJuB2Xr0vxgvDUqB1i8-8eIrgSlCfaKr6US9tn9MQAMI6fHQSpSt7aKIA4qfxXEzsEPUsybXmeiSA1x5N73qFrP0OgvFwA1Fbpzz8CHW_7XXegazpbowewCIgZWFEYdeH-AXn_f2iQcG7LXNw4tz9AzctdZQd-GVjnGgc/s4000/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.14.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbx67eOxzypn6m7Lej9R0dtPHJuB2Xr0vxgvDUqB1i8-8eIrgSlCfaKr6US9tn9MQAMI6fHQSpSt7aKIA4qfxXEzsEPUsybXmeiSA1x5N73qFrP0OgvFwA1Fbpzz8CHW_7XXegazpbowewCIgZWFEYdeH-AXn_f2iQcG7LXNw4tz9AzctdZQd-GVjnGgc/w400-h300/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.14.jpeg" width="400" /></a></div><br /><div><b>El segundo clasificado ha sido el equipo de la Universidad de Barcelona con Oatspresso</b>, un producto energizante a partir de los residuos de café y la okara de avena. Por su parte, “Olívate en el sur”, la infusión de hojas de olivo combinadas con hierbas, especias y frutas de la Universidad de Córdoba ha logrado el tercer puesto.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUhFYaPZRaJBtkmb_Ap08X-iHADHJkQ2zBw2ZnkQES6ZkyZgk5S819xIk12Ty6XxnAlWzvtZU_gYv-YC-s1_1Tv1rhIT8s2DOqUT5mUdz1G3-tEnJaOBcEU_FaPUFgG66nJwoS4UC942XPBLof9VNwM7YTFEFWZm-lj5TceVl0ddcEaNkWedCnNtLIhXU/s4000/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.09.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUhFYaPZRaJBtkmb_Ap08X-iHADHJkQ2zBw2ZnkQES6ZkyZgk5S819xIk12Ty6XxnAlWzvtZU_gYv-YC-s1_1Tv1rhIT8s2DOqUT5mUdz1G3-tEnJaOBcEU_FaPUFgG66nJwoS4UC942XPBLof9VNwM7YTFEFWZm-lj5TceVl0ddcEaNkWedCnNtLIhXU/w400-h300/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.09.jpeg" width="400" /></a></div><br /><div>El director general de FIAB e integrante del jurado del certamen, Mauricio García de Quevedo, ha recordado <i><b>“el valor que tienen este tipo de iniciativas que apuestan por el impulso del conocimiento y la integración del talento joven en la industria alimentaria”</b></i>.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilgDJORQqSkpV6ectTVaONG-twzaIq6s-zx7Vy39b_iroET1hN7drViiUlOELd1icMx3CuayZxMSxXX72PmBZmlRo7aVGmn90jyl8ewwD6vYY9Z2W-TwBArJC1RpIj0jWbm4FKxE0j8U7lG1b7ILPd3z_u2CKd0YbCi6_T-cU3MF79-RbmUnuHW6k4Hxw/s4000/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.06.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilgDJORQqSkpV6ectTVaONG-twzaIq6s-zx7Vy39b_iroET1hN7drViiUlOELd1icMx3CuayZxMSxXX72PmBZmlRo7aVGmn90jyl8ewwD6vYY9Z2W-TwBArJC1RpIj0jWbm4FKxE0j8U7lG1b7ILPd3z_u2CKd0YbCi6_T-cU3MF79-RbmUnuHW6k4Hxw/w400-h300/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.06.jpeg" width="400" /></a></div><div><br />Por su parte, el director de I+D+i de FIAB, Eduardo Cotillas, ha valorado <i><b>“las propuestas de los estudiantes, que cada año aportan una visión nueva y transformadora para nuestro sector a través de los Premios Ecotrophelia”</b></i>.<br /><br />El jurado de esta edición ha estado presidido por Toni Massanés, director de la Fundación Alicia, y formado por representantes del sector y la Administración; Consuelo Pérez Fernández, sudirectora adjunta de la Secretaría General de Competitividad de la Cadena Alimentaria de la Dirección General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB; Vanesa Martínez, presidenta y directora general del Grupo Carinsa; Bruno Martínez Falagán, director de Medioambiente de Mahou San Miguel; Xavier Bordanaba, director del departamento de Calidad y I+D de Delafruit S.L.U.; Joaquín del Río, director de Innovación y Calidad de Vicky Foods; Susana Martínez, responsable de Gestión e Innovación en Aldelis; y Cristina Pérez, Venture Manager en Calidad Pascual.<br /><br /><h4 style="text-align: left;">Los equipos ganadores recogerán los galardones el próximo 18 de marzo en el marco de las jornadas <a href="https://aliber.es/">ALIBER</a> en la feria Alimentaria Barcelona.</h4></div></div>
<blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p lang="es" dir="ltr">🙌 Damos por finalizada la XV Edición de <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 España 🙌<br><br>🥇 1° premio ➡️ TIU de la <a href="https://twitter.com/UPV?ref_src=twsrc%5Etfw">@UPV</a><br>🥈 2° premio ➡️ Oatspresso de la <a href="https://twitter.com/UniBarcelona?ref_src=twsrc%5Etfw">@UniBarcelona</a><br>🥉 3° premio ➡️ 'Olívate en el sur' de <a href="https://twitter.com/Univcordoba?ref_src=twsrc%5Etfw">@Univcordoba</a><br><br>🏆 ¡Nos vemos en <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia</a> Europa! <br><br>👏 Enhorabuena a tod@s 👏 <a href="https://t.co/KNEKUWdCdO">pic.twitter.com/KNEKUWdCdO</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768663924210102692?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-14542575179202533962024-03-15T09:40:00.052+01:002024-03-15T16:39:31.962+01:00Premios Ecotrophelia España 2024 ¡Liveblog en directo!<b>16:40 > Ecotrophelia España 2024 cierra con broche de oro una nueva edición, con una presentación de productos que, cada año, se superan</b>. <div><br /></div><div>Gracias a todos los equipos por vuestro trabajo y por descubrirnos unos productos a la altura que combinan innovación, sostenibilidad y, por supuesto, buen gusto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRveDzOeS-FJWWalLSZUm5nPGgeCRa-_exuzDVaw5O7c-Akgs3ufvBOyH3M6hqNLAlqd01R9O-5NQTgyJEStuuvoIoQCCIl6BfEx_uAmJsWtyWGrjQ7d8xHkoBbSgsio_QOI0wgv_WWZ_iPhE_lrf57RaAPQt7SuRMSCHlmrBLvdJKb4tR5nTzQ6nUXc/s4000/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.13.26%20(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2252" data-original-width="4000" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRveDzOeS-FJWWalLSZUm5nPGgeCRa-_exuzDVaw5O7c-Akgs3ufvBOyH3M6hqNLAlqd01R9O-5NQTgyJEStuuvoIoQCCIl6BfEx_uAmJsWtyWGrjQ7d8xHkoBbSgsio_QOI0wgv_WWZ_iPhE_lrf57RaAPQt7SuRMSCHlmrBLvdJKb4tR5nTzQ6nUXc/w640-h360/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.13.26%20(1).jpeg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /><div><span><a name='more'></a></span></div><div><b>16:35 > ¡Llega el momento más esperado!</b> Vamos a dar a conocer a los <b>tres equipos ganadores</b> de Ecotrophelia 2024:</div><h3 style="text-align: left;">1er Premio Ecotrophelia España 2024 para... TIU de la <a href="https://www.upv.es/" target="_blank">Universidad Politècnica de Valencia</a> ¡Enhorabuena!</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9AG4kHMYz8mI5dATH4T5WRoFmPXLTGDbkD0G5vVmcmitex8gfJDWyX9A53ziJuY8TE-ns6dR_6lc_BekhC2R8XZZ5j8qqIA65PaSf9nZio2uCEDrRMDWUz6zbmeRPwL9BdnHzKp58j6IM-RSkfgFV539DHr_58oOJj4t0L_EDOMoJr7n7FoHd57jeRB8/s4000/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.14.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9AG4kHMYz8mI5dATH4T5WRoFmPXLTGDbkD0G5vVmcmitex8gfJDWyX9A53ziJuY8TE-ns6dR_6lc_BekhC2R8XZZ5j8qqIA65PaSf9nZio2uCEDrRMDWUz6zbmeRPwL9BdnHzKp58j6IM-RSkfgFV539DHr_58oOJj4t0L_EDOMoJr7n7FoHd57jeRB8/w640-h480/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.14.jpeg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">El encargado de entregar el premio es D. Toni Massanés – <b>Director <a href="https://alicia.cat/es/" target="_blank">FUNDACIÓ ALICIA</a> y Presidente del jurado.</b></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">2do Premio Ecotrophelia España 2024 para... OATSPRESSO de la <a href="https://web.ub.edu/es/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a> ¡Enhorabuena!</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNqMCy2ro4pj4t2NqJ5WhgBUdZOtOxa20cgOLdKyEs61HfppwAZOIFl2JNRGws1upO6lalhWPxrsE1Ia-szYkG0EGlJZ2z4MpfTmQodatRVU13lgoskgbyGufAh32EuotnFZhfFhrKN1iUA1WadDySefN0vTlaI9U4dTCuud_KS-aHUpM69l-w29M1_0M/s4000/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.09.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNqMCy2ro4pj4t2NqJ5WhgBUdZOtOxa20cgOLdKyEs61HfppwAZOIFl2JNRGws1upO6lalhWPxrsE1Ia-szYkG0EGlJZ2z4MpfTmQodatRVU13lgoskgbyGufAh32EuotnFZhfFhrKN1iUA1WadDySefN0vTlaI9U4dTCuud_KS-aHUpM69l-w29M1_0M/w640-h480/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.09.jpeg" width="640" /></a></div><div>La encargada de entregar el premio es Dña. Consuelo Pérez Fernández – S<b>ubdirectora Adjunta SG Competitividad de la Cadena Alimentaria DG de Alimentación - <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación</a>.</b></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">3er Premio Ecotrophelia España 2024 para... OLÍVATE EN EL SUR de la <a href="https://www.uco.es/" target="_blank">Universidad de Córdoba</a> ¡Enhorabuena!</h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Gm1uVwItnMmH5bh54umGvEKCYqvUZwaBIEzpaZJJHKCEkKJ3UM0g61wlRyOGIu-8ldurStgL9eq1gXXAHaKfsIwAVdh5PU9fhyphenhyphenqMgn3jQ82y9gLa2xwxmdxzPdZ0D9BDjUa3af9zF-Ny-KfsNCySNjFNjQ__k5KM-wAz9_Z2CvphSUKlnCjPpR64Opg/s4000/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.06.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Gm1uVwItnMmH5bh54umGvEKCYqvUZwaBIEzpaZJJHKCEkKJ3UM0g61wlRyOGIu-8ldurStgL9eq1gXXAHaKfsIwAVdh5PU9fhyphenhyphenqMgn3jQ82y9gLa2xwxmdxzPdZ0D9BDjUa3af9zF-Ny-KfsNCySNjFNjQ__k5KM-wAz9_Z2CvphSUKlnCjPpR64Opg/w640-h480/WhatsApp%20Image%202024-03-15%20at%2016.31.06.jpeg" width="640" /></a></div><div>El encargado de entregar el premio es D. Mauricio García de Quevedo – <b>Director General - <a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a>.</b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>15:38 > </b>Tras la pausa para la comida volvemos a las cocinas de Fundació Alicia para iniciar la ultima etapa de los Premios Ecotrophelia España 2024: <b>procedemos a desvelar los ganadores</b>.</div><div><b><br /></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>13:34 > Finalizamos las presentaciones de productos innovadores de esta nueva edición de los Premios Ecotrophelia España 2024.</b></div><div><b><br /></b></div><div>Realizamos un receso para comer y dar tiempo al jurado para deliberar los productos que serán los ganadores de esta edición. <b>Volvemos a las 16:00 horas para contarlo</b>.</div><div><b><blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p dir="ltr" lang="es">🔹Tras las últimas preguntas del Jurado, damos por finalizadas las presentaciones de los equipos finalistas.<br /><br />¡Muchas gracias a todos los concursantes por vuestras propuestas y esfuerzo y al Jurado!<br /><br />Esta tarde conoceremos a los equipos ganadores 🏆<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia_ES</a> <a href="https://t.co/34n8ZCFOch">pic.twitter.com/34n8ZCFOch</a></p>— FIAB (@esFIAB) <a href="https://twitter.com/esFIAB/status/1768614652106223715?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>13:14 > </b>Finalizamos las presentaciones de productos con KAKILUXE y damos paso al último turno de preguntas del jurado.</div><div><b><br /></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>12:56 > ¡Recta final en los Premios Ecotrophelia España 2024! El último turno es para otro equipo de la </b><b><a href="https://www.upv.es/" target="_blank">Universitat Politècnica de Valencia</a> que presentan KAKI CHILL: CACKISS. </b>El equipo que presenta esta formado por:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>Marta Cerdá Bernabé</li><li>Andrea López Ivars</li><li>María Gabriela Pascual Hergueta</li><li>Marcos García Hernández</li><li>María Fernanda Zambrano Navarrete</li><li>Carolina López Pérez</li><li>Aigües Blas Fayot</li><li>Almudena Crespo Herrera</li></ul><div>El equipo tutorado por Purificación García Segovia presentan Kakiluxe, unas <b>mini castañas heladas que guardan un delicioso secreto en su interior: helado de caqui</b>. El propósito de este proyecto es llevar la innovación a un nivel superior al fusionar las tradicionales castañas heladas valencianas con el caqui de la variedad “rojo brillante”, una materia prima local y abundante.</div><div><blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p dir="ltr" lang="es">🏆 Equipo #6: ¡Terminamos con Kakiluce de Kakichill de la <a href="https://twitter.com/UPV?ref_src=twsrc%5Etfw">@UPV</a>! <br /><br />'Castañas heladas valencianas' (postre valenciano) con caqui "rojo brillante"<br /><br />✨ Objetivo: experiencia gastronómica que celebra la <a href="https://twitter.com/hashtag/sostenibilidad?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#sostenibilidad</a> y la tradición<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/YNeFUgUAjQ">pic.twitter.com/YNeFUgUAjQ</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768609633642381450?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></div><div>Este postre <b>aprovecha la abundancia de caquis locales, ofreciendo un sabor auténtico y regional</b>. Exquisita combinación de sabores que además representa una celebración de la sostenibilidad y la revalorización de un cultivo tradicional en Valencia.</div></div><div><b><blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p dir="ltr" lang="es">👌 El equipo de <a href="https://twitter.com/UPV?ref_src=twsrc%5Etfw">@UPV</a> hs presentado Kakiluxe de KAKICHILL 🍊🌰<br /><br />Un producto revolucionario que permite ser creativo y personalizarlo a tu gusto.<br /><br />¡Una experiencia única en cada bocado! 🤗<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/vgbPnjeM7w">pic.twitter.com/vgbPnjeM7w</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768615642184192458?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>12:47 > </b>Tras la ponencia presentación OLÍVATE EN EL SUR es turno del jurado para aportar sus opiniones, consejos y preguntas.</div><div><b><br /></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>12:31 > ¡Damos paso al penúltimo equipo que pasa por las cocinas de Fundació Alicia! Desde la <a href="https://www.uco.es/" target="_blank">Universidad de Córdoba</a> llega OLÍVATE EN EL SUR. </b>El equipo formado por:</div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>Francisco Javier Agenjo Cabrera</li><li>Laura Aparicio Gil</li></ul><div>El proyecto tutorado por Macario Rodríguez Entrena ha desarrollado un <b>producto infusión de hojas de olivo combinadas con distintas hierbas, especias y frutas para dar lugar a una gama de sabores</b>, pero siempre manteniendo al menos 60% de hoja de olivo, que es la responsable de los numerosos beneficios de este producto. Esto es debido a que la hoja de olivo contiene oleuropeína, compuesto que ayuda a combatir la hipertensión, el colesterol, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, propiedades que nuestros abuelos ya conocían.</div><div><blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p dir="ltr" lang="es">🏆 Equipo #5:¡Prepárate para conocer "Olívate en el sur" de <a href="https://twitter.com/Univcordoba?ref_src=twsrc%5Etfw">@Univcordoba</a>! <br /><br />Infusión innovadora de hojas de <a href="https://twitter.com/hashtag/olivo?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#olivo</a> combinadas con hierbas, especias y frutas que mejoran el amargor de la hoja de <a href="https://twitter.com/hashtag/olivo?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#olivo</a>: sabores como canela y limón-jengibre 🍵🌿<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/2kgR3SswtZ">pic.twitter.com/2kgR3SswtZ</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768601856450703506?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></div><div>Actualmente hay dos sabores que mejoran el amargor de la hoja de olivo:</div><div><ul style="text-align: left;"><li><b>Sabor canela</b>: hoja de olivo con canela astillada y aroma</li><li><b>Sabor limón y jengibre</b>: hoja de olivo con cáscara de limón, jengibre y aroma.</li></ul></div></div></div><div><b><blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p dir="ltr" lang="es">"Olívate en el sur" de <a href="https://twitter.com/Univcordoba?ref_src=twsrc%5Etfw">@Univcordoba</a> combina sabores que mejoran el amargor de la hoja de olivo que contiene oleuropeína, ¡compuesto que tiene propiedades beneficiosas para la salud! 🌿💚<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/leL0hFtTLB">pic.twitter.com/leL0hFtTLB</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768607443221692848?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>12:25 > </b>Tras la presentación el jurado ha felicitado a TORRIGEL por su producto al pensar no solo en la innovación del producto, también por poner el foco en la salud. </div><div><b><br /></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>12:05 > ¡Retomamos las presentaciones en Ecotrophelia España 2024! Desde la <a href="https://www.upm.es/" target="_blank">Universidad Politécnica de Madrid</a> llega TORRIGEL.</b> El equipo encargado de desarrollar esta innovación es:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>Claudia Jiménez Parra</li><li>Elena Larraona Sánchez</li><li>Pablo Mendoza Orbaneja</li><li>Maylis Renard</li><li>Marina Roldán Muñoz</li></ul><div>El equipo tutorado por Eva Miedes Vicente y M.ª Carmen González Chamorro ha desarrollado un concepto que permite crear <b>“texturas amables, sabores memorables”</b>, es un <b>postre cuyo nombre alude a su inspiración en la clásica torrija española</b> caracterizada por presentar una textura tipo pudin, orientada para ser consumida por individuos con problemas de deglución.</div><div><blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p dir="ltr" lang="es">🏆 Equipo #4: Torrigel, desde <a href="https://twitter.com/La_UPM?ref_src=twsrc%5Etfw">@La_UPM</a>, ¡un postre único con proteínas lácteas y una gelificación <a href="https://twitter.com/hashtag/innovadora?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#innovadora</a>! <br /><br />Una reinvenión de la clásica torrija española con una base de leche infusionada con canela y limón 🍰✨<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/6LoKdbdOiv">pic.twitter.com/6LoKdbdOiv</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768595240686936572?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></div><div>Es un producto que <b>combina leche de vaca infusionada con canela y limón</b>, con proteínas de suero lácteo, gelificada con almidón de maíz y goma xantana. Trata de fusionar la tradición con la innovación mediante la impresión tridimensional (3D) del producto final.</div></div><div><b><blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p dir="ltr" lang="es">Torrigel de <a href="https://twitter.com/La_UPM?ref_src=twsrc%5Etfw">@La_UPM</a> ofrece texturas suaves y sabores inolvidables, adaptado para individuos con problemas de deglución 👏🏼<br /><br />¡Una fusión única de tradición e innovación gracias a la impresión tridimensional (3D)! 🔝💡<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/tZ6rjdEDjN">pic.twitter.com/tZ6rjdEDjN</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768598553729855569?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>11:40 > </b>Realizamos un breve receso para preparar los paladares a los tres próximos equipos.</div><div><br /></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>11:31 > </b>Tras la presentación de PICOMUCES el jurado toma la palabra para realizar sus preguntas y consejos al equipo.</div><div><b><br /></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>11:10 > </b>¡Damos paso a un nuevo equipo! <b>Desde la <a href="https://www.unileon.es/" target="_blank">Universidad de León</a> llega PICOMUCES</b>, presentado por:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>Daniel Antolín Puebla</li><li>Alejandra Herrero Adrados</li><li>María Pérez Montoya</li><li>Claudia Puente Sierra</li><li>Ángela Pedriza Gonzalez</li><li>Esteban Reinares Martín</li></ul><div>Este equipo tutorado por José María Fresno Baro ha desarrollado un <b>producto de aperitivo, sano apetecible y económico, apto para su consumo directo</b>. Este producto consta de un dip de altramuces acompañado de unos panes de pipas y aceitunas, los cuales se complementan a la perfección.</div><div>
<blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p dir="ltr" lang="es">🏆 Equipo #3: ¡Descubrimos Picomuces de <a href="https://twitter.com/unileon?ref_src=twsrc%5Etfw">@unileon</a>!, un delicioso aperitivo saludable y económico que combina un dip de altramuces con panes de pipas y aceitunas 🥜🫒<br /><br />Perfecto para quienes llevan un estilo de vida activo, ¡no te lo pierdas! 🏃🏼♂️💨<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/TzI0FzOkf1">pic.twitter.com/TzI0FzOkf1</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768582310813683933?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
</div><div>PICOMUCES es <b>ideal para la dieta de personas con un estilo de vida activo como deportistas</b>, debido a las excelentes propiedades nutricionales que le confieren los altramuces, así como sus otros ingredientes. Dentro de sus propiedades nutricionales destacables se encuentra su aporte proteico tratándose de un alimento <b>plant-based</b>.</div></div><div><b><blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p dir="ltr" lang="es">El equipo de Picomuces de la <a href="https://twitter.com/unileon?ref_src=twsrc%5Etfw">@unileon</a> nos trae un aperitivo revolucionario que no solo es delicioso y asequible, ¡sino que también es perfecto para aquellos con un estilo de vida activo que buscan opciones nutritivas y prácticas! 💥💪🏼<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/SbvSLSr8B4">pic.twitter.com/SbvSLSr8B4</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768587388404543592?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>10:58 > </b>El equipo OATSPRESSO termina su magnífica presentación y da paso al jurado para ue realicen sus preguntas y asesoramiento.</div><div><b><br /></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>10:48 > ¡Turno para el segundo equipo finalista en Ecotrophelia España 2024!</b> <b>Desde la <a href="https://web.ub.edu/inici" target="_blank">Universitat de Barcelona</a> llega el equipo OATSPRESSO</b>. El equipo que realiza la presentación esta compuesto por:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>Judit Arbós Seriol</li><li>Laia Canela Daunis</li><li>Kilian Garcia Box</li><li>Ainhoa Navas Guerrero</li></ul><div>El equipo tutorado por Max Ros Petrov ha desarrollado el concepto Oatspresso, que <b>transforma los residuos de café generados en la ciudad de Barcelona y la okara de avena de las industrias alimentarias en un producto energizante</b> con el objetivo principal de reincorporar a la cadena alimentaria.</div><div>
<blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p dir="ltr" lang="es">🏆 Equipo #2: Turno de Oatspresso de <a href="https://twitter.com/UniBarcelona?ref_src=twsrc%5Etfw">@UniBarcelona</a>, ¡te sorprenderá! ☕<br /><br />Una <a href="https://twitter.com/hashtag/innovadora?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#innovadora</a> propuesta que transforma los residuos de <a href="https://twitter.com/hashtag/caf%C3%A9?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#café</a> y la okara de <a href="https://twitter.com/hashtag/avena?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#avena</a> en deliciosas y energizantes barritas. <br /><br />¡Una verdadera revolución sostenible! ♻️👏🏼<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/NuWY2JoJ9F">pic.twitter.com/NuWY2JoJ9F</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768576633647087798?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
</div><div>Estos posos que antes eran destinados a compost, biodiésel o alimentación animal, ahora desempeñan un papel fundamental en la <b>composición de tres barritas, aportando una dimensión sostenible a su perfil nutricional</b>.</div></div><div>
<blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p dir="ltr" lang="es">¡Oatspresso cautiva al jurado con su fusión <a href="https://twitter.com/hashtag/innovadora?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#innovadora</a>! ☕️♻️<br /><br />Es el turno de preguntas del jurado, ¿Qué diferencia a este producto de otros? Escuchamos al equipo 📹👇🏼<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/bAULprW02a">pic.twitter.com/bAULprW02a</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768578207165358473?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
</div><div><span><!--more--></span></div><div><b>10:38 > </b>Excelente y original presentación del equipo TIU que se enfrente ahora a las preguntas del jurado.</div><div><b><br /></b></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>10:12 > ¡Recibimos al primer equipo! Desde la <a href="https://www.upv.es/" target="_blank">Universitat Politècnica de Valencia</a> se presenta el producto TIU</b>. El equipo esta compuesto por:</div><div><ul style="text-align: left;"><li>Andrea Arauz Gálvez</li><li>Aitana Selfa Cánoves</li><li>Cristina Canet Primo</li><li>Natalia Gómez Pérez</li><li>Aitana Dominguez Pina</li></ul><div>Un equipo tutorado por Purificación García Segovia, presenta un <b>sabroso y refrescante encurtido protagonizado por Raïm de Pastor y hierbas aromáticas mediterráneas</b>, ingredientes de gran tradición de la cultura gastronómica valenciana que te transportarán a los sabores del Mediterráneo, recuperando el consumo de esta planta silvestre y ofreciendo un aperitivo alternativo saludable y sostenible aprovechando recursos autóctonos, a la par que abanderando la reconocida dieta mediterránea.</div><div>
<blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none"><p dir="ltr" lang="es">🏆 Equipo #1: ¡TIU, de la <a href="https://twitter.com/UPV?ref_src=twsrc%5Etfw">@UPV</a>, llega para sorprender al jurado!<br /><br />¿Te imaginas disfrutar de un encurtido refrescante con raïm de pastor y hierbas mediterráneas?. Una explosión de sabores tradicionales con un toque de <a href="https://twitter.com/hashtag/innovaci%C3%B3n?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#innovación</a> 👏🌿<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/8ilRRuVzLR">pic.twitter.com/8ilRRuVzLR</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768567345230839845?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
</div><div><b>TIU es un "snack saludable” a modo de encurtido</b> empleando ingredientes singulares como raïm de pastor (Sedum sediforme). Se complementan con hierbas aromáticas autóctonas de la Comunidad Valenciana.</div></div><div></div>
<blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p dir="ltr" lang="es">¡TIU de la <a href="https://twitter.com/UPV?ref_src=twsrc%5Etfw">@UPV</a> es un bocado que honra la tradición mediterránea! Una experiencia culinaria que abraza la tradición y promueve la <a href="https://twitter.com/hashtag/sostenibilidad?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#sostenibilidad</a> ♻️👏🏼<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia2024?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia2024</a> | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/oHEeoqXz2Z">pic.twitter.com/oHEeoqXz2Z</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768570663827128358?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
<div><span><!--more--></span></div><div><b>10:04 > </b>¡Comenzamos! <b>Eduardo Cotillas, Director I+D+i, FIAB</b>, toma la palabra para dar la bienvenida a todos los participantes, asistentes y jurado a esta nueva edición de Ecotrophelia España 2024.</div><div>
<blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p dir="ltr" lang="es">#️⃣ <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a><a href="https://twitter.com/EduardoCotillas?ref_src=twsrc%5Etfw">@EduardoCotillas</a>, Director I+D+i de <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> es el encargado de inaugurar esta jornada apasionante que vamos a vivir hoy cargadas de <a href="https://twitter.com/hashtag/innovaci%C3%B3n?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#innovación</a> agroalimentaria. <a href="https://t.co/UJ4gLyvAli">pic.twitter.com/UJ4gLyvAli</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768565608071750135?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
</div><div>Presenta al jurado al completo, un jurado compuesto de <b>perfiles de grandes empresas de la industria de alimentación y bebidas de España</b> que se encargarán de evaluar los proyectos, asesorar a los equipos y darles consejos para que su productos sea o no ganador pueda tener un desarrollo exitoso en el futuro.</div><div><br /></div><div><span><!--more--></span></div><div><b>9:45 ></b> A pocos minutos de empezar presentamos al <b>jurado de esta edición</b>, un jurado de alto nivel que se encargará de evaluar los 6 productos participantes:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbROxBYtwnsHK4ZWSY7Qah9L42uW2LiHYiYnotDJqmursE42sLQiomt1dih11jBEzHyubf55HgmfbUv_Yz3VPSlxKaiZZMtdTvAzxXXL6wrxET5Fg9Ayb3fz06F98iH3HKgVIoGBLltjxaOs0gydEbA6mwbKW772wR4s04XmRP48CHeVEMnnvCeL9fozc/s1600/Jurado.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbROxBYtwnsHK4ZWSY7Qah9L42uW2LiHYiYnotDJqmursE42sLQiomt1dih11jBEzHyubf55HgmfbUv_Yz3VPSlxKaiZZMtdTvAzxXXL6wrxET5Fg9Ayb3fz06F98iH3HKgVIoGBLltjxaOs0gydEbA6mwbKW772wR4s04XmRP48CHeVEMnnvCeL9fozc/w640-h360/Jurado.jpg" width="640" /></a></div><div><div><ul style="text-align: left;"><li>D. Toni Massanés – <b>Director <a href="https://alicia.cat/es/" target="_blank">FUNDACIÓ ALICIA</a> y Presidente del jurado</b></li><li>D. Mauricio García de Quevedo – <b>Director General - <a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a></b></li><li>Dña. Consuelo Pérez Fernández – S<b>ubdirectora Adjunta SG Competitividad de la Cadena Alimentaria DG de Alimentación - <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación</a></b></li><li>Dña. Vanesa Martínez – <b>Presidenta y Directora General - <a href="https://www.carinsa.com/" target="_blank">GRUPO CARINSA</a></b></li><li>D. Bruno Martínez Falagán – <b>Director de Medioambiente - <a href="https://www.mahou-sanmiguel.com/" target="_blank">MAHOU SAN MIGUEL</a></b></li><li>D. Xavier Bordonaba- <b>Director del departamento de Calidad y de I+D - <a href="https://www.delafruit.com/" target="_blank">DELAFRUIT</a></b></li><li>D. Joaquín del Río - <b>Director de Innovación y Calidad - <a href="https://www.vickyfoods.es/" target="_blank">VICKY FOODS</a></b></li><li>Dña. Susana Martínez - <b>Responsable Gestión e Innovación – <a href="https://www.aldelis.com/" target="_blank">ALDELIS</a></b></li><li>Dña. Cristina Pérez –<b>Venture Manager – <a href="https://www.calidadpascual.com/" target="_blank">CALIDAD PASCUAL</a></b></li></ul><div><b><br /></b></div></div></div><span></span><span><!--more--></span><div><b>9:40 ></b> ¡Buenos días desde <a href="https://www.blogger.com/u/3/#">Fundació Alicia</a>! <b>Hoy, 15 de marzo, se celebra la 15ª edición de los premios Ecotrophelia España</b> un certamen de referencia para los jóvenes emprendedores con ideas innovadoras en el ámbito de la tecnología alimentaria.</div>
<blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">3,2,1... ¡<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 2024! 💥<br /><br />¿Estáis listos para conocer las propuestas que nos traen este año los participantes? 🤩<br /><br />🔝🍳 En las cocinas <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a> los equipos cocinarán, emplatarán y hablarán de su presentación ante el jurado.<br /><br />¡Vamos allá! 🚀💡 | <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://t.co/AeGuwfkr4l">pic.twitter.com/AeGuwfkr4l</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1768552608224969078?ref_src=twsrc%5Etfw">March 15, 2024</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><br /></div><div>El evento ofrece a estudiantes de grado y escuelas técnicas la oportunidad de materializar la creación de un nuevo <b>producto alimentario que deberá cumplir con 3 criterios esenciales</b>: ser innovador en cualquiera de sus fases; responder, además, a un criterio de sostenibilidad y/o medioambiental y ser comercializable a corto/medio plazo.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IxBYCJQaVRIVLAxnq8DUJ9u0rToXjKB42VEm47PCzxANpm-eJVIxrtBql8W2BeNNxSxXyIuyXc26CzwBjRFW0H65HNMbohksOo87h35S-PbHTumXbBua0iRop8r2G3NYz2FHftZY7x6OZ2vxY0fDp6C7uI1MQsOyx6LM16GEC0zNXHtj-FgFA3-XiD0/s1080/ECOTROPHELIA_RRSS.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IxBYCJQaVRIVLAxnq8DUJ9u0rToXjKB42VEm47PCzxANpm-eJVIxrtBql8W2BeNNxSxXyIuyXc26CzwBjRFW0H65HNMbohksOo87h35S-PbHTumXbBua0iRop8r2G3NYz2FHftZY7x6OZ2vxY0fDp6C7uI1MQsOyx6LM16GEC0zNXHtj-FgFA3-XiD0/w640-h640/ECOTROPHELIA_RRSS.png" width="640" /></a></div><br /><div><div><div>La ceremonia de <b>entrega de premios se celebrará el 18 de marzo de 2024, en el marco de la jornada </b><b><a href="https://aliber.es/" target="_blank">Aliber 2024</a></b> que se celebra en Alimentaria. El producto que resulte finalista representará a España en Ecotrophelia Europa. El producto finalista competirá en Ecotrophelia Europa junto con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso para elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.</div></div></div></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-43247996313478208402024-02-29T14:19:00.012+01:002024-03-01T11:16:46.436+01:00FIAB selecciona los seis equipos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5_M-Gw68cA7-DiAfdkGTL3yMROgelcScX0qP393mmIQ9HIsbYbetv8JJbEVYrU5n-l6yaGF7MHZ0CYHt0K5TnjA0mvvnKFJ-g-l_rqTKL5z4n77for3puu-uN638Ggj6oprJBm0sCboVR3C8tyOI6-kArWZPJExDDxoImHxGcyR5r_eDox27zyX5X70/s1080/ECOTROPHELIA_RRSS.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5_M-Gw68cA7-DiAfdkGTL3yMROgelcScX0qP393mmIQ9HIsbYbetv8JJbEVYrU5n-l6yaGF7MHZ0CYHt0K5TnjA0mvvnKFJ-g-l_rqTKL5z4n77for3puu-uN638Ggj6oprJBm0sCboVR3C8tyOI6-kArWZPJExDDxoImHxGcyR5r_eDox27zyX5X70/w640-h640/ECOTROPHELIA_RRSS.png" width="640" /></a></div><h3 style="text-align: left;">Los proyectos seleccionados pertenecen a diferentes universidades españolas y deberán defender su propuesta ante un jurado profesional el próximo 15 de marzo en la Fundación Alicia</h3>La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha seleccionado los <b>seis equipos finalistas de la decimoquinta edición de los <a href="https://fiab.es/fiab-abre-inscripcion-decimoquinta-edicion-ecotrophelia-espana/">Premios Ecotrophelia España 2024</a></b>. El certamen, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), busca incentivar la creatividad de los estudiantes del sector de la alimentación y bebidas, así como el desarrollo de productos innovadores, impulsando el emprendimiento y talento desde las aulas.<br /><br />Los equipos seleccionados deberán defender su propuesta ante un jurado profesional en la final, que se celebrará el <b>15 de marzo en la Fundación Alicia</b>, mientras que la entrega de galardones tendrá lugar el 18 de marzo en el marco de las jornadas <a href="https://aliber.es/">ALIBER</a> en la feria <a href="https://fiab.es/fiab-promueve-en-alimentaria-la-internacionalizacion-innovacion-y-sostenibilidad/">Alimentaria Barcelona</a>. <b>El equipo que consiga el Oro será quien represente a España en la final de Ecotrophelia Europa 2024</b>, certamen en el que <a href="https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7117129837881753601?updateEntityUrn=urn%3Ali%3Afs_feedUpdate%3A%28V2%2Curn%3Ali%3Aactivity%3A7117129837881753601%29">España se alzó con el bronce</a> en la pasada edición.<br /><br />Dos de los equipos finalistas proceden de la Universidad Politécnica de Valencia y nos presentan <b>Kakiluxe</b>, unas mini castañas heladas rellenas de helado de caqui, y <b>TIU</b>, un aperitivo a modo de encurtido de raïm de pastor, salicornia, chalotiña de mar e hinojo de mar con hierbas aromáticas autóctonas de la Comunidad Valenciana.<br /><br />El equipo de la Universidad Politécnica de Madrid propone <b>Torrigel</b>, un postre que se inspira en la clásica torrija para presentar una textura tipo pudin orientada a un consumidor con problemas de deglución. Por otro lado, la Universidad de Barcelona presenta <b>Oatspresso</b>, un producto energizante a partir de los residuos de café y la okara de avena.<br /><br />La Universidad de León propone <b>Picomuces</b>, un aperitivo con untable de altramuces acompañado de unos panes de pipas y aceitunas, mientras que la Universidad de Córdoba presenta <b>«Olívate en el sur»</b>, una infusión de hojas de olivo combinadas con hierbas, especias y frutas.<br /><br />Todos los productos presentados, tal como indican las bases de la convocatoria, son distinguibles por sus <b>propiedades nutricionales, organolépticas y de carácter medioambiental</b> en todas las fases del proyecto, respetan y cumplen la legislación vigente en materia de aditivos, ingredientes y etiquetados y son comercializables y aptos para el consumo humano.<br /><br /><i>“Ecotrophelia España se ha consolidado como la cita del sector con el talento innovador, la formación y el emprendimiento joven”</i>, asegura <b>Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB</b>.<br /><br /><b>La final del certamen se podrá seguir en directo a través del blog de <a href="https://ecotrophelia.blogspot.com/">Ecotrophelia España</a> y de las redes sociales de<a href="mailto:https://twitter.com/Ecotrophelia_ES"> Ecotrophelia</a> y <a href="https://twitter.com/esFIAB">FIAB</a>.</b>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-65480384357366609802023-10-20T11:29:00.003+02:002023-10-20T11:29:49.079+02:00FIAB abre el plazo de inscripción a la decimoquinta edición de los Premios Ecotrophelia España<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv5V_CHUFJd9y-5cEWYIZdR02vUUBA4m1fg7HJcWraEg8w0OOhDhFw7UmTnTE28d4InkfX0IXt3o-0WPkSgvUBNLMjg1uKkpWNNmqM9-sPe7ufaoCGTlmnGaVmj3QCyXUM0iE9OwV91kFhwDgDuk-TL-OKj81T93MtEDAMXM0-qfhHDfxAqWtSLxjwJQY/s2048/Ecotrophelia%202023.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="2048" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv5V_CHUFJd9y-5cEWYIZdR02vUUBA4m1fg7HJcWraEg8w0OOhDhFw7UmTnTE28d4InkfX0IXt3o-0WPkSgvUBNLMjg1uKkpWNNmqM9-sPe7ufaoCGTlmnGaVmj3QCyXUM0iE9OwV91kFhwDgDuk-TL-OKj81T93MtEDAMXM0-qfhHDfxAqWtSLxjwJQY/w640-h366/Ecotrophelia%202023.jpeg" width="640" /></a><br /><br /><div><h4 style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Los equipos que deseen participar deberán inscribirse antes del 30 de noviembre de 2023</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>Estos galardones reconocen la innovación y el talento de los estudiantes que se encuentren en los últimos años de grado universitario o ciclos formativos de grado superior</li></ul></h4><br /><b>La Federación Española de Industrias de Alimentación ha abierto la convocatoria para los <a href="https://fiab.es/preparado-bizcocho-harina-algarroba-premios-ecotrophelia-espana-2023/">Premios Ecotrophelia España</a> 2024, que cuentan con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).</b><br /><br />El certamen, cuyo objetivo es <b>premiar y alentar el talento de los estudiantes del sector de alimentación y bebidas</b> en la creación de productos alimentarios innovadores, llega a su decimoquinta edición.<br /><br />La nueva convocatoria está dirigida a los estudiantes, dentro del territorio nacional, que se encuentren en los últimos cursos de grado universitario o ciclos formativos de grado superior. Los participantes podrán inscribir a los equipos y sus productos hasta el día 30 de noviembre de 2023.<br /><br />Los concursantes deberán <b>desarrollar un producto alimentario</b> que cumpla los requisitos de legislación y comercialización, así como ser aptos para el consumo humano y distinguibles por sus cualidades organolépticas y nutricionales. Además, la <b>propuesta deberá ser innovadora</b> en cualquiera de las fases de desarrollo; formulación, envasado, concepto o aspectos técnicos.<br /><br />Por otra parte, en línea con la industria y su esfuerzo por conseguir una producción más eficiente y un desarrollo más sostenible, los productos presentados deberán tener en <b>cuenta el plano medioambiental</b> a lo largo de todos sus procesos.<br /><br /><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6lvEKDIg7OYjRLLP7QEyXty30Lr0kZLwz_HDUHKRsMaqHgZpD4lTi7Su6GygAvXTSmWU0XucCr_2ewRwn7uCbXb4UeJsj4rJiA0YZq0sdn5XN_oWxj8CatWdQNupIMXMS2kLWyXrncEuvGuBs5JnzcBnmfcbRUXVEGnDZJGb85UsXW8SFLHSzEG_GO3c/s434/premios-ecotrophelia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="434" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6lvEKDIg7OYjRLLP7QEyXty30Lr0kZLwz_HDUHKRsMaqHgZpD4lTi7Su6GygAvXTSmWU0XucCr_2ewRwn7uCbXb4UeJsj4rJiA0YZq0sdn5XN_oWxj8CatWdQNupIMXMS2kLWyXrncEuvGuBs5JnzcBnmfcbRUXVEGnDZJGb85UsXW8SFLHSzEG_GO3c/s320/premios-ecotrophelia.jpg" width="320" /></a></div>“Estos premios se han consolidado como una cita de referencia en la innovación del sector de alimentación y bebidas, y como una perfecta primera toma de contacto entre los estudiantes y la industria”</i>, manifiesta <b>Mauricio García de Quevedo, director general de FIA</b>B.<br /><br />Los participantes, además, deberán enviar un informe técnico, antes del 2 de febrero de 2024, que incluya una descripción detallada del producto, así como de su carácter innovador, su público objetivo y canales de comercialización además de los planes de marketing, financieros y de comunicación.<br /><br />Una Comisión Técnica designada por FIAB evaluará las propuestas recibidas para seleccionar a los equipos finalistas, que serán sometidos a la decisión del Jurado Nacional, elegido por su notoriedad e independencia. <b>Durante la final de Ecotrophelia España 2024, que se celebrará el 15 de marzo de en la Fundación Alicia, se otorgarán los premios Oro, Plata y Bronce. El equipo que consiga el primer premio representará a España en <a href="https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7117129837881753601">Ecotrophelia Europa</a> 2024</b>.<br /><br /><b>Los plazos para Ecotrophelia España 2024 son los siguientes:</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Presentación del equipo y descripción del proyecto: hasta el 30 de noviembre de 2023.</li><li>Informe técnico del proyecto: hasta el 2 de febrero de 2024.</li><li>Texto de presentación del proyecto, en términos comerciales, para acompañar la presentación del producto en el contexto actual: hasta el 8 de marzo de 2024.</li></ul><h4 style="text-align: left;">Puedes consultar las bases del concurso <a href="https://fiab.es/es/archivos/documentos/BASES_CONCURSO_ECOTROPHELIA_ESPA%C3%91A_2024.pdf" target="_blank">aquí</a>.</h4><h4 style="text-align: left;">Para inscripciones y más información sobre el proyecto contactar con Concha Ávila <a href="mailto:c.avila@fiab.es">c.avila@fiab.es</a></h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-61952470136256969222023-10-10T11:05:00.010+02:002023-10-10T11:05:49.150+02:00GARROBITES consiguen el bronce en Ecotrophelia Europe 2023<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mzIuJxQ2nbkJnySkHH5urHKxz4XwfbDS81KC1EYBRTxMwBkTD_9AzAJPxKi_8yElImxfPvL4fU1QxgmxjVB_eS7kiKTfXUDyI3-kKdc-muIjg1SXFIPZNABo3C_GL1OCQIkyEJCTfRtsOQxSc_b9HHmTn5n8FXrvVIIq5Prk_zsOZz9qGvUor_8GCO4/s2000/1696855982298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_mzIuJxQ2nbkJnySkHH5urHKxz4XwfbDS81KC1EYBRTxMwBkTD_9AzAJPxKi_8yElImxfPvL4fU1QxgmxjVB_eS7kiKTfXUDyI3-kKdc-muIjg1SXFIPZNABo3C_GL1OCQIkyEJCTfRtsOQxSc_b9HHmTn5n8FXrvVIIq5Prk_zsOZz9qGvUor_8GCO4/w640-h480/1696855982298.jpg" width="640" /></a></div><br /><h2 style="text-align: left;">¡Enhorabuena al equipo #GARROBITES por conseguir el bronce en <a href="https://ecotrophelia.org/">ECOTROPHELIA EUROPE</a>!</h2><br /><div>El equipo, formado por los estudiantes Blanca Marcó Grau, Glòria Rius Rodó, Marc Sañé Puigví, Laura Simón Martínez y Aleix Vázquez Pereyra de la <a href="https://www.uab.cat/">Universitat Autònoma de Barcelona</a>, ha conseguido el bronce en los Premios Ecotrophelia Europa 2023, cuya final se ha celebrado hoy en la feria <a href="https://www.anuga.com/">Anuga</a> en Colonia.</div><div><br /></div><div>Garrobites ha conseguido el tercer puesto europeo, tras haber ganado la Edición <a href="https://ecotrophelia.blogspot.com/" target="_blank">Ecotrophelia España</a> 2023 celebrada en septiembre en la <a href="https://alicia.cat/es/">Fundación Alícia</a>, con su mix para preparar un bizcocho a base de harina de algarroba a la taza que sólo necesita de una bebida vegetal y un microondas.</div><div><br /></div><div>El equipo español queda por detrás de Alemania, quien se ha alzado con el oro con su Abnoba, una bebida fermentada y refrescante a base de saúco molido y ortiga, y Serbia, que ha conseguido la plata con SweetDuo, un postre elaborado con frutos secos ecológicos.</div><div><br /></div><div>El jurado de Ecotrophelia Europa también ha galardonado con el Premio Comunicación al equipo de Eslovenia por su PESTOART y con el Premio Emprendimiento al equipo de Rumanía por su MEATATELLI.</div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-74015595550774005702023-09-05T19:09:00.001+02:002023-09-05T19:09:02.084+02:00Un preparado de bizcocho a base de harina de algarroba gana los Premios Ecotrophelia España 2023<div class="separator" style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Aw9nO1GFpegNueALo5StT4e2e7I3G6ws-y62CzcaKxldgKWzypNwW76vO3P0pDrE-N7iNmy-BqLndYuCcuqvReXbXR7vflrKqVTnexQk6FItaZIvqP4PuaHzJafGNNC64yWhmRpRtXqUKeDqCeOESH4TIvCkPCwfZImEbmODIYR4Kz5cqOW6HviKIbw/s1024/1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Aw9nO1GFpegNueALo5StT4e2e7I3G6ws-y62CzcaKxldgKWzypNwW76vO3P0pDrE-N7iNmy-BqLndYuCcuqvReXbXR7vflrKqVTnexQk6FItaZIvqP4PuaHzJafGNNC64yWhmRpRtXqUKeDqCeOESH4TIvCkPCwfZImEbmODIYR4Kz5cqOW6HviKIbw/w640-h480/1.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><h4 style="text-align: justify;"><ul><li>El equipo ganador está formado por estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona</li><li>El segundo y tercer premio han recaído en la Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad de León</li><li>El Equipo de la Universidad de Barcelona se ha alzado con el premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood con Dip-in Lup-in</li></ul></h4><h4 style="text-align: justify;"><b>Mugcake, un mix para preparar un bizcocho a base de harina de algarroba a la taza que sólo necesita de una bebida vegetal y un microondas, elaborado por un grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, ha sido el producto ganador de los Premios Ecotrophelia España 2023</b> que organiza la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (<a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a>), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (<a href="https://www.mapa.gob.es/es/">MAPA</a>), y cuya final se ha celebrado hoy en la Fundación Alicia.</h4><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El <b>segundo equipo clasificado ha sido el de la Universidad Politécnica de Valencia con Lunat</b>, un untable elaborado a partir de garrafón. Por su parte, <b>el equipo de la Universidad de León ha conseguido el tercer puesto con la propuesta Magostitas de El Bierzo</b>, una tortita dulce de harina de maíz y castaña, por extrusión.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Además de estos reconocimientos, por tercer año consecutivo <b>FIAB ha galardonado con el premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood al equipo que mejores destrezas y habilidades emprendedoras</b> ha demostrado a lo largo del certamen. Este año, el galardón ha recaído <b>en el equipo de la Universidad de Barcelona con la propuesta Dip-in Lup-in</b>, un snack en formato dúo con untable de altramuz y aperitivo horneado a base de cáscaras de altramuz.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El <b>director general de FIAB e integrante del jurado, Mauricio García de Quevedo</b>, ha resaltado la relevancia de estos Premios: <i>“Este tipo de iniciativas son clave para la promoción del talento joven y para seguir manteniendo una apuesta por la innovación en la industria”</i>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El <b>director de I+D+i de FIAB, Eduardo Cotillas</b>, ha destacado el trabajo realizado por todos los participantes en el certamen: <i>“Los estudiantes siempre aportan una visión novedosa sobre la industria que resulta muy interesante y que demuestran en propuestas ambiciosas y adaptadas a las nuevas tendencias del sector”</i>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El jurado de esta decimocuarta edición ha estado presidido por Toni Massanés, director de la Fundación Alicia, y formado por los representantes del sector y la Administración; José Miguel Herrero, director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB; Vanesa Martínez, presidenta y directora general del Grupo Carinsa; Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y sistemas de control y laboratorios de Mahou San Miguel; Xavier Bordonaba, director del departamento de Calidad y I+D de Delafruit S.L.U.; Joaquín del Río, director de Innovación y Calidad en Vicky Foods; Susana Martínez, responsable de Gestión e Innovación en Aldelis; y Cristina Pérez, gestora de innovación en Calidad Pascual.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Los equipos ganadores recogerán sus reconocimientos en la ceremonia oficial de entrega de premios que se celebrará en el marco de la jornada de innovación Alibetopías 2023, que tendrá lugar en Madrid el próximo 26 de octubre.</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>FIAB organiza los Premios Ecotrophelia España como muestra de su compromiso con la promoción del talento y la formación de los más jóvenes, así como por su firme apuesta por la innovación y el desarrollo de nuevos productos que se ajusten a las nuevas tendencias de la industria.</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-52511754687222070122023-07-06T19:12:00.003+02:002023-07-06T19:12:26.708+02:00FIAB selecciona los seis equipos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2023<div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguSsy-RZC-KaYhAaPb79FXfau3Cu6TKLxZp1UG3pa5Q9VztvoFV8aJrFavNgKWOEf63OLhwghp_1rn89C5dsddXHfHTdZV77WYo5e3EUmmRyPu37hxkAeZ2j-HLa0_ukClQ7gvgQd9Q8Xf3isaXhDHihc5TSlAubryDG7p-uN1hoLs-7N-DSyZTumzK-k/s2037/Logo%20Ecotrophelia%20Espa%C3%B1a.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguSsy-RZC-KaYhAaPb79FXfau3Cu6TKLxZp1UG3pa5Q9VztvoFV8aJrFavNgKWOEf63OLhwghp_1rn89C5dsddXHfHTdZV77WYo5e3EUmmRyPu37hxkAeZ2j-HLa0_ukClQ7gvgQd9Q8Xf3isaXhDHihc5TSlAubryDG7p-uN1hoLs-7N-DSyZTumzK-k/s320/Logo%20Ecotrophelia%20Espa%C3%B1a.jpg" /></a></div><div><h2 style="text-align: left;">Pertenecen a diferentes universidades españolas y mostrarán sus propuestas ante un jurado profesional el 5 de septiembre en la Fundación Alicia.</h2><br /><h4 style="text-align: left;">La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (<a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a>) ha seleccionado los seis equipos finalistas que participarán en los<a href="https://fiab.es/premios-ecotrophelia-2023/"> Premios Ecotrophelia España 2023.</a> El certamen, que cuenta con el apoyo del <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)</a>, busca incentivar la creatividad de los estudiantes del sector de la alimentación y bebidas y el desarrollo de productos innovadores, impulsando el emprendimiento y talento en las aulas.</h4><br />Los galardones, que llegan a su decimocuarta edición, celebrarán la final en la <a href="https://alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alicia</a> el próximo 5 de septiembre, mientras que la ceremonia oficial de <b>entrega de premios se realizará en el marco de la jornada de innovación <a href="https://www.alibetopias.es/" target="_blank">Alibetopías 2023</a>, que tendrá lugar en Madrid el 26 de octubre</b>.<br /><br />El equipo de la Universidad Autónoma de Barcelona presenta <b>Mugcake</b>, un preparado para microondas de bizcocho a base de harina de algarroba y bebida a la taza. Por otro lado, el equipo de la Universidad de Barcelona presenta <b>Dip-In Lup-In</b>, un snack en formato dúo con untable de altramuz y aperitivo horneado a base de cáscaras de altramuz.<br /><br />Dos de los equipos finalistas proceden de la Universidad de León y presentan <b>Magostitas de El Bierzo</b>, una tortita dulce de harina de maíz y castaña, por extrusión, y <b>Nuts&Berry</b>, un untable de anacardos con mermelada de frutos rojos.<br /><br />El equipo de la Universidad de Valencia presenta <b>ProSpirLife</b>, un yogur hecho a base de fermentación de espirulina, mientras que el de la Universidad Politécnica de Valencia propone <b>Lunat</b>, un untable elaborado a partir de garrofón.<br /><br />Todos los productos presentados, tal como indican las<a href="https://fiab.es/es/archivos/documentos//BASES_CONCURSO_ECOTROPHELIA_ESPANA_2023.pdf"> bases del certamen</a>, son distinguibles por sus propiedades nutricionales, organolépticas y de carácter medioambiental en todas las fases del proyecto, respetan y cumplen la legislación vigente en materia de aditivos, ingredientes y etiquetados, además de ser comercializables y aptos para el consumo humano.<br /><br />Además de los reconocimientos en las <b>categorías Oro, Plata y Bronce</b>, por tercer año consecutivo FIAB galardonará con el <b>premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood</b> al equipo que demuestre mayores destrezas y mejores habilidades emprendedoras a lo largo del concurso.<br /><br /><h4 style="text-align: left;">“Los Premios Ecotrophelia España se han consolidado como una iniciativa clave para incentivar el talento, la innovación y la formación de los estudiantes, quienes serán los futuros trabajadores del sector”, asegura Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.</h4><br /></div>JorgeGdeOpazohttp://www.blogger.com/profile/14174597890811167281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-19397004680375725052023-02-10T12:55:00.008+01:002023-02-10T12:55:58.758+01:00Abierta la la convocatoria para participar en los Premios Ecotrophelia 2023 ¡Participa!<h3 style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Las inscripciones de los equipos y sus proyectos estarán abiertas hasta el 6 de marzo de 2023</li><li>Los galardones premian la creatividad, el desarrollo de productos innovadores y el impulso del emprendimiento y talento de los estudiantes en el sector de alimentación y bebidas</li></ul></h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1eB8CDOLi6CxbhZBTSoY8o2k4fWnhfl6ekCxpIjU7XZYHi2ZjJZPx9wucaJGwfdGmFmMlCj4bgaj1kMZIHkp2nO9BPBVf9Io6ilivMbTa2kZHzqdwenApti_ocoXComIguAaSFqSDCY-UMe7p-VSHtTa3aZvMYwQf5vXz_3NgRajElXpfEJtmHjZk/s2048/foto%20familia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1270" data-original-width="2048" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1eB8CDOLi6CxbhZBTSoY8o2k4fWnhfl6ekCxpIjU7XZYHi2ZjJZPx9wucaJGwfdGmFmMlCj4bgaj1kMZIHkp2nO9BPBVf9Io6ilivMbTa2kZHzqdwenApti_ocoXComIguAaSFqSDCY-UMe7p-VSHtTa3aZvMYwQf5vXz_3NgRajElXpfEJtmHjZk/w640-h396/foto%20familia.jpg" width="640" /></a></div><br /><h4 style="text-align: left;">La <a href="https://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)</a> ha abierto la convocatoria para participar en los <a href="http://ecotrophelia.es/" target="_blank">Premios Ecotrophelia España 2023</a>. El certamen, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), busca premiar la creatividad de los estudiantes del sector de la alimentación y bebidas y el desarrollo de productos innovadores, impulsando el emprendimiento y talento en las aulas, alcanza su decimocuarta edición este año.</h4><div><br />Las <b>inscripciones de los equipos y sus proyectos se podrán realizar hasta el 6 de marzo</b>. La participación en estos galardones de referencia en innovación está abierta a todos los estudiantes, dentro del territorio nacional, en los últimos cursos de grados universitarios o ciclos formativos de grado superior, quienes deberán desarrollar un producto de alimentación novedoso en alguna de sus fases: formulación, envasado, concepto, aspecto técnico, etc.<br /><br />Asimismo, los <b>productos desarrollados deben de obedecer a una serie de requisitos como el cumplimiento de la legislación vigente</b>. El nuevo producto debe ser comercializable y apto para el consumo humano, así como distinguible por sus cualidades organolépticas y nutricionales y de carácter medioambiental en todas las partes del proceso del proyecto, siguiendo el <b>compromiso de FIAB con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente</b>.<br /><br /><i>“Los Premios Ecotrophelia nos brindan la oportunidad de fomentar el aprendizaje, el talento y el emprendimiento de las futuras generaciones del sector de la alimentación y bebidas, además de impulsar los valores de innovación y sostenibilidad que caracterizan a nuestra industria y que son imprescindibles actualmente para cualquier sector”</i>, asegura <b>Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB</b>.<br /><br />Los equipos que deseen participar deberán enviar un informe detallando las características del producto incluyendo todas las peculiaridades del alimento o bebida en el que quieran innovar, el público al que se dirigen y a través de qué canales. Además, deberán incluir los planes y las estrategias comunicativas, de marketing, comercialización y financiación que vayan a utilizar en su proceso productivo.<br /><br />FIAB estudiará todos los proyectos a través de una Comisión Técnica y preseleccionará los equipos que participarán en la <b>final del certamen el próximo 5 de septiembre</b>. Los proyectos seleccionados serán sometidos a la decisión del Jurado Nacional elegido por FIAB por su notoriedad. La Federación también galardonará, por tercer año consecutivo, al equipo que haya demostrado mayor destreza y habilidades de emprendimiento durante el concurso con el Premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood.<br /><br />Los plazos para Ecotrophelia España 2023 son los siguientes:</div><div><ul style="text-align: left;"><li><b>Presentación del equipo y descripción del proyecto</b>: hasta el 6 de marzo de 2023</li><li><b>Informe técnico del proyecto conforme a las normas del certamen</b>: hasta el 2 de junio de 2023</li><li><b>Texto de presentación del proyecto, en términos comerciales, para acompañar la presentación del producto en el contexto actual</b>: hasta el 28 de julio de 2023</li></ul><h4 style="text-align: left;">Puedes consultar las bases al completo del concurso <a href="https://fiab.es/es/archivos/documentos//BASES_CONCURSO_ECOTROPHELIA_ESPANA_2023.pdf" target="_blank">aquí</a>:</h4><b>Para más información sobre el proyecto contactar con Concha Ávila<a href="mailto:c.avila@fiab.es"> c.avila@fiab.es</a></b></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-11074821076924725672022-04-01T17:21:00.002+02:002022-04-01T17:21:17.687+02:00Un aperitivo de proteína de guisante gana los Premios Ecotrophelia España 2022<h3 style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>El equipo Petalinas se ha alzado con el Premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>Los Premios Ecotrophelia España reconocen el talento innovador de los estudiantes del sector</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>El equipo ganador representará a España en la final de Ecotrophelia en Europa el próximo mes de octubre</li></ul></h3> <h4 style="text-align: left;">Un snack elaborado con proteína de guisante ha sido el producto ganador de la XIII edición de los Premios <a href="http://ecotrophelia.es/" target="_blank">Ecotrophelia</a> España 2022, organizados por la <a href="https://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)</a>, con el apoyo del <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación</a> (MAPA). El equipo ganador está formado por un grupo de estudiantes de la <a href="https://www.uva.es/export/sites/uva/" target="_blank">Universidad de Valladolid</a> y <a href="https://www.tecnocampus.cat/" target="_blank">Tecnocampus</a> (<a href="https://www.upf.edu/es/" target="_blank">Universidad Pompeu Fabra</a>).</h4>El jurado ha distinguido al equipo <b>Vegguiss</b>, formado por Lorena Paniagua, Adrián Torres y Ruth Olivella, tutorizados por Manuel Gómez y Luz Fernández, y ha destacado el sabor y la textura del producto, que además supone una idea muy innovadora y diferenciada.<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPKWrlw_A-LHwM-PE2VoJGT0aMTStDXfjOJrOln2FpwMUbRNQ6QjHn2UMeqzdK61NX5UZ7KIHETKcoa5FAfoH-pcsdup_y-FlU0wXl8FbGvq2O_mgQoSPlq65H6Ain8F9qEHYaqRChI-HowUWK1nPqaNmb3QKdpOqaxfAXiBdRsctybKTaFFC_Ntwx/s2048/Vegguiss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPKWrlw_A-LHwM-PE2VoJGT0aMTStDXfjOJrOln2FpwMUbRNQ6QjHn2UMeqzdK61NX5UZ7KIHETKcoa5FAfoH-pcsdup_y-FlU0wXl8FbGvq2O_mgQoSPlq65H6Ain8F9qEHYaqRChI-HowUWK1nPqaNmb3QKdpOqaxfAXiBdRsctybKTaFFC_Ntwx/w640-h480/Vegguiss.jpg" width="640" /></a></div><div><br />El segundo clasificado ha sido <b>Legubinis </b>(Universidad de Barcelona), formado por Ángeles Salazar, Elena Barbarà, Paola Valencia, Jordina Escoda y Magalí Hadidian, tutorizadas por Ramon Rovira i Ginestet y Cristina Andrés-Lacueva, que han propuesto unas virutas de legumbres listas para consumir como topping o para añadir en elaboraciones culinarias.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhauuLoTF-oQRiEKhoNyLhOmc2gVLPmnr3FTvlAog2Ws8Cx1KNi9oJmH6mxmNF78emu32B7rNdUomSA3G4knX7IIkwMqo6JiZTuNjUCBkFG3KrqxZtgEtYw5D_tyQKZCwOhDPdDCWQeezKrv9qmKaoLM8YAwUKoYIEcZiHt3May3EmcVzxSF2OI_0-l/s2048/legubinis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhauuLoTF-oQRiEKhoNyLhOmc2gVLPmnr3FTvlAog2Ws8Cx1KNi9oJmH6mxmNF78emu32B7rNdUomSA3G4knX7IIkwMqo6JiZTuNjUCBkFG3KrqxZtgEtYw5D_tyQKZCwOhDPdDCWQeezKrv9qmKaoLM8YAwUKoYIEcZiHt3May3EmcVzxSF2OI_0-l/w640-h480/legubinis.jpg" width="640" /></a></div><div><br />Por su parte <b>Ricese </b>(Universidad Politécnica de Valencia) se ha alzado con el tercer premio gracias a su producto untable elaborado con arroz y fermentos lácticos. Este equipo está formado por Blanca Soler, Ionut Adrian Badea, Daniel Gil-Pérez, Mattia di Luca, Santiago Morales y Cristina Millet, tutorizados por Purificación García y Ana Isabel Jiménez.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1VBhE2NiVQvFaGjfVVIugD1FyJR-fpOjqef-Z1CuNzYZgIdDLbXC7BVbBJaqD5Rzhn73bfCW7lbQWkELil--tLjE33ij2KxNSVqz4BzIejFq8cq-KQEATSpZySKlqCgUHVmRz4sI0_G4hIzcmiSxxGyPtJlzYOjyCJvvo8kCVBvw1Bk5qLWaiPaA/s2000/RICESE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ1VBhE2NiVQvFaGjfVVIugD1FyJR-fpOjqef-Z1CuNzYZgIdDLbXC7BVbBJaqD5Rzhn73bfCW7lbQWkELil--tLjE33ij2KxNSVqz4BzIejFq8cq-KQEATSpZySKlqCgUHVmRz4sI0_G4hIzcmiSxxGyPtJlzYOjyCJvvo8kCVBvw1Bk5qLWaiPaA/w640-h480/RICESE.jpg" width="640" /></a></div><div><br />Además, por segundo año consecutivo, FIAB también ha otorgado el <b>Premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood</b>, que ha ganado <b>Petalinas</b> (Universidad Politécnica de Valencia) por haber sido el equipo que más y mejores destrezas y habilidades emprendedoras ha demostrado a lo largo de todo el concurso, como por ejemplo pensamiento ético y sostenible, motivación, aprendizaje de la experiencia o movilización de recursos, entre otras. Petalinas, formado por Julia Cerdá, Celia Gómez, Tania Doménech, Paula Gil y Marc Manuel San Juan, tutorizados por Purificación García, es un snack elaborado a partir de pétalos de flores.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8uRuTFeDRthK3-Vz1DbDr6U3YnOg_vJLDbjmJwYVNVc6YvKRpttz9zYWDPDKfPosuWSJF4T4XYXTO8If3n9NwXZVqFMZ2Tv-1W5GTD32JLNeN8IcOu2ZIHsM6CB1mBQSot0mJpgfOjUrf94DDTz0r8YZ1jM43LOq-HR4DyiDDgJwwp8vht1OiqD0/s2048/petalinas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8uRuTFeDRthK3-Vz1DbDr6U3YnOg_vJLDbjmJwYVNVc6YvKRpttz9zYWDPDKfPosuWSJF4T4XYXTO8If3n9NwXZVqFMZ2Tv-1W5GTD32JLNeN8IcOu2ZIHsM6CB1mBQSot0mJpgfOjUrf94DDTz0r8YZ1jM43LOq-HR4DyiDDgJwwp8vht1OiqD0/w640-h480/petalinas.jpg" width="640" /></a></div><div><br /><b>Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB</b> e integrante del jurado, ha destacado el gran valor que tienen estos Premios: <i>“Los Premios Ecotrophelia España nos permiten, año a año, aprender del espíritu innovador de los estudiantes y abrir las puertas a futuros profesionales del sector”</i>. Además, García de Quevedo asegura que este tipo de iniciativas son muy importantes para <i>“dar mayor visibilidad a nuevos proyectos e incentivar a los más jóvenes para que exploten todo su potencial y den sus primeros pasos fuera del mundo académico”</i>.<br /><br />Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB, ha destacado el trabajo que han llevado a cabo los estudiantes durante el certamen: “Siempre es interesante acercarse a las aulas y conocer otros puntos de vista sobre el sector. Todos los equipos que han participado se han esforzado para presentar proyectos ambiciosos y de calidad y han sabido adaptarse a las nuevas tendencias de la industria”.<br /><br />Tras una primera fase de evaluación técnica en la que se valoran todas las candidaturas, FIAB seleccionó ocho productos finalistas ─de entre 22 propuestas recibidas─ que, durante la jornada de hoy han presentado sus productos innovadores ante un jurado profesional. Estos alimentos y bebidas, entre otros requisitos, deben ser aptos para el consumo humano, comercializables, cumplir con la legislación vigente y mantener el punto de vista medioambiental durante todo el proceso de producción.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPdsBWtM9Pvc-i9eqC0qtefUVyS1hqCPd6GIO7nwxpQvKh2yMoZrfVKX2M3I6CnOcYOg6JyVhoVAS5oHaKueWHrRsD4qdRDBlGSINS078lCZCxTqa5nanQQ3azsOUYUn_qnWbMRzB9Ywcy4HZjCCgXD2s6zwA-xZoptI_h1cmeJHf_F-qpjSvFySxV/s2048/foto%20familia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1270" data-original-width="2048" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPdsBWtM9Pvc-i9eqC0qtefUVyS1hqCPd6GIO7nwxpQvKh2yMoZrfVKX2M3I6CnOcYOg6JyVhoVAS5oHaKueWHrRsD4qdRDBlGSINS078lCZCxTqa5nanQQ3azsOUYUn_qnWbMRzB9Ywcy4HZjCCgXD2s6zwA-xZoptI_h1cmeJHf_F-qpjSvFySxV/w640-h396/foto%20familia.jpg" width="640" /></a></div><div><br />El jurado profesional de esta decimotercera edición, presidido por Toni Massanés, director de la Fundación Alícia, ha contado con representantes del sector y la Administración; formado por Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB; Clemente Mata, subdirector general de Competitividad de la Cadena Alimentaria del MAPA; Vanesa Martínez, presidenta y directora general de Grupo Carinsa; Mariam Burdeos, directora general de Cleanity; Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnología de Métodos de Análisis y Sistemas de Control y Laboratorios de MAHOU-SAN MIGUEL; Diana Roig, directora de I+D+i de Unilever España; y Sandra Salas, product development manager de Delafruit.<br /><br /><h4 style="text-align: left;"><b>Los equipos ganadores recogerán sus reconocimientos la semana que viene, en el marco de ALIBER, en Alimentaria 2022.</b></h4><br />FIAB organiza desde hace años los Premios Ecotrophelia España como parte su compromiso con la innovación y el desarrollo de nuevos productos, pero también con el aprendizaje de los estudiantes, con el objetivo de promover y contribuir a la formación de profesionales aptos y capaces de abordar los retos futuros de la industria de alimentación y bebidas.</div></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-80953352414384528162022-04-01T08:45:00.055+02:002022-04-01T17:15:54.757+02:00Ecotrophelia España 2022 ¡En directo!<b>17:00</b> - Ecotrophelia España 2022 cierra con broche de oro, con una presentación de productos que, cada año, se superan. Gracias a todos los equipos por vuestro trabajo y por descubrirnos unos productos a la altura que combinan innovación, sostenibilidad y, por supuesto, buen gusto.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SfQM_PDAUn3l8QTOg8fC_vOXRWyCE6ujCrs0PeOke9ssPwCIV1eRp7Qo_r43Clta9YxiTlZI__tWTJcjQXAjQbrVw8hcl4zcF2JjTIzCyDbitknZzDq64VYc9sDSMt2bIb9SJxAPhJOmHuRL7AluCtN6VAeTOLWEkpp18hkNZnb1saD95AzqnZSI/s2048/foto%20familia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1270" data-original-width="2048" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SfQM_PDAUn3l8QTOg8fC_vOXRWyCE6ujCrs0PeOke9ssPwCIV1eRp7Qo_r43Clta9YxiTlZI__tWTJcjQXAjQbrVw8hcl4zcF2JjTIzCyDbitknZzDq64VYc9sDSMt2bIb9SJxAPhJOmHuRL7AluCtN6VAeTOLWEkpp18hkNZnb1saD95AzqnZSI/w640-h396/foto%20familia.jpg" width="640" /></a></div><div><div><br /><div><b><br /></b></div><div><b>16:45 - </b><b style="background-color: white; color: #444444; font-family: "Droid Sans"; font-size: 13.2px;"> </b><b>¡Redoble de tambores para conocer el ganador! Toni Massanés Director <a href="https://www.alicia.cat/es/">Fundación Alicia </a>y Presidente del jurado entrega el 1er premio, y por tanto representará a España en <a href="https://eu.ecotrophelia.org/">Ecotrophelia Europa</a> a...</b></div><div><b><br /></b></div><b>Vegguiss de de la <a href="https://www.uva.es/export/sites/uva/">Universidad de Valladolid</a> y <a href="https://www.tecnocampus.cat/" target="_blank">Tecnocampus</a> (<a href="https://www.upf.edu/es/" target="_blank">Universidad Pompeu Fabra</a>)¡Enhorabuena Campeones!</b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVut0z9x1Hllxo-91OCF5sK7EnRdHtgIypR2YVhIsku7mEWzfWyLZSV4Jgqk9vXt_z3n7Tr614dSyZLh52vB_1613O6Z3sQQaFQGOwJos6qrwB9E3FuESf-3G8XFeNfwCmbiS-0Jq2kDTgzyt8gNNNFUkLK-Tp-7gryXW8dpUY7gXTZS-4I9Faym0j/s1024/1-Ganadores%20Vegguiss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="781" data-original-width="1024" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVut0z9x1Hllxo-91OCF5sK7EnRdHtgIypR2YVhIsku7mEWzfWyLZSV4Jgqk9vXt_z3n7Tr614dSyZLh52vB_1613O6Z3sQQaFQGOwJos6qrwB9E3FuESf-3G8XFeNfwCmbiS-0Jq2kDTgzyt8gNNNFUkLK-Tp-7gryXW8dpUY7gXTZS-4I9Faym0j/w640-h488/1-Ganadores%20Vegguiss.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Clemente Mata, Subdirector General de Competitividad de la Cadena Alimentaria, entrega el 2do premio que ha sido otorgado a...</b><div><b><br /></b></div><div><b>LEGUBINIS de la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/">Universitat de Barcelona</a> ¡Enhorabuena!</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICnZCoBW4keeBjFYAqNeG9a50-2yyDCdTPsfqA43-2vIFoiPSeSirEdkhELjOMZOMxphi0y8zCko_M8p2PUXTQgVBrwdlH7d7M_va305UkSLGWFTEv6QS5MbSVlJTCWplmUxzwRcRr9z2LobmSw1WJAabPh1XoITerXaUgDNzq5qh4k6948u4M3pd/s1024/2-Subcampeones%20LEGUBINIS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="676" data-original-width="1024" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICnZCoBW4keeBjFYAqNeG9a50-2yyDCdTPsfqA43-2vIFoiPSeSirEdkhELjOMZOMxphi0y8zCko_M8p2PUXTQgVBrwdlH7d7M_va305UkSLGWFTEv6QS5MbSVlJTCWplmUxzwRcRr9z2LobmSw1WJAabPh1XoITerXaUgDNzq5qh4k6948u4M3pd/w640-h422/2-Subcampeones%20LEGUBINIS.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><b>Mauricio García de Quevedo, Director General <a href="https://fiab.es/">FIAB</a>, entrega el 3er premio que ha sido otorgado a...</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>RICESE de la <a href="http://www.upv.es/es">Universidad Politécnica de Valencia</a> ¡Enhorabuena!</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoGs4YTEzwEUM9_cVLm_ktU6e-DEtC1GMaPKmWm_d3pVm17aykqG7A4gkFXy9k9Sl34D6uAkrkYStJr0cU4bqovfEVPN3h4fjJ3-nFz06XYLP0MLn00IXrQlQANuZnL917ckCGK8GxAD1Nip_Eraperur-ISUlYfWQVRHKTtIrjsf8ebDhKPK1leAK/s1024/3-Terceros%20RICESE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="485" data-original-width="1024" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoGs4YTEzwEUM9_cVLm_ktU6e-DEtC1GMaPKmWm_d3pVm17aykqG7A4gkFXy9k9Sl34D6uAkrkYStJr0cU4bqovfEVPN3h4fjJ3-nFz06XYLP0MLn00IXrQlQANuZnL917ckCGK8GxAD1Nip_Eraperur-ISUlYfWQVRHKTtIrjsf8ebDhKPK1leAK/w640-h304/3-Terceros%20RICESE.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><b>Eduardo Cotillas, Director de I+D+i de <a href="https://fiab.es/">FIAB</a> entrega el premio <a href="https://www.gzs.si/entrecompfood/">EntreCompFood</a> que ha sido otorgado a...</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>Petalinas </b><b>de la <a href="http://www.upv.es/es">Universidad Politécnica de Valencia</a> ¡Enhorabuena!</b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Zhpa0FteH9eBYyq2F5c96aDx-MPpqjJ2osatE3cT-JUL9u_18eatYFOO1acWIQu0ntQ24N0H4tESbBKO8iacsuibHYQyHRF9sAJqoLj8kvG6w4vKqQpqNDHkzgTn4XA-7IJ0lAnBKXgKYamGbbCYSSz4pJaNqLjALtTlSnWdswt3qPJDaqtcptL5/s1024/4-Entrecompfood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="485" data-original-width="1024" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Zhpa0FteH9eBYyq2F5c96aDx-MPpqjJ2osatE3cT-JUL9u_18eatYFOO1acWIQu0ntQ24N0H4tESbBKO8iacsuibHYQyHRF9sAJqoLj8kvG6w4vKqQpqNDHkzgTn4XA-7IJ0lAnBKXgKYamGbbCYSSz4pJaNqLjALtTlSnWdswt3qPJDaqtcptL5/w640-h304/4-Entrecompfood.jpg" width="640" /></a></div><b><div><b><br /></b></div>16:40 </b>- ¡Comenzamos la entrega de premios! Eduardo Cotillas, Director de I+D+i de la <a href="https://fiab.es/">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas</a> se encarga de anunciar a los premiados.<b><div><b><br /></b></div>16:13</b> - Ya estamos de vuelta, el jurado ya ha deliberado y en breves momentos os anunciaremos los ganadores de Ecotrophelia España 2022.<br /><br />Los equipos finalistas optan a 3 premios:<br /><br />🥇 Premio: 3.000€<br />🥈 Premio: 1.500€<br />🥉 Premio: 500€<br />🏆 Premio EntreCompFood: 300€<br /><br /><b>El producto que obtenga el primer premio representará a España en Ecotrophelia Europa, que este año se celebra en octubre en el marco de SIAL Paris 2022.</b><p><b>14:20 -</b> <b>Terminada la presentación de los 8 proyectos, el jurado se retira a deliberar. Esta tarde daremos los resultados ¡Menteneos conectados!</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCpbqpAUdnUw8OJrwawETFLlhqQaMZnq0Y5M6i4-yuBYUcySvoQLbXcRExcyhyiUKn3yR87bHSjANr0i74mCYBw8F0cSEBeUvngsoVHS-lmRP_XUr0_L0IVg5a4MBbFgnLZxcvl0zNJPuMaQkOV2IVSYb22k1DY25ZWi0tVTKZZue9gB-M5oLx4xRz/s4032/20220401_142053.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1908" data-original-width="4032" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCpbqpAUdnUw8OJrwawETFLlhqQaMZnq0Y5M6i4-yuBYUcySvoQLbXcRExcyhyiUKn3yR87bHSjANr0i74mCYBw8F0cSEBeUvngsoVHS-lmRP_XUr0_L0IVg5a4MBbFgnLZxcvl0zNJPuMaQkOV2IVSYb22k1DY25ZWi0tVTKZZue9gB-M5oLx4xRz/w640-h302/20220401_142053.jpg" width="640" /></a></div><p>Os recordamos que el producto que resulte finalista, representará a España en Ecotrophelia Europa. El producto finalista competirá en Ecotrophelia Europa con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso para elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.</p><p></p><div><b>Además, este año, coincidiendo con la jornada ALIBER de FIAB en el marco de Alimentaria 2022, la entrega de Premios oficial de Ecotrophelia se realizará en este evento de innovación el próximo 4 de abril de 2022.</b><br /><p><b>13:50 - </b>Llegamos al último producto de la 13ª edición de los Premios Ecotrophelia España con un equipo que procede de la <a href="http://www.upv.es/es" target="_blank">Universidad Politécnica de Valencia</a>.</p><p><b>¡Conocemos PETALINAS!</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Julia Cerdá Bas</li><li>Celia Gómez Molina</li><li>Tania Doménech Valiente</li><li>Paula Gil de Pareja López</li><li>Marc Manuel San Juan</li></ul><div>Este proyecto, tutorado por Purificación García Segovia, un <b>snack elaborado mediante técnica de extrusionado a base de pétalos de flores</b>, revalorizando el cultivo de azafrán.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTG3fJxE-hE3VdkKCWcn1HufR0XTOLR7DGKqhiaf6Fp0Md6932_asRNJwcZ_PBdh1zbFHsjy4kYcvc_IFlIi6hq3P-RVBwJUZCxdqmprxDgp4C-m4REkynzoTVCecggAUThdQ5HkkdTbnoSw3ZVmEv1iCbnPWjfvkCTgolmwDT_-VJMNbbZFDMn71_/s2048/8-Petalinas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTG3fJxE-hE3VdkKCWcn1HufR0XTOLR7DGKqhiaf6Fp0Md6932_asRNJwcZ_PBdh1zbFHsjy4kYcvc_IFlIi6hq3P-RVBwJUZCxdqmprxDgp4C-m4REkynzoTVCecggAUThdQ5HkkdTbnoSw3ZVmEv1iCbnPWjfvkCTgolmwDT_-VJMNbbZFDMn71_/w640-h480/8-Petalinas.jpg" width="640" /></a></div><br />Nuevo concepto divertido y saludable de snack para comer entre horas. Su nombre hace referencia a su ingrediente más vanguardista: los pétalos de flores. Con este proyecto quieren <b>combatir el desperdicio de flores comestibles debido a la elevada producción durante las épocas de menor consumo</b>. <div><br /></div><div>El origen de esta propuesta surge de la intención de revalorizar el cultivo del azafrán, aprovechando los restos florales que no utilizan. Petalinas <b>utiliza biorresiduos sostenibles de km 0</b> que, con creatividad, permiten desarrollar un producto que sorprenderá.</div><div><br /></div><div><b>¡Petalinas, un snack de cercanía para poner color a tu día!</b></div><div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">😲 Creíamos que lo habíamos visto todo...pero no!! Estos snacks a base de pétalos de flores están buenísimos 🤤<br /><br />💜 Un concepto divertido y saludable para comer entre horas combatiendo el desperdicio, salvando las épocas de menor consumo de flores 🌸<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/bNQmRO4drj">pic.twitter.com/bNQmRO4drj</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509864596575821826?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><br /></div><p><b>13:15 - </b>Entramos en la recta final de esta edición de Ecotrophelia España con el penúltimo equipo procedente de la <a href="https://www.uv.es/" target="_blank">Universidad de Valencia</a>.</p><p><b>¡XORIVEG!</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Miriam Caballero Cerveró</li><li>Agustín Albero Tramoyeres</li><li>María Salud Pina Bernabé</li><li>Jaime de Los Rios</li><li>Zaira Idañez Noguera</li></ul><div>Este proyecto, tutorado por Carla María Soler Quiles, ha creado un e<b>mbutido hecho a base de materia prima vegetal de proximidad como la chufa, arroz integral y ñora</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieca2sMgSTPZLUVjsL0ZRfg4TnsAVRkaCkMV8Cq7sRgUXEh4eBBXPb4-FiJ7jAEQHp8Y18KUuLiy5URhI2jVsn1uOWYGs1heWEsmJyeFAuAdugEpZQU9ndF6LakXOifY3EtNllUl-EDDky5OgYxH-R0ztthrNQmr_-X1fyWNg0zdpRiiVRQSSSSTPj/s2048/7-Xoriveg.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieca2sMgSTPZLUVjsL0ZRfg4TnsAVRkaCkMV8Cq7sRgUXEh4eBBXPb4-FiJ7jAEQHp8Y18KUuLiy5URhI2jVsn1uOWYGs1heWEsmJyeFAuAdugEpZQU9ndF6LakXOifY3EtNllUl-EDDky5OgYxH-R0ztthrNQmr_-X1fyWNg0zdpRiiVRQSSSSTPj/w640-h480/7-Xoriveg.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div>“Xoriveg" nace como una iniciativa que pretende <b>satisfacer la necesidad creciente de obtención de productos de origen vegetal</b>, a base de proteínas alternativas a las convencionalmente utilizadas, teniendo como base la producción de proximidad. <div><br /></div><div>Mediante un procesado industrial, obtenemos un <b>embutido vegetal saludable y responsable con el medio ambiente</b>, y perfecto para todo aquel que quiera disfrutar de comer un embutido típico, pero sin dejar de lado la sostenibilidad.</div><div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">😉☝️ XORIVEG nace como una iniciativa para satisfacer la creciente obtención de productos de origen vegetal, a base de proteínas alternativas, teniendo como base la producción de proximidad.<br /><br />¿Chorizo vegano? Una fantasía 😍<br /><br />Y tu, ¿lo comprarías?<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/IMKMzekvHG">pic.twitter.com/IMKMzekvHG</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509856260056928257?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><u><o:p></o:p></u></p><p><b>12:40 - </b>Ahora, nuevamente, desde el el <a href="http://fpaprenent.com/" target="_blank">Centro Integrado Público de Formación Profesional Ciutat de l'Aprenent Valencia</a> conocemos al sexto equipo.</p><p><b>¡BOKNITAS!</b></p>Las participantes que presentan el proyecto son:<br /><ul style="text-align: left;"><li>Ana Isabel Reina Ventura</li><li>Ángel Santaisabel Tomás</li><li>María Pérez Moreno</li><li>Mónica Desamparados Solaz Tomás</li></ul>Este proyecto, tutorado por Carmen D’Ocon Navaza, María José Navarro Serrano y Sonia Aucejo Romero, un <b>aperitivo de textura crujiente elaborado a base de espinas de boquerones desecadas</b>, con recubrimiento de harina de arroz.<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHz8scK9V5WP7AAeO7odg1iwXgsYMkt8O3fiq3QpA4og02Ictx9UJVoQc4inCe1paCzcl57jOWD_n2Oy43KinGkMxplq6hUx4hsS8-2_yGv6CyD7v2hv1KL9GLbEfIbgWXGZy-m0UHXIemh2Ch-piIsR3zRndcTE8C-ZN7vqe3vC9EHUequfAgHlTp/s2048/6-BOKNITAS.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHz8scK9V5WP7AAeO7odg1iwXgsYMkt8O3fiq3QpA4og02Ictx9UJVoQc4inCe1paCzcl57jOWD_n2Oy43KinGkMxplq6hUx4hsS8-2_yGv6CyD7v2hv1KL9GLbEfIbgWXGZy-m0UHXIemh2Ch-piIsR3zRndcTE8C-ZN7vqe3vC9EHUequfAgHlTp/w640-h480/6-BOKNITAS.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>Por sus características nutricionales es adecuado para personas de cualquier edad, ya que las espinas de boquerón son fuente de calcio, fósforo y otros minerales. proyecto de BOKNITAS surge para <b>poner en valor un subproducto de la industria alimentaria no destinado a consumo humano (SANDACH 3), las espinas de pescado</b>. Conscientes del coste que esto conlleva surge la idea de revalorizar este residuo en la línea de <b>disminuir el desperdicio alimentario</b>. </div><div><br /></div><div>El proyecto es crear un <b>snack saludable y nutritivo</b>, aprovechando el aporte de nutrientes y minerales de este tipo de producto. Con una composición de ingredientes característicos de la cocina mediterránea podemos obtener unos snacks sabrosos aptos para cualquier tipo de consumidor.</div><div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🐟 BOKNITAS surge para poner en valor un subproducto de la industria alimentaria no destinado al consumo humano, las espinas de pescado 💯<br /><br />🤤👌 Un snak saludable y nutritivo apto para cualquier tipo de consumidor<br /><br />Una idea genial! ¿No crees? 😉<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/SQrQUp07T8">pic.twitter.com/SQrQUp07T8</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509846129521094660?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></div><div><div><p><b>¡Raspear otra forma de dipear!</b></p><p><b>12:10 - </b>Volvemos con el quinto equipo, procedente de la <a href="https://www.uab.cat/web/universitat-autonoma-de-barcelona-1345467954409.html" target="_blank">Universidad Autónoma de Barcelona</a> que pasa por el escenario de la Fundació Alicia en la 13 edición de los Premios Ecotrophelia España.</p><p><b>Turno para MISOYA!</b></p><p>Las participantes que presentan el proyecto son:<br /></p><ul style="text-align: left;"><li>Aina Aymerich Guàrdia</li><li>Marta Bonilla Castela</li><li>Mar Bosch Castells</li><li>Helena Martínez García</li><li>Laura Arrébola Cepeda</li></ul><p>
Este proyecto, tutorado por Buenaventura Guamis López, se trata de un <b>preparado instantáneo de sopa de miso blanco</b> (shiro-miso) con una guarnición de productos vegetales, concretamente, tofu, alga wakame, setas shiitake, zanahoria, puerro y cebollino.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCUG15yCGeZSS79Y1hVRJcAWGfxvaj1YW1K9bIK-d7tXOsZjk93ILgnpnRUpcc-XGzwcaqbiDiczq4aIz8CR8UxwXdu-UiWs_RibCeM1xhVUXrOmbmnQWXbr2Ini2vzI0DFwXcLS_KJ0-iFp2eM02c0Ot_WrH4sTUK2UES8q2JpErUUQlner4vwti/s2048/5-MISOYA.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSCUG15yCGeZSS79Y1hVRJcAWGfxvaj1YW1K9bIK-d7tXOsZjk93ILgnpnRUpcc-XGzwcaqbiDiczq4aIz8CR8UxwXdu-UiWs_RibCeM1xhVUXrOmbmnQWXbr2Ini2vzI0DFwXcLS_KJ0-iFp2eM02c0Ot_WrH4sTUK2UES8q2JpErUUQlner4vwti/w640-h480/5-MISOYA.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Este preparado instantáneo se presenta de una forma poco habitual en el mercado, en una lámina hecha con una <b>gelatina seca de caldo concentrado (concretamente de caldo de verduras, pasta de miso y agar-agar) que envuelve la guarnición, que se halla deshidratada, en su interior.</b> <div><br /></div><div>Si se le añade agua caliente al producto, la gelatina de caldo concentrado se disuelve en el agua dando lugar al caldo de la sopa y libera su contenido, dejando la guarnición suspendida en la preparación.</div><div><p><b>¡Un plato rápido, sostenible y sabroso!</b></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🍜 MISOYA presenta una forma poco habitual en el mercado...<br /><br />😲 Una lámina hecha con una gelatina seca de caldo concentrado envuelve la guarnición deshidratada 🍄🥬<br /><br />Con un poco de agua caliente...ET VOILÀ! Sopa de miso blanco instantánea 💯<br /><br />Innovador y saludable<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/xRhOsPsIZL">pic.twitter.com/xRhOsPsIZL</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509838200856002562?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p><b>11:55</b> - Vamos a dar un respiro a nuestros paladares y a los del jurado tras los primeros 4 equipos ¡Volvemos en 15 minutos!</p><p><b>11:20 - </b>Desde el <a href="http://fpaprenent.com/" target="_blank">Centro Integrado Público de Formación Profesional Ciutat de l'Aprenent Valencia</a> tenemos el cuarto equipo...</p><p><b>¡CAKYCAO!</b></p>Las participantes que presentan el proyecto son:<br /><ul style="text-align: left;"><li>Carla Navarro Risoto</li><li>Cristina Orozco Caballero</li><li>Tamara da Silva Oliveira</li><li>Valentín Alfonso Negro</li></ul>Este proyecto, tutorado por Carmen D’Ocon Navaza, María José Navarro Serrano y Sonia Aucejo Romero, ha diseñado un <b>postre cremoso, cuyo ingrediente principal es la pulpa de caqui</b> al que se le añade cacao y dátil, consiguiendo un producto apetecible con sabor a chocolate.<div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNg3RWdJtCojIgh4qfyE63RBbfq67g7TQkfXwul2sdyM5tYVlZ3huFwoycPQczMIMvYaVOuqySJ37sCLozMR0_ZO59VRA8akamu9dzBMHqFoGTTlj5ZU-efwdsiT4yOgTdrUycKfG26IRTwpGpWBCkmfN8AkftUHMFxvYKyaQtRjLIf1pYW3uhfu26/s2048/4-CAKYCAO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNg3RWdJtCojIgh4qfyE63RBbfq67g7TQkfXwul2sdyM5tYVlZ3huFwoycPQczMIMvYaVOuqySJ37sCLozMR0_ZO59VRA8akamu9dzBMHqFoGTTlj5ZU-efwdsiT4yOgTdrUycKfG26IRTwpGpWBCkmfN8AkftUHMFxvYKyaQtRjLIf1pYW3uhfu26/w640-h480/4-CAKYCAO.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>Se trata de un <b>producto natural</b> que carece en su formulación de aditivos y conservantes. Es un postre no lácteo adecuado para los consumidores intolerantes a la lactosa.</div><div><br /></div><div>Es un producto sostenible que parte de la base de utilizar mermas del caqui. Cakycao, no busca sólo satisfacer al consumidor por sus cualidades organolépticas, sino <b>reducir el desperdicio alimentario y el aprovechamiento de los recursos naturales</b>, nuestro eslogan: <b>¡De la huerta a tu mano!</b></div><div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🍫 CAKYCAO ofrece un producto sostenible que parte de la base de utilizar mermas del caqui, reduciendo así el desperdicio alimentario y aprovechando los recursos naturales<br /><br />¡De la huerta a tu mano! ✋🌱<br /><br />A nosotros nos han convencido, ¿Y a ti? 😉<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/xgyplFAis1">pic.twitter.com/xgyplFAis1</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509826557707272237?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><p><b>10:45 - </b>Tercer equipo, desde la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universitat de Barcelona</a>, que busca el primer puesto en la 13 edición de Ecotrophelia España.</p><p><b>¡Damos paso a LEGUBINIS!</b></p><p>Las participantes que presentan el proyecto son:<br /></p><ul style="text-align: left;"><li>Ángeles Salazar</li><li>Elena Barbarà</li><li>Paola Valencia</li><li>Jordina Escoda Padilla</li><li>Magalí Hadidian Farias</li></ul><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><o:p></o:p></p><p>Este proyecto, tutorado por <b>Ramon Rovira i Ginestet y Cristina Andrés-Lacueva</b>, han creado unas virutas de legumbres listas para consumir como topping o para añadir a una gran variedad de elaboraciones culinarias.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPqFRTDqeAg5bQ1ujIJG1mA4KcAW-K3rjKiSs-DVEkPu5Ne8QRVDFJnIEPGUzqO87kTIPVaRIqgMiU5Ct9nOk-rJZP4sXrqTB0vCCdwHh_K61uSY76VSL-hZojQBpEsOXWU66J1ImDamXw-ZqLaJrZAf7N_F8s68jU2qyamlj1aOrRrfxDZ0E-j8r/s2048/3-legubinis.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYPqFRTDqeAg5bQ1ujIJG1mA4KcAW-K3rjKiSs-DVEkPu5Ne8QRVDFJnIEPGUzqO87kTIPVaRIqgMiU5Ct9nOk-rJZP4sXrqTB0vCCdwHh_K61uSY76VSL-hZojQBpEsOXWU66J1ImDamXw-ZqLaJrZAf7N_F8s68jU2qyamlj1aOrRrfxDZ0E-j8r/w640-h480/3-legubinis.jpg" width="640" /></a></div>Elaborado con <b>ingredientes de origen vegetal</b>, Legubinis es un producto <b>clean label</b>, ya que no contiene aditivos, siguiendo la tendencia por parte del consumidor de escoger productos sin aditivos y lo más naturales posibles. El objetivo principal de Legubinis es <b>fomentar el consumo de legumbres</b> de una manera fácil y rápida, por ello en su composición se encuentran las tres más consumidas habitualmente en España: alubias, garbanzos y lentejas. <br /><br /></div><div>Legubinis se elaboran a partir de un proceso de extrusión en el que se combinan diversas operaciones unitarias como el mezclado, el amasado, la cocción y el moldeo para obtener finalmente las virutas.<div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🌱 Elaborado con ingredientes de origen vegetal sin aditivos, estas virutas se convertirán en un ingrediente fundamental en tus comidas 😉👌<br /><br />¿Alubias, garbanzos y lentejas en un mismo producto? SUPER 🆙<br /><br />¿Qué te parece esta idea? A nosotros nos encanta 🔝<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/zKZdO3pxoz">pic.twitter.com/zKZdO3pxoz</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509817580168658947?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><br /><p><b>10:05</b> - Comenzamos con el turno del segundo equipo procedente de la <a href="https://www.uva.es/export/sites/uva/" target="_blank">Universidad de Valladolid </a>en Ecotrophelia España. </p><p><b>¡Conocemos VEGGUISS!</b></p><p>Las participantes que presentan el proyecto son:<br /></p><ul style="text-align: left;"><li>Lorena Paniagua González</li><li>Adrián Torres del blanco</li><li>Ruth Olivella Tirados</li></ul><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><o:p></o:p></p><p>Este proyecto, tutorado por <span style="text-indent: 35.4pt;"><b>Luz Fernández del Rey y </b></span><span style="text-indent: 35.4pt;"><b>Manuel Gómez Pallarés</b>, es <b>a</b></span><b>peritivo elaborado a base de proteína de guisante texturizada</b> sometida a diferentes tratamientos para conseguir los “Torreznos Vegguiss”.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQVRYxsmVOkV1eh9_FuNMQd6aDZaXjXpWWNyayA2sRQhZu03AmhZT4_-DP370z6Fj83l0g2cCOlKjvACCq7zRxD0ylik-9cqv_plrp2FbWHEuxoxNxhEyn9L9yfDbN2IKiCVFL9yghb5-rpBsP6JwQkNg6ereo4s0YgwB0Qfl1E9utSwBa7Mh-F0E/s2048/2-vegguiss.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQVRYxsmVOkV1eh9_FuNMQd6aDZaXjXpWWNyayA2sRQhZu03AmhZT4_-DP370z6Fj83l0g2cCOlKjvACCq7zRxD0ylik-9cqv_plrp2FbWHEuxoxNxhEyn9L9yfDbN2IKiCVFL9yghb5-rpBsP6JwQkNg6ereo4s0YgwB0Qfl1E9utSwBa7Mh-F0E/w640-h480/2-vegguiss.jpg" width="640" /></a></div><p>Se asemeja a un <b>torrezno tradicional</b>, con una parte exterior crujiente, que se debe a la fritura, y una parte interna jugosa, por la hidratación a la que es sometida la pieza de proteína. Gracias a estos tratamientos conseguimos la textura y el sabor que nos recuerdan al típico torrezno procedente del cerdo. </p><p class="MsoListParagraph" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; mso-add-space: auto;">Los Torreznos Vegguiss, <b>se componen principalmente de proteína de guisante texturizada, agua, sal, tomillo, ajo, pimienta, orégano y saborizantes veganos</b>.<span class="msoIns"><ins cite="mailto:Concha%20%C3%81vila" datetime="2022-03-17T15:03"><o:p></o:p></ins></span></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🤯 Si te dicen torreznos veggies, lo primero que piensas es...IMPOSIBLE!<br /><br />👏 Este equipo lo ha conseguido 🤤 Parte exterior crujiente, parte interna jugosa, podrás saborear un torrezno tradicional sin pizca de carne de cerdo.<br /><br />💯 Veggie<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://twitter.com/UVa_es?ref_src=twsrc%5Etfw">@UVa_es</a> <a href="https://twitter.com/TecnoCampus?ref_src=twsrc%5Etfw">@TecnoCampus</a> <a href="https://t.co/WxMbLNwz4m">pic.twitter.com/WxMbLNwz4m</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509808865650659329?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><o:p></o:p></p><p><b>9:45 - </b>El primer equipo en presentar su producto viene de la <a href="http://www.upv.es/es" target="_blank">Universidad Politécnica de Valencia</a>.</p><b>¡Conocemos RICESE!</b><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 6pt; text-indent: 35.4pt;"><u><o:p></o:p></u></p>Las participantes que presentan el proyecto son: <br /><ul style="text-align: left;"><li>Blanca Soler Fernández</li><li>Ionut Adrian Badea</li><li>Daniel Gil-PérezTorres</li><li>Mattia di Luca</li><li>Santiago Morales González</li><li>Cristina Millet Morel</li></ul>Este proyecto, tutorado por <b>Purificación García Segovia y Ana Isabel Jiménez Belenguer</b>, ha creado un untable elaborado a base de arroz y fermentos lácticos ideal para complementar tus snacks favoritos o para la elaboración de postres.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimhdkgNGV-z3WxD1cnO5FONI5R2ivmx2xmGZAiiOX3EvzBi2KYPf2gLzOtIWvIz-SAbrtvJsYkg0Vo_bhFTeIq-MKdiT1zd98RaOo0YGLrMY4jY6_zCE-28fA7ONxal9nUMhGlo3LjaCXLomd6AB87sdNgQRYGuQUC1pj1Ky0Fj5TGRfbov-AblPpN/s2048/1-ricese.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimhdkgNGV-z3WxD1cnO5FONI5R2ivmx2xmGZAiiOX3EvzBi2KYPf2gLzOtIWvIz-SAbrtvJsYkg0Vo_bhFTeIq-MKdiT1zd98RaOo0YGLrMY4jY6_zCE-28fA7ONxal9nUMhGlo3LjaCXLomd6AB87sdNgQRYGuQUC1pj1Ky0Fj5TGRfbov-AblPpN/w640-h480/1-ricese.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><b>Ricese </b>es un alimento dirigido especialmente a <b>consumidores veganos y con intolerancias a la lactosa</b>, al gluten o a frutos secos, pero no se queda ahí, este producto también puede consumirlo cualquier persona que quiera introducir en su dieta un alimento innovador, ya sea por que busca productos que mejoren su ingesta nutricional como si le gusta probar alimentos nuevos con cierto toque exótico.</div><div><br /></div><div>Presentan <b>3 líneas de negocio</b>, una línea dulce dirigida a los postres que puedes realizar en casa, otra línea salada para los snacks de tal forma que puedes untarlo en unas tostadas o simplemente dipear. Finalmente, se realizará una línea neutra destinada al sector HORECA, en la cual ellos pueden introducir el sabor que más se adecue a los productos que ofrecen.</div><div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🍚 RICESE, elaborado a base de arroz y fermentos lácticos es la elección perfecta para complementar con tus snacks favoritos o incluso la elaboración de deliciosos postres 🤤<br /><br />Rico, sabroso y delicioso 😍 ¿Te animarías a probarlo? 😉<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/WhPcjyDUnJ">pic.twitter.com/WhPcjyDUnJ</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509799978176237582?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><p><b>¡Donde caben todos, cabe RICESE!</b></p><p><b>9:30 - ¡Comenzamos con la 13ª edición de los premios Ecotrophelia España! </b>Integrantes del jurado han querido conocer de primera mano cómo se están preparando los alimentos que probarán y calificarán a lo largo del día de hoy.</p><p>Tras esta pequeña incursión en las cocinas, <b>Eduardo Cotilla, Director de I+D+i de FIAB</b>, ha realizado la inauguración, dando la bienvenida a los asistentes que han querido seguir los premios de forma presencial. También ha presentado al jurado encargado de valorar las innovaciones y por último ha deseado la mejor de las surtes a todos los equipos participantes.</p><p><b>¡Atentos que comenzamos las presentaciones!</b></p>
<blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">📹 <a href="https://twitter.com/EduardoCotillas?ref_src=twsrc%5Etfw">@EduardoCotillas</a>, Director I+D+i <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> es el encargado de realizar la inauguración de esta nueva edición de <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🆙<br /><br />¡Le escuchamos! <a href="https://t.co/LHWozC4Tsp">pic.twitter.com/LHWozC4Tsp</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509798242950729756?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
<p><b>9:10</b> - Este año, como novedad, <b>la entrega oficial de los premios se realizará el 4 de abril, en el marco del programa de innovación de <a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a>, <a href="https://aliber.es/" target="_blank">ALIBER</a> en <a href="https://www.alimentaria.com/" target="_blank">Alimentaria 2022</a></b>.</p>
<blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">¡Mucha suerte a todos los equipos de <a href="https://twitter.com/UABBarcelona?ref_src=twsrc%5Etfw">@UABBarcelona</a>, <a href="https://twitter.com/UniBarcelona?ref_src=twsrc%5Etfw">@UniBarcelona</a>, <a href="https://twitter.com/UPV?ref_src=twsrc%5Etfw">@UPV</a>, <a href="https://twitter.com/UV_EG?ref_src=twsrc%5Etfw">@UV_EG</a>, <a href="https://twitter.com/fpaprenent?ref_src=twsrc%5Etfw">@fpaprenent</a> y <a href="https://twitter.com/UVa_es?ref_src=twsrc%5Etfw">@UVa_es</a>! <a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/o933i7IETt">pic.twitter.com/o933i7IETt</a></p>— FIAB (@esFIAB) <a href="https://twitter.com/esFIAB/status/1509787333809352705?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
<b>8:55</b> - Mientras van llegando todos los participantes y preparando sus productos para presentar en esta nueva edición de Ecotrophelia España, vamos a presentar al <b>jurado </b>que este año se encargará de elegir el eco-alimento más innovador:<ul style="text-align: left;"><li>D. Toni Massanés – Director <a href="https://www.alicia.cat/es/">FUNDACIÓ ALICIA</a> y Presidente del jurado.</li><li>D. Mauricio García de Quevedo – Director General <a href="https://fiab.es/">FIAB</a></li><li>D. Clemente Mata - Subdirector General de Competitividad de la Cadena Alimentaria.</li><li>Dirección General de la Industria Alimentaria. Secretaria General Agricultura y Alimentación - <a href="https://www.mapa.gob.es/es/">MAPA</a></li><li>Dña. Vanesa Martínez – Presidenta y Directora General <a href="https://www.carinsa.com/">GRUPO CARINSA</a>.</li><li>Dña. Mariam Burdeos – Directora General/CEO <a href="https://cleanity.com/">CLEANITY </a></li><li>D. Jaume Lluis Tartera – Director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y</li><li>sistemas de control y laboratorios <a href="https://www.mahou-sanmiguel.com/">MAHOU SAN MIGUEL.</a></li><li>Dña. Diana Roig – Directora I+D+i <a href="https://www.unilever.es/">UNILEVER ESPAÑA</a></li><li>Dña. Sandra Sala – Manager Derecho Alimentario - <a href="https://www.delafruit.com/">DELAFRUIT S.L.U.</a></li><li>Dña. Cristina Pérez – Gestora Innovación – <a href="https://www.calidadpascual.com/">CALIDAD PASCUAL</a></li></ul><p><b style="color: #444444; font-family: "Droid Sans"; font-size: 13.2px;"></b></p><b>8:48 </b>- Cómo todos los años, <a href="https://www.blogger.com/u/3/#">#Ecotrophelia</a> es un evento que traspasa barreras digitales. Por ello, <b>a través del hashtag en Twitter podrás participar, subir tus fotos y dejar tus impresiones</b> sobre todo lo que ocurre en esta 13ª edición de los premios.<blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"></p><div style="text-align: center;">🎉 ¡Eh, que mañana es el gran día! ¿Estás preparadx? 🎉</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">📲 Recuerda que podrás comentar y enterarte de todo lo que se cuece en el certamen a través del hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Además en nuestro Live Blog os daremos los detalles del concurso en directo➡️ <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> <a href="https://t.co/WWCSFdZiCe">pic.twitter.com/WWCSFdZiCe</a></div><p></p><div style="text-align: center;">— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509543520486449153?ref_src=twsrc%5Etfw">March 31, 2022</a></div></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><b>8:45</b> - <b>¡Buenos días desde <a href="https://www.blogger.com/u/3/#">Fundació Alicia</a>!</b> Hoy, 1 de abril, se celebra la 13ª edición de los premios Ecotrophelia España un certamen de referencia para los jóvenes emprendedores con ideas innovadoras en el ámbito de la tecnología alimentaria.<br /><br />El evento ofrece a estudiantes de grado y escuelas técnicas la oportunidad de materializar la creación de un nuevo producto alimentario que deberá cumplir con dos características esenciales: ser innovador en cualquiera de sus fases y responder además, a un criterio de sostenibilidad y/o medioambiental.
<blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🙌 Ya está todo listo en las cocinas de la <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a> 🍲🍜<br /><br />🔝 Los 8 equipos finalistas preparan los productos innovadores que van a presentar en la XIII Edición de los Premios <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia_ES</a> <br /><br />¡Esto tiene muy buena pinta! 🤤<a href="https://twitter.com/hashtag/ECOTROPHELIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#ECOTROPHELIA</a> <a href="https://t.co/PddWr5Hhyj">pic.twitter.com/PddWr5Hhyj</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1509782985293324291?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2022</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-25832318414038449232022-03-25T13:38:00.000+01:002022-03-25T13:38:54.733+01:00<p> </p><div class="post-title" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; text-shadow: none; vertical-align: baseline; width: 850px;"><h2 style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font-size: 36px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; letter-spacing: 1pt; line-height: 36px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><a class="tiptip" href="https://fiab.es/fiab-elige-ocho-productos-innovadores-que-concursaran-en-ecotrophelia-espana-2022/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s linear 0s; vertical-align: baseline;">FIAB elige ocho productos innovadores que concursarán en Ecotrophelia España 2022</a></h2><div style="color: #161616;"><br /></div><div style="color: #161616;"><br /></div><div style="color: #161616;"><br /></div><div style="color: #161616;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://view.genial.ly/6221df7c7c2bbf0010171da7/interactive-content-ecotrophelia-web-2022" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="565" data-original-width="1200" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSnb4gcNi9F8om9FQpoDuuMlc_tZ8bIffq9c6s-i7_gaeEPNb1nrgndmMynw0iy33mybgFJhnTD1fSGR0J2_aaP3QrED1Q1gTDnxhq7nZYM00_yXtANCdKEPkeJCvS3321d9LUQpvETcXdB7OnyW6-UVqpzrbNAbLuUCzk3-rrni0u4yDm-VaJ2NR-Kg/w738-h322/Ecotrophelia_2022.png" width="738" /></a></div><br /></div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 15px 20px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Los equipos finalistas defenderán sus propuestas ante un jurado profesional el próximo 1 de abril</em></span></li></ul><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;"> </p><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 15px 20px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Los Premios galardonan la capacidad y el talento de jóvenes estudiantes del sector</em></span></li></ul><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;"> </p><ul style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 15px 20px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;"><li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">La entrega de premios en las diferentes categorías </em><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">─</em><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">oro, plata y bronce</em><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">─</em><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> y del premio al emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood tendrá lugar en ALIBER, en el marco de Alimentaria</em></span></li></ul></div></div></div><div class="entry" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; clear: both; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 25px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 850px;"><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> </p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">La <a href="https://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)</a> ha seleccionado a los ocho equipos finalistas que participarán en los Premios Ecotrophelia España 2022. Este concurso, que cuenta con el apoyo del <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)</a>, premia el talento emprendedor y la capacidad innovadora de jóvenes estudiantes del sector a través de la elaboración de alimentos y bebidas disruptivos.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">De entre las 22 candidaturas que presentaron sus proyectos al concurso, ocho equipos han logrado pasar a la final del certamen, tras haber superado una primera fase de evaluación técnica que ha llevado a cabo un equipo técnico de la Federación. Los equipos finalistas, que pertenecen a distintos centros formativos españoles, defenderán sus proyectos innovadores ante un jurado profesional el próximo 1 de abril, en la <a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alícia.</a></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“La industria de alimentación y bebidas es un sector intrínsecamente innovador y Ecotrophelia España nos permite aprender cada año de los más jóvenes, lo que resulta muy enriquecedor”, asegura Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB. Además, García de Quevedo ha apuntado que la innovación “es una palanca fundamental para afrontar y abordar los retos futuros de la industria de alimentación y bebidas”.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Los equipos seleccionados pertenecen a diferentes centros formativos españoles. Por parte de la Universidad de Barcelona, concursará <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Legubinis</span>, que propone unas virutas de legumbres listas para consumir como <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">topping</em> o para añadir en elaboraciones culinarias. Elequipo <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Misoya!</span>, de la Universidad Autónoma de Barcelona, participará con una sopa instantánea hecha con miso y vegetales.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Desde la Universidad Politécnica de Valencia participarán dos equipos: <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ricese</span>, con un untable elaborado con arroz y fermentos lácticos, y <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Petalinas</span>, un <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">snack</em> de pétalos de flores. Por su parte, <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Xoriveg</span>, de la Universidad de Valencia, propone un alimento elaborado con productos como chufa, arroz y ñora.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Cakycao</span> y <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Boknitas</span>, desde el Centro Integrado Público de Formación Profesional Ciutat de l’Aprenent de Valencia, proponen un postre elaborado con base de caqui y cacao y un <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">snack</em> elaborado a partir de espinas de boquerones desecadas, respectivamente. Por último, el equipo de la Universidad de Valladolid, <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Vegguiss</span>, presenta un aperitivo elaborado a partir de proteína de guisante.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Estos proyectos se caracterizan por incorporar un componente disruptivo e innovador en alguna de sus fases de producción (etiquetado, envasado, fabricación, etc.), además de ser distinguibles por sus propiedades organolépticas, entre otros aspectos, como cumplir con la legislación vigente o ser aptos para el consumo humano. Además, como parte del compromiso de la industria de alimentación y bebidas con el impulso de modelos de producción cada vez más sostenibles, los proyectos que participan deben incorporar el punto de vista medioambiental en todo el proceso de elaboración.</p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Además, por segundo año consecutivo, FIAB premiará al equipo que demuestre mayores destrezas y mejores habilidades emprendedoras a lo largo del concurso mediante el Premio Emprendimiento Ecotrophelia <a href="https://www.gzs.si/entrecompfood/" target="_blank">EntreCompFood</a>. Los reconocimientos en las distintas categorías ─oro, plata y bronce─, así como el premio al emprendimiento, se entregarán durante la celebración de <a href="https://aliber.es/" target="_blank">ALIBER</a> en <a href="https://www.alimentaria.com/" target="_blank">Alimentaria.</a></p><p style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El jurado profesional, compuesto por varios representantes del sector y la Administración, está formado por Mauricio García de Quevedo, director general de <a href="http://fiab.es" target="_blank">FIAB</a>; Clemente Mata, subdirector general de Competitividad de la Cadena Alimentaria del MAPA; Vanesa Martínez, presidenta y directora general de <a href="https://www.carinsa.com/" target="_blank">Grupo Carinsa</a>; Mariam Burdeos, directora general de <a href="https://cleanity.com/" target="_blank">Cleanity</a>; Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnología de Métodos de Análisis y Sistemas de Control y Laboratorios de <a href="https://www.mahou-sanmiguel.com/" target="_blank">MAHOU-SAN MIGUEL</a>; Diana Roig, directora de I+D+i de <a href="https://www.unilever.es/" target="_blank">Unilever</a> España; Rosa García, <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">manager</em> de Derecho Alimentario de Delafruit; y Cristina Pérez, gestora de Innovación de <a href="https://www.calidadpascual.com/" target="_blank">Calidad Pascual.</a> Además, el director de la Fundación Alícia, Toni Massanés, presidirá la mesa del jurado.</p></div>Nereahttp://www.blogger.com/profile/09250932140233572572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-23414230858862926942022-03-22T16:14:00.001+01:002022-04-01T08:42:19.240+02:00Ecotrophelia España 2022<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjPi-Owm6ipdI_18MMTW9h-s6Eo4HYQr2KCCsm5xs7fLilVMF0c02beLK0sIr_bHNJTmEtBbKp11oMvV1L9Z2m5yBDkYV6VfnrrzuGUqCh9MHgAdeLCnOzbr6Bvd4P5iNqVJ0KKGv2XAn_bgqTiWdDXJLp48W5Mp5e9fiZBW_Vs12PrIPaorQHI6bSABw=s1240" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1240" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjPi-Owm6ipdI_18MMTW9h-s6Eo4HYQr2KCCsm5xs7fLilVMF0c02beLK0sIr_bHNJTmEtBbKp11oMvV1L9Z2m5yBDkYV6VfnrrzuGUqCh9MHgAdeLCnOzbr6Bvd4P5iNqVJ0KKGv2XAn_bgqTiWdDXJLp48W5Mp5e9fiZBW_Vs12PrIPaorQHI6bSABw=s320" width="320" /></a></div><span id="docs-internal-guid-f643fc1d-7fff-820b-cd8e-d55c82447547"><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><br /></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: left;">La <a href="https://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)</a> celebra la 13ª edición de los <a href="https://view.genial.ly/6221df7c7c2bbf0010171da7/interactive-content-ecotrophelia-web-2022" target="_blank">Premios Ecotrophelia España 2022</a>, donde se da voz a productos innovadores de la alimentación y bebidas creados por jóvenes del sector.</p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: left;">En el certamen participan 8 equipos, respaldados por sus respectivas universidades, los cuáles darán a conocer sus productos al público en la final nacional, que tendrá lugar en la <a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alícia</a> el día 1 de abril de 2022.</p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: left;">A continuación se puede consultar el programa:</p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 20pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">ECOTROPHELIA ESPAÑA 2022</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">1 de abril - Salón de Actos Fundación Alicia </span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Complejo Món Sant Benet | Camino de Sant Benet, s/n - 08272 Sant Fruitós de Bages</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #1f497d; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">9:30 – 9:45 Bienvenida</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">. D. Eduardo Cotillas – Director I+D+i – FIAB.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Presentación del jurado</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">D. Toni Massanés – Director <a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">FUNDACIÓ ALICIA</a> y Presidente del jurado.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">D. Mauricio García de Quevedo – Director General <a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">D. Clemente Mata - Subdirector General de Competitividad de la Cadena Alimentaria.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Dirección General de la Industria Alimentaria. Secretaria General Agricultura y Alimentación - <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">MAPA</a></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Dña. Vanesa Martínez – Presidenta y Directora General <a href="https://www.carinsa.com/" target="_blank">GRUPO CARINSA</a>.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Dña. Mariam Burdeos – Directora General/CEO <a href="https://cleanity.com/" target="_blank">CLEANITY </a></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">D. Jaume Lluis Tartera – Director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">sistemas de control y laboratorios <a href="https://www.mahou-sanmiguel.com/" target="_blank">MAHOU SAN MIGUEL.</a></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Dña. Diana Roig – Directora I+D+i <a href="https://www.unilever.es/" target="_blank">UNILEVER ESPAÑA</a></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Dña. Sandra Sala – Manager Derecho Alimentario - <a href="https://www.delafruit.com/" target="_blank">DELAFRUIT S.L.U.</a></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Dña. Cristina Pérez – Gestora Innovación – <a href="https://www.calidadpascual.com/" target="_blank">CALIDAD PASCUAL</a></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #1f497d; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">9:45 – 11:45 Presentaciones proyectos (equipos 1 a 4).</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">11:45– 12:00 Descanso.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">12:00 – 14:00 Presentaciones proyectos (equipos 5 a 8).</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Tiempo aproximado de 20 minutos de presentación y cata; 5 minutos preguntas jurado.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">14:00 – 16:00 Comida.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span id="docs-internal-guid-b578bd04-7fff-4e3d-8534-15a97493a666"></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">16:00 – 16:30 Anuncio ganadores </span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">(oro-plata-bronce)</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> & premio especial <a href="https://www.gzs.si/entrecompfood/" target="_blank">EntreCompFood</a></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Foto Oficial Grupo</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 20pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">LISTADO EQUIPOS FINALISTAS </span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 20pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 20pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">ECOTROPHELIA ESPAÑA 2022</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b id="docs-internal-guid-75b0ea69-7fff-84ec-eda3-49b1a20c2505" style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">1 / RICESE –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Untable elaborado a base de arroz y fermentos lácticos ideal para complementar tus snacks favoritos o para elaboración de postres.</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><br /></span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Universidad Politécnica de Valencia</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">2 / VEGGUISS –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Aperitivo elaborado a base de proteína de guisante texturizada sometida a diferentes tratamientos para conseguir nuestros “Torreznos Vegguiss”.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Universidad de Valladolid.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">3 / LEGUBINIS –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> Virutas de legumbres listas para consumir como topping o para añadir a una gran variedad de elaboraciones culinarias.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Universidad de Barcelona</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">4 / CAKYCAO –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> Postre cremoso, cuyo ingrediente principal es la pulpa de caqui al que se le añade</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">cacao y dátil, consiguiendo un producto apetecible con sabor a chocolate.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Centro Integrado Público de Formación Profesional Ciutat de l'Aprenent Valencia</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">5 / MISOYA! –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #1f497d; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Preparado instantáneo de sopa de miso blanco con guarnición de productos vegetales que se presenta en una lámina de gelatina seca de caldo envolviendo la guarnición en su interior.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Universidad Autónoma de Barcelona</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">6 / BOKNITAS –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> Aperitivo de textura crujiente elaborado a base de espinas de boquerones desecadas, con recubrimiento de harina de arroz.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Centro Integrado Público de Formación Profesional Ciutat de l'Aprenent Valencia</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">7 / XORIVEG –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> Embutido hecho a base de materia prima vegetal de proximidad como la chufa, arroz integral y ñora.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Universidad de Valencia</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><b style="font-weight: normal;"><br /></b></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #e39829; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">8 / PETALINAS –</span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: black; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Snack elaborado mediante técnica de extrusionado a base de pétalos de flores, revalorizando el cultivo de azafrán.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 10pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><span style="font-weight: normal;"></span></span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span face="Calibri,sans-serif" style="background-color: transparent; color: #595959; font-size: 12pt; font-style: italic; font-variant: normal; font-weight: 700; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">Universidad Politécnica de Valencia</span></p></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-91885207658576862692021-12-20T16:43:00.004+01:002021-12-20T16:45:22.308+01:00Abierta la convocatoria para participar en la XIII edición de Ecotrophelia España<h4 style="text-align: justify;"><b>La <a href="https://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)</a> ha abierto la convocatoria para participar en los Premios Ecotrophelia España 2022, que mantendrá abierta hasta el próximo 20 de enero. A través de este concurso, que este año celebra su decimotercera edición, la Federación premia la creatividad de estudiantes del sector de alimentación y bebidas y el desarrollo de productos innovadores, promoviendo el emprendimiento y el talento desde las aulas.</b></h4><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKD9DN6PrNJGAa1F7yupNEQBbKEyvbl9yaniLIT6x7eeAV3RdkS2n014ASKx92vLJoWiPYMS9DM4xo6iVv6pm7LeLeYc8zTlM7B7ZpBRNiRYKfSoFbndgtQIbkNxhwnsjBNCiI9q0umabSxbmleStTSpKJhEgM_nsdXeglBUceBllZiNYliCgdTW9C=s1227" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="696" data-original-width="1227" height="365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKD9DN6PrNJGAa1F7yupNEQBbKEyvbl9yaniLIT6x7eeAV3RdkS2n014ASKx92vLJoWiPYMS9DM4xo6iVv6pm7LeLeYc8zTlM7B7ZpBRNiRYKfSoFbndgtQIbkNxhwnsjBNCiI9q0umabSxbmleStTSpKJhEgM_nsdXeglBUceBllZiNYliCgdTW9C=w640-h365" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para participar, los concursantes deberán <b>desarrollar un producto de alimentación y bebidas que presente innovaciones en alguna de sus fases</b>: formulación, envasado, concepto, aspectos técnicos, etc. Estos productos deben superar una serie <b>requisitos para poder concursar en <a href="http://ecotrophelia.blogspot.com/" target="_blank">Ecotrophelia España</a></b>: deben cumplir con la legislación vigente, ser comercializables, aptos para el consumo humano y distinguibles por sus cualidades organolépticas y nutricionales.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Además, en consonancia con el esfuerzo de la industria de alimentación y bebidas para producir de forma cada vez más eficiente y contribuir al desarrollo sostenible a través de su actividad, estos productos deben incorporar el plano medioambiental a lo largo de todos los procesos de elaboración.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i>“Los Premios Ecotrophelia España nos brindan cada año la oportunidad de aprender del talento creativo de jóvenes estudiantes e impulsar las habilidades emprendedoras de quienes serán los futuros trabajadores de la industria de alimentación y bebidas”</i>, asegura <b>Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB</b>, que también incide en la importancia de los valores que pone de manifiesto este concurso: <i>“La innovación, la sostenibilidad y el emprendimiento son seña de identidad de la industria de alimentación y bebidas española”</i>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El concurso está dirigido a <b>estudiantes dentro del territorio nacional, en los últimos cursos de grado universitario o de otros ciclos formativos de grado superior</b>. Los equipos que quieran participar en el certamen deberán enviar un informe detallando las características del producto recogiendo todas las peculiaridades de su alimento o bebida innovador, así como el público al que se dirigen y los diferentes planes y estrategias de comunicación, marketing, comercialización, financiación, etc. que vayan a emplear en su producción.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>FIAB estudiará todos los proyectos a través de una Comisión Técnica y preseleccionará los equipos finalistas, que participarán en la final del certamen el 1 de abril de 2022</b>, en la <a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alícia</a> (Manresa, Barcelona), para competir por el primer, segundo y tercer puesto. Además, por segundo año, la Federación premiará al equipo que demuestre mayor destreza y más habilidades de emprendimiento a lo largo del concurso, a través del Premio Emprendimiento Ecotrophelia <a href="https://www.gzs.si/entrecompfood" target="_blank">EntreCompFood</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjC3IrZXXyGNHylCqUSLLhL2KXXVgOQEs8F4kqpKDi8JQtBbaPNUrGv6TJDiB1MbpezAynZkLQ5f6sDwZjppiq7TAlcVsFdEOKVbcmImdtJGGNqf5Rcn6W88BoF0S3Y1OaOL2gxgneZg95ZchwaHqhFidgbrSPBoE8ikWHYSOAyCPVFFinBxvMulkCw=s1200" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="565" data-original-width="1200" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjC3IrZXXyGNHylCqUSLLhL2KXXVgOQEs8F4kqpKDi8JQtBbaPNUrGv6TJDiB1MbpezAynZkLQ5f6sDwZjppiq7TAlcVsFdEOKVbcmImdtJGGNqf5Rcn6W88BoF0S3Y1OaOL2gxgneZg95ZchwaHqhFidgbrSPBoE8ikWHYSOAyCPVFFinBxvMulkCw=w640-h302" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Para acceder a este premio de emprendimiento, los estudiantes deberán exhibir a lo largo de todo el concurso el empleo de habilidades emprendedoras (creatividad, visión, movilización de recursos, pensamiento ético y sostenible, motivación, aprendizaje de la experiencia, etc.) y presentar un informe en el que describan qué competencias han priorizado en el proceso de creación de su producto de alimentación y bebidas innovador.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhmu7wocIKLtktl0m1qgIjuyRzvWtcFQD05F0YQEw0zDBq4Dz1RjRAHfmmBlWwgOEu8jOTb2j1yM0sEU05cSecX-qCdRjP2TfUsuKY4-unCuywGH9a7cs25aAAtI10NILZsC4tuLTu184oAYs9NmuA1fqUr1t_1RuAL-Mw9z8kBrg3Wox0_U9SIMe_U=s1600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhmu7wocIKLtktl0m1qgIjuyRzvWtcFQD05F0YQEw0zDBq4Dz1RjRAHfmmBlWwgOEu8jOTb2j1yM0sEU05cSecX-qCdRjP2TfUsuKY4-unCuywGH9a7cs25aAAtI10NILZsC4tuLTu184oAYs9NmuA1fqUr1t_1RuAL-Mw9z8kBrg3Wox0_U9SIMe_U=w640-h360" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Los plazos para Ecotrophelia España 2022 son los siguientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>Presentación del equipo y descripción del proyecto: <u>20 de enero de 2022</u></li><li>Los equipos deberán presentar el nombre y una breve descripción de su proyecto, los detalles de contacto de los estudiantes que conforman cada equipo y los datos de contacto del tutor.</li><li>Informe técnico del proyecto conforme a las normas del certamen: <u>4 de marzo de 2022</u></li><li>Texto de presentación del proyecto, en términos comerciales, para acompañar la presentación del producto en el contexto actual: <u>25 de marzo de 2022</u></li></ul></div><h4 style="text-align: justify;"><a href="https://fiab.es/es/archivos/documentos/BASES_CONCURSO_ECOTROPHELIA_ESPANA_2022.pdf" target="_blank">Puedes consultar las bases al completo del concurso aquí.</a></h4>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-49010134698456619032021-09-16T19:13:00.003+02:002021-09-16T19:13:40.935+02:00Un helado de naranja y algarroba gana la XII edición de Ecotrophelia España<img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpFZolJsV1KD8NRdinLHwKIS-1AVkqJT_k49zO4TLAlrXiIRUaXKfF0nBqM3TAqP4Fc8Y2B6S5K7SNpW1ZCtF6axbIxEDMiD6TwIohank4uTzzzjeIGjCvSQvZ178bjjpZuYVme0VscOI/w640-h302/Dise%25C3%25B1o-sin-t%25C3%25ADtulo-1.png" width="640" /><br /><br /><h4 style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>El equipo ganador Karobia, de la Universitat Politècnica de València, representará a España en la final europea.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>Ahumadete se alza con el premio Emprendimiento Ecotrophelia EntreCompFood.</li></ul></h4><b>Karobia ha sido el producto ganador de la XII edición de los Premios Ecotrophelia España 2021, organizados por la <a href="https://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)</a>, con el apoyo del <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)</a>. El equipo vencedor, formado por un grupo de estudiantes de la <a href="http://www.upv.es/" target="_blank">Universitat Politècnica de València</a>, se ha alzado con la victoria tras presentar un helado elaborado a base de naranja y algarroba.</b><br /><br />Tras una primera fase de evaluación técnica en la que se estudian todas las candidaturas, FIAB seleccionó ocho productos finalistas, que debían ser innovadores en alguna de sus fases de producción, además de mantener el punto de vista medioambiental, ser comercializables, cumplir con la legislación vigente y ser distinguibles por sus propiedades organolépticas.<br /><br />El jurado ha distinguido a <b>Karobia </b>─formado por Alba Escrivá Ferri, Tomás Gastón Rojas-Villafañe, María Miquel, Carla Hortelano y Rut Teresa Fraile─ por el <b>sabor del producto y sus cualidades organolépticas</b>, así como la puesta en valor de los productos de la gastronomía local.<div><br /><img src="https://fiab.es/wp-content/uploads/2021/09/WhatsApp-Image-2021-09-16-at-12.21.24-768x576.jpeg" /><br /><br /><div style="text-align: center;"><i>Karobia, el producto ganador de la XII edición de Ecotrophelia España</i></div><br />El segundo clasificado ha sido <b>Ahumadete</b>, el equipo de la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universitat de Barcelona</a>, formado por Lucia Zamora, Patricia López, Nerea Garín y Helena Segura, que ha presentado este alimento <b>ahumado elaborado con zanahoria y algas</b> y del que el jurado ha valorado la textura y el potencial que puede tener en el mercado.<br /><br />El producto <b>Skinolas</b>, el equipo de la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universitat de Barcelona</a> formado por Nieves Clavero, Marta Canzobre y Assumpta Seguí, ha quedado en tercera posición, presentado este <b>snack dulce, a modo de golosinas, y elaborado a partir de pieles de fruta</b>. Skinolas ha destacado por su carácter sostenible al reutilizar subproductos de otras empresas del sector.<br /><br /><b>Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB</b>, ha distinguido el talento de los estudiantes: <i>“Los Premios Ecotrophelia España nos permiten acercarnos a los estudiantes y futuros trabajadores del sector y conocer de primera mano su espíritu innovador y emprendedor. Estas iniciativas nos enriquecen y aportan valor a un sector que, ya de por sí, es muy innovador”</i>. Según los últimos datos disponibles, del Informe Económico 2020 de FIAB, la industria de alimentación y bebidas cuenta con cerca de 800 empresas innovadoras.<br /><br /><b>Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB</b>, ha inaugurado la jornada agradeciendo a los estudiantes su participación: <i>“Resulta muy interesante ver a estos jóvenes desarrollar y defender sus creaciones y explotar todo su potencial. Los Premios Ecotrophelia España se han convertido en una cita imprescindible para la industria de alimentación y bebidas y las universidades, no solo porque nos permiten reconocer y motivar a los estudiantes del sector, sino también porque nos brindan la oportunidad de dar visibilidad a sus proyectos”</i>.<br /><br />Este año, como novedad, FIAB también ha reconocido al equipo <b>Ahumadete</b>, mediante el <b>Premio Emprendimiento Ecotrophelia <a href="https://www.gzs.si/entrecompfood/" target="_blank">EntreCompFood</a></b>, tras haber demostrado durante todo el concurso un espíritu emprendedor y aptitudes propias en áreas como la creatividad, visión, movilización de recursos, pensamiento ético y sostenible, motivación, aprendizaje de la experiencia, etc.<br /><br />Los equipos premiados acudirán el próximo 26 de octubre a la celebración de <b><a href="https://www.alibetopias.es/" target="_blank">ALIBETOPÍAS</a>: Nuevos territorios de alimentación y bebidas 2021</b>, el evento anual de referencia en innovación de la industria de alimentación y bebidas en Madrid, donde se les hará entrega del Galardón. Además, Karobia tendrá la oportunidad de representar a España en <a href="https://eu.ecotrophelia.org/" target="_blank">Ecotrophelia Europa</a>, el 24 de octubre.<br /><br />Para esta duodécima edición, el jurado ha estado compuesto por seis miembros expertos en I+D+i: Toni Massanés, director de la <a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">FUNDACIÓN ALÍCIA</a> y presidente del jurado; Vanesa Martínez, presidenta y directora general de <a href="https://www.carinsa.com/" target="_blank">GRUPO CARINSA</a>; Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnología de Análisis y Sistemas de Control y Laboratorios de <a href="https://www.mahou-sanmiguel.com/" target="_blank">MAHOU-SAN MIGUEL</a>; Rosa García, directora de Derecho Alimentario de <a href="https://www.delafruit.com/" target="_blank">DELAFRUIT</a>; Diana Roig, responsable de Nutrición y Salud de <a href="https://www.unilever.es/" target="_blank">UNILEVER ESPAÑA</a>; y Cristina Pérez, gestora de Innovación de <a href="https://www.calidadpascual.com/" target="_blank">CALIDAD PASCUAL</a>.</div><div><br /><img src="https://fiab.es/wp-content/uploads/2021/09/WhatsApp-Image-2021-09-16-at-16.31.28-768x485.jpeg" /><br /><br /><div style="text-align: center;"><i>Foto de familia con el jurado y los equipos ganadores de Ecotrophelia España</i></div><br /><b>La Federación reconoce mediante la celebración de estos Premios el talento de los jóvenes estudiantes y futuros trabajadores del sector</b>. Los Premios Ecotrophelia España se alzan como una iniciativa clave para la promoción de la innovación, la formación o el emprendimiento, aspectos clave para impulsar, dinamizar y hacer más competitivo el sector industrial de alimentación y bebidas.<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-48870130401773799792021-09-16T08:31:00.055+02:002021-09-16T16:41:23.098+02:00Ecotrophelia España 2021 ¡en directo!<div><b>La próxima cita con la innovación es el próximo 24 de octubre de 2021 en Ecotrophelia Europa donde Karobia representará a España con su producto innovador </b></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><b>¡Mucha suerte!</b></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijdcFzQnGQKt5BUYMuTlJSptNtQOFJK5XdrYyM6InJ1QIhRBaLv5VNvm2TcQ3fuT9LBhjWhASo4oy5OThJga08Zkpg5oe_KRSw1C06BbRzt7-xl2Ve4dALNMhxvo2Q4vb7uPirRJfBujQ/s2048/Ganadores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijdcFzQnGQKt5BUYMuTlJSptNtQOFJK5XdrYyM6InJ1QIhRBaLv5VNvm2TcQ3fuT9LBhjWhASo4oy5OThJga08Zkpg5oe_KRSw1C06BbRzt7-xl2Ve4dALNMhxvo2Q4vb7uPirRJfBujQ/w300-h400/Ganadores.jpg" width="300" /></a></div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>16:40 - </b>Ecotrophelia España 2020 cierra con broche de oro, con una presentación de productos que, cada año, se superan. Gracias a todos los equipos por vuestro trabajo y por descubrirnos unos productos a la altura que combinan innovación, sostenibilidad y, por supuesto, buen gusto.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVH94d0TbFaSAfatz8l06MyGFBEkwUfKxdGi3wo-lOwQK1fmHqDBq6uVhxxVO4DEHKANZq300-VSdIlFlncqBQepRzinnr7cLXCuTRp1ucHWCvI6odxmepUiUJx8wtYC4W7kXH5WQi9fA/s2048/FotoFinish.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1293" data-original-width="2048" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVH94d0TbFaSAfatz8l06MyGFBEkwUfKxdGi3wo-lOwQK1fmHqDBq6uVhxxVO4DEHKANZq300-VSdIlFlncqBQepRzinnr7cLXCuTRp1ucHWCvI6odxmepUiUJx8wtYC4W7kXH5WQi9fA/w640-h404/FotoFinish.jpg" width="640" /></a></div><div><b style="color: #444444; font-family: "Droid Sans"; font-size: 13.2px;"><br /></b></div><div><b><br /></b></div><div><b>16:20 - ¡Redoble de tambores para conocer el ganador! Toni Massanés Director <a href="https://www.alicia.cat/es/">Fundación Alicia </a>y Presidente del jurado entrega el 1er premio, y por tanto representará a España en <a href="https://eu.ecotrophelia.org/" target="_blank">Ecotrophelia Europa</a> a...</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>KAROBIA de la <a href="http://www.upv.es/" target="_blank">Universidad Politécnica de Valencia</a> ¡Enhorabuena campeones!</b></div><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIE5rdN2H5kqY17sdMpKW7iTZPPCK2W0wlYeQOmLq8-_EgErvAysT4Gj2UngDaJhaJTX7UaM-3Oh0haCLH72p_Ps-IR7kI2yJ6Hpyo6fwVY_eNDbMtQQZykRm3fTp_tAIKdA3HGxIdA0/s1024/1er+premio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggIE5rdN2H5kqY17sdMpKW7iTZPPCK2W0wlYeQOmLq8-_EgErvAysT4Gj2UngDaJhaJTX7UaM-3Oh0haCLH72p_Ps-IR7kI2yJ6Hpyo6fwVY_eNDbMtQQZykRm3fTp_tAIKdA3HGxIdA0/w640-h480/1er+premio.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>16:17 - Vanesa Martínez, Presidenta y Directora General <a href="https://www.carinsa.com/">GRUPO CARINSA</a> entrega el 2do premio que ha sido otorgado a...</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>AHUMADETE de la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a> ¡Enhorabuena!</b></div><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyXrnKq5CMRPNk6q4IZwtWaJvcigtUqTu6l7pRyHbL3_iwvLt_RDsjXJEfPgeLm6GXaI_LKf8Kx0OjUEN6NLOK02DkqAVz86cyCJyvU5dGX4dXK7b393jSH87RzzErM8ZWJJ3mYAFfFZM/s2048/2do+premio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyXrnKq5CMRPNk6q4IZwtWaJvcigtUqTu6l7pRyHbL3_iwvLt_RDsjXJEfPgeLm6GXaI_LKf8Kx0OjUEN6NLOK02DkqAVz86cyCJyvU5dGX4dXK7b393jSH87RzzErM8ZWJJ3mYAFfFZM/w640-h480/2do+premio.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>16:15 - Eduardo Cotillas, Director de I+D+i de <a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a> entrega el 3er premio que ha sido otorgado a...</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>SKINOLAS, de la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a> ¡Enhorabuena!</b></div><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7dcFs7r9FQ_T-AtGvmX1nJKLTbN_xULW9GNNg6toDJnU8EqfqT8hRW55lspm01j00tqR8stT9p0MEBG7uBZ9WG0ClqxNebmEVXcKqfSO_YR0uHBn7WLjuvMh0sbGWWIRVXnAHHhn_tc/s1024/3er+premio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7dcFs7r9FQ_T-AtGvmX1nJKLTbN_xULW9GNNg6toDJnU8EqfqT8hRW55lspm01j00tqR8stT9p0MEBG7uBZ9WG0ClqxNebmEVXcKqfSO_YR0uHBn7WLjuvMh0sbGWWIRVXnAHHhn_tc/w640-h480/3er+premio.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>16:13 - Concha Avila, European Projects Manager de FIAB entrega el <u>premio <a href="https://www.gzs.si/entrecompfood/" target="_blank">EntreCompFood</a></u> que ha sido otorgado a...</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>AHUMADETE de la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a> ¡Enhorabuena!</b></div><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn7Lm6mBIp0nFSAjwY643L_AwYHFFxw101ftER34CasgqTcVnnPtHnE99rMgmRQaRuVGQVpVPNRZV96zOE3RN87jBfwLgdzrmsUTttc2TkHg_oZqugg-AlgmMXthNHiQAZQaSMSQUrtpc/s2048/Premio+EntreCompFood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn7Lm6mBIp0nFSAjwY643L_AwYHFFxw101ftER34CasgqTcVnnPtHnE99rMgmRQaRuVGQVpVPNRZV96zOE3RN87jBfwLgdzrmsUTttc2TkHg_oZqugg-AlgmMXthNHiQAZQaSMSQUrtpc/w640-h480/Premio+EntreCompFood.jpg" width="640" /></a></div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>16:10 - ¡</b>Comenzamos la entrega de premios! <b>Eduardo Cotillas, Director de I+D+i</b> de la <a href="https://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas</a> se encarga de anunciar a los premiados.</div><b><div><b><br /></b></div>16:00</b> - Ya estamos de vuelta, el jurado ya ha deliberado y <b>en breves momentos os anunciaremos los ganadores de Ecotrophelia España 2021</b>. <br /><br />Los equipos finalistas optan a 3 premios:<br /><br />🥇 Premio: 3.000€<br />🥈 Premio: 1.500€<br />🥉 Premio: 500€<div>🏆 Premio EntreCompFood: 300€<br /><br />El producto que obtenga el primer premio representará a España en Ecotrophelia Europa, que este año, se celebrará el próximo 24 de octubre de 2021. <p><b><br /></b></p><p><b>13:50 - Terminada la presentación de los 6 proyectos, el jurado se retira a deliberar.</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotCBWWO-_R35i02K8ZQvWWm81KcZl2u_kJhOW7Z0gcEdMb1cCve2PG5VjO1wAqW5Hp1mN0n18kdA21dw7lDIiym_nP8K-ul7gG5Q6gaeQrwr4Qzl0MB7cZmD3ezziJx8EGiL0Kd4mrSk/s1024/Jurado+Ecotrophelia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotCBWWO-_R35i02K8ZQvWWm81KcZl2u_kJhOW7Z0gcEdMb1cCve2PG5VjO1wAqW5Hp1mN0n18kdA21dw7lDIiym_nP8K-ul7gG5Q6gaeQrwr4Qzl0MB7cZmD3ezziJx8EGiL0Kd4mrSk/w640-h480/Jurado+Ecotrophelia.jpg" width="640" /></a></div><p></p>Os recordamos que el producto que resulte finalista, representará a España en Ecotrophelia Europa, que este año, se celebrará el próximo 24 de octubre de 2021. El producto finalista competirá en Ecotrophelia Europa con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso para elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.<div><br /><p><b>13:12 - </b>Llegamos al final de las presentaciones en Ecotrophelia. El último equipo viene de la <a href="https://www.umh.es/" target="_blank">Universidad Miguel Hernández</a>, y ha estado tutorado por José Ángel Pérez Álvarez y Manuel Viuda Martos:</p><p><b>¡Vamos a conocer a Okelin!</b></p><p>El equipo que lo presenta esta formado por:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Carmen Márquez Marco </li><li>Carlos Pomares Díaz </li><li>Ánder Solana Guilabert</li></ul><div>Okelin es una <b>fórmula versátil que puede ser utilizada de manera multifuncional en diversos tipos de productos</b> como pueden ser: crêpes, tortitas, pizza, croquetas u otra clase de preparaciones.</div><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj02VQ0Ff83Uzi_sH28DoWhRMp4BjeRjtDCtZXflK0LcEk2I9-QZ0fM_f4uyWonQAwWtOdO8lJtuc7wjpPPcyuBwWxJ-e1v_BCnmarDgmdM0G7Bqrp1vHQiMkNuerxyVn-58AK0Dg5l3hY/s2048/Okelin.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj02VQ0Ff83Uzi_sH28DoWhRMp4BjeRjtDCtZXflK0LcEk2I9-QZ0fM_f4uyWonQAwWtOdO8lJtuc7wjpPPcyuBwWxJ-e1v_BCnmarDgmdM0G7Bqrp1vHQiMkNuerxyVn-58AK0Dg5l3hY/w640-h480/Okelin.jpg" width="640" /></a></div><br />Se trata de una <b>masa prebiótica creada a partir de productos 100% naturales</b>, sin colorantes, conservantes ni azúcares añadidos, rica en fibra y que es además apta para celíacos al ser 100% libre de gluten.<p></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 Presenta <a href="https://twitter.com/hashtag/OKELIN?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#OKELIN</a><br /><br />🙌 ¡Mucha suerte! 🙌<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/YDBXlcuj1x">pic.twitter.com/YDBXlcuj1x</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438461666497372165?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p>Okelin se comercializará como <b>preparado en polvo y cuyo ingrediente principal es el trigo sarraceno, gracias a esto este formulado puede ser consumido por celiacos</b>. Además, apuesta por el dátil, un producto que solamente se explota en España en Elche apoyando a los productores locales.</p><p><b>¡Deja volar tu imaginación culinaria con Okelin!</b></p><p><b><br /></b></p><p><b>12:47 - </b>Entramos en la recta final con el penúltimo equipo en participar en Ecotrophelia. Este proyecto viene de la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a> y está tutorado por Ramón Rovira Ginestet:</p><p><b>¡Nos endulzamos con Skinolas!</b></p><p>El equipo lo forman:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Nieves Clavero Sánchez</li><li>Marta Canzobre Silva</li><li>Assumpta Seguí Capó</li></ul><div>Skinolas es un <b>snack dulce de gominolas veganas</b>, elaborados a partir de los residuos de la piel de fruta y que cuenta con ingredientes 100% ecológicos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg140zvv0TWjTluOShzxsgWddzDPpQlrEfsA0gvPxt7hjCr2Y3_KkVTBcOkB3pOdgQfPVv9ICNQ8NOskWOSJjMtnuocOb_puuzEkYIsR2Y2agCtz5CD-OU0EJhL7l5ZwHG1DPUUp4kq5FA/s2048/Skinolas1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg140zvv0TWjTluOShzxsgWddzDPpQlrEfsA0gvPxt7hjCr2Y3_KkVTBcOkB3pOdgQfPVv9ICNQ8NOskWOSJjMtnuocOb_puuzEkYIsR2Y2agCtz5CD-OU0EJhL7l5ZwHG1DPUUp4kq5FA/w640-h480/Skinolas1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsvZ5_6-_VrefUm2csBTDhgmpuK-q1duhDW5PNutO66JY1rQNnBBZQff9UvnZmnoat8zpDdJhQkIT6W2QwYFtiWgv1ogwKkAORbObtj9815zIdqeYpCbOo0KJ8wAC3cwu-9gs-dkEaiE/s2048/Skinolas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsvZ5_6-_VrefUm2csBTDhgmpuK-q1duhDW5PNutO66JY1rQNnBBZQff9UvnZmnoat8zpDdJhQkIT6W2QwYFtiWgv1ogwKkAORbObtj9815zIdqeYpCbOo0KJ8wAC3cwu-9gs-dkEaiE/w640-h480/Skinolas.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>Además estas gominolas veganas, son fuente de fibra y se encuentran suplementadas en vitamina B12. Un <b>snack completo con etiqueta eco que demuestra que lo dulce y lo sano no está reñido</b>.</div><p></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 Presenta <a href="https://twitter.com/hashtag/SKINOLAS?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#SKINOLAS</a><br /><br />🙌 ¡Mucha suerte! 🙌<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/npbOBPbjbC">pic.twitter.com/npbOBPbjbC</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438455381219479555?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p>SKINOLAS, unas gominolas veganas y ecológicas que no son únicamente respetuosas con el medio ambiente, sino que además <b>poseen múltiples beneficios nutricionales comparadas con sus productos homólogos</b>. </p><p><b>¡Gominolas saludables y respetuosas con el medioambiente!</b></p><p><br /></p><p><b>12:24 - </b>Con el sexto equipo vamos a refrescarnos un poco. El proyecto viene de la <a href="http://www.upv.es/" target="_blank">Universidad Politécnica de Valencia</a> y está tutorado por Purificación García Segovia, María Jesús Pagán y Gabriel García Martínez:</p><p><b>¡Conocemos Karobia!</b></p><p>El equipo está formado por:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Alba Escrivá Ferri</li><li>Tomás Gastón Rojas-Villafañe Cuerdo </li><li>María Miquel García </li><li>Carla Hortelano Llorens </li><li>Rut Teresa Fraile Sebastián</li></ul><p></p><div>Karobia es un producto que busca f<b>omentar la utilización de cultivos de la Comunidad Valenciana</b>.</div><div>En primer lugar, <b>revalorizando un producto tan nuestro como es la algarroba</b>, usualmente infravalorado y empleado en la industria alimentaria mayoritariamente como subproducto. Y en segundo lugar, dando <b>importancia a la naranja</b>, asociada inmediatamente con la Comunidad.</div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrLPOKnRADaAh-Y2vAyUq6qUxqA7EKcn-uOV8B1_iqo6qSAVyOnpWYrEKpadA0atqdTbKI75JSvtFH4BtjUPV1ferlXgTQUOiONcX_aXOnvDzD6KFHfiNCpKLQZVEHRnhqkKXMMdQb8ZI/s2048/Karobia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrLPOKnRADaAh-Y2vAyUq6qUxqA7EKcn-uOV8B1_iqo6qSAVyOnpWYrEKpadA0atqdTbKI75JSvtFH4BtjUPV1ferlXgTQUOiONcX_aXOnvDzD6KFHfiNCpKLQZVEHRnhqkKXMMdQb8ZI/w640-h480/Karobia.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p>La intención es crear un producto de kilometro cero que a su vez represente perfectamente las <b>raíces y la esencia del litoral Mediterráneo</b>. La mejor manera de combinar estos sabores es siguiendo la <b>centenaria tradición heladera</b>, principalmente alicantina, e incorporarlos en un helado refrescante e ideal para el clima por el que se caracteriza esta tierra.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 Presenta <a href="https://twitter.com/hashtag/KAROBIA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#KAROBIA</a><br /><br />🙌 ¡Mucha suerte! 🙌<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/N262qAZt7O">pic.twitter.com/N262qAZt7O</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438449678262153218?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p>Con el objetivo de converger con las corrientes actuales y contribuir a la <b>apertura del mundo heladero al mercado vegano y/o intolerante a la lactosa</b>, Karobia está elaborado con bebida vegetal y es un helado muy atractivo desde el punto de vista nutricional, ya que contiene componentes que favorecen el tránsito gastrointestinal, como puede ser la inulina, un prebiótico que modula la actividad de la microbiota, y la algarroba, la cual presenta sustancias que poseen una función reguladora.</p><p><b>¡Un SuperHelado que te transportará al Mediterráneo!</b></p><p><b><br /></b></p><p><b>12:00</b> - Retomamos los premios Ecotrophelia con un equipo que viene desde la <a href="https://www.unileon.es/" target="_blank">Universidad de León</a>, tutorado por José María Fresno Baro:</p><p><b>¡Vamos a probar Kombuchamy!</b></p><p>Los encargados de presentarnos el producto son:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>María Diez Moura</li><li>Andrea Gutiérrez Fernández</li><li>Adrián Fernández García</li><li>Marcos Mateos Alonso</li></ul><div>Kombuchamy es un <b>té de Kombucha con zumo de arándanos rojos y vitamina C</b>. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz18xzCmU3mZJt1AZ9jvTB5hbf7i3klMm6ZZirHu3mW58VyEUBPsZxX8PvvxwjeELhRsNdnjTjrsiF7ljKWf-YpD5X1oJNmS3qK9K2kWSP4Rshuv08w_rjpS0ikQbr_u3LwQx-IusI1cY/s2048/Kombuchamy1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz18xzCmU3mZJt1AZ9jvTB5hbf7i3klMm6ZZirHu3mW58VyEUBPsZxX8PvvxwjeELhRsNdnjTjrsiF7ljKWf-YpD5X1oJNmS3qK9K2kWSP4Rshuv08w_rjpS0ikQbr_u3LwQx-IusI1cY/w640-h480/Kombuchamy1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3tOn5VcO2VtQg6oNOXc9jxPJLZkkJi6mGotjD0jF4S-d2faH2kADykC4DXblEJks39Fz3ZMlHF38HuYDYSUi6i9Mqp-tWXY9ZeDMI4LkPD8yyplDxCkZeIL9XC79rSk47KDth-BWNrI/s2048/Kombuchamy.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3tOn5VcO2VtQg6oNOXc9jxPJLZkkJi6mGotjD0jF4S-d2faH2kADykC4DXblEJks39Fz3ZMlHF38HuYDYSUi6i9Mqp-tWXY9ZeDMI4LkPD8yyplDxCkZeIL9XC79rSk47KDth-BWNrI/w640-h480/Kombuchamy.jpg" width="640" /></a></div><p></p><div>Es una <b>bebida refrescante y natural a la vez que saludable que permite mantener el sistema inmunológico</b>. Su packaging es de 8 envases monodosis de 125ml para permitir un <b>consumo fácil y diario</b>.</div><p></p><div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 Presenta <a href="https://twitter.com/hashtag/KOMBUCHAMY?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#KOMBUCHAMY</a><br /><br />🙌 ¡Mucha suerte! 🙌<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/wBZ44JQzR9">pic.twitter.com/wBZ44JQzR9</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438443807121580034?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>Este producto novedoso esta pensado para aquellas personas que busquen una bebida refrescante, diferente y que busquen cuidarse. Una bebida de moda y que le da un toque diferente.</div><div><br /></div><div><b>¡Una reformulación de una bebida milenaria!</b></div><div><br /></div><p></p><p><b>11:20 - </b>Antes de un breve descanso damos paso al cuarto equipo que presenta en Ecotrophelia. Este equipo ha estado tutorado por Buenaventura Guamis López y procede de la <a href="https://www.uab.cat/web/universitat-autonoma-de-barcelona-1345467954409.html" target="_blank">Universidad Autónoma de Barcelona</a>:</p><p><b>¡Conocemos Spicool!</b></p><p>El equipo lo componen:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Laia Agulló Núñez</li><li>Carme Bataller Umbert</li><li>Samuel Bravo González</li></ul><div>Spicool es una <b>bebida refrescante mixta</b> elaborada a base de leche en polvo, caseinato de sodio, extracto de té, edulcorantes y aroma natural de lima. </div><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-eqTwDSG1VzUOh4I7nzJtReXtc2RxePqD7fDb9luS_2rAm1gSatEocvDGPmc_7e2o0bTN5Vxs1LCdk4eBgbC_d9QLCoJOD40UCX4EzH7So0RWu0GLYlqcDPrdxZueArRjHB9F1OYfL44/s2048/Spicool1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-eqTwDSG1VzUOh4I7nzJtReXtc2RxePqD7fDb9luS_2rAm1gSatEocvDGPmc_7e2o0bTN5Vxs1LCdk4eBgbC_d9QLCoJOD40UCX4EzH7So0RWu0GLYlqcDPrdxZueArRjHB9F1OYfL44/w640-h480/Spicool1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkbfIlalhlTv0kd-qNMGZ3OLnfPvlLtWpyKUKscVFj9ys2uYprAAY331mrReue08qBZK4-sndLv-lwzZWZcncCu429yK68VD_xP6DwkMsXbNZVjiIneCmtstHwdHtfVfBXJaPxIyHB0IY/s2048/Spicool.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkbfIlalhlTv0kd-qNMGZ3OLnfPvlLtWpyKUKscVFj9ys2uYprAAY331mrReue08qBZK4-sndLv-lwzZWZcncCu429yK68VD_xP6DwkMsXbNZVjiIneCmtstHwdHtfVfBXJaPxIyHB0IY/w640-h480/Spicool.jpg" width="640" /></a></div><br />Se trata de una bebida <b>capaz de apaciguar la sensación del picante</b> de otras comidas acompañantes gracias a su alto contenido en caseínas. Estas proteínas rodean la capsaicina (alcaloide responsable de la sensación del picante) neutralizándola y volviéndola ineficaz.<p></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 Presenta <a href="https://twitter.com/hashtag/SPICOOL?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#SPICOOL</a><br /><br />🙌 ¡Mucha suerte! 🙌<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/q6xRUhR5eD">pic.twitter.com/q6xRUhR5eD</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438432282017210369?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote><p><b>¡Spicool, la bebida refrescante que alivia el picante!</b></p><p><b><br /></b></p><p><b>10:42 - </b>Turno para el tercer producto que desfilará por las cocinas de Ecotrophelia España. Desde la <a href="http://www.upv.es/" target="_blank">Universidad Politécnica de Valencia</a>, tutorado por Purificación García Segovia, María Jesús Pagán y Gabriel García Martínez:</p><p><b>¡Vamos a probar Gloop!</b></p><p>Un proyecto creado por:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Carla Balaguer Miralles</li><li>Vanessa García Cano </li><li>Pablo Gómez González </li><li>Marta Lacueva Blasco </li><li>Beatriz Roger Marín</li></ul><p></p><p>Gloop es una <b>bebida de queso líquido elaborada con lactosuero con la finalidad de obtener la textura deseada, dándole salida a un subproducto de la industria quesera</b>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRGJIvJambrMtnoK3uKsv5fd75vAyQTLJceAC2QB1h_sd5816g3UXWcPmAbsfllNjBxYzwLav7Lq5kodosZJPq7AJ-2mS9QZWFyOFstsE2YsrAyJ8phG8jkaEZkK5jcHvqQl4tS_ZvoU/s2048/Gloop1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixRGJIvJambrMtnoK3uKsv5fd75vAyQTLJceAC2QB1h_sd5816g3UXWcPmAbsfllNjBxYzwLav7Lq5kodosZJPq7AJ-2mS9QZWFyOFstsE2YsrAyJ8phG8jkaEZkK5jcHvqQl4tS_ZvoU/w640-h480/Gloop1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6qlIrV-blGXYtq8aCoPiaSYVXv2yzGF63PN3ryC4pl8U2A0NNm9LBsSBxH9qbF9NEgj5gCEHvtzTsjgnK2hO5zyju0jcOrkyojs8Gk7hY0HzRoiRe9Zpyybk1o8214Y0U9C8og5hSyA/s2048/Gloop2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6qlIrV-blGXYtq8aCoPiaSYVXv2yzGF63PN3ryC4pl8U2A0NNm9LBsSBxH9qbF9NEgj5gCEHvtzTsjgnK2hO5zyju0jcOrkyojs8Gk7hY0HzRoiRe9Zpyybk1o8214Y0U9C8og5hSyA/w640-h480/Gloop2.jpg" width="640" /></a></div><p>La materia prima que este equipo busca <b>revalorizar proviene de ganaderos de la Comunitat Valenciana, promoviendo así la economía de kilómetro 0</b>. Además, gracias a la versatilidad que presenta la bebida, puede llegar a combinarse con distintos ingredientes que potencien su sabor. </p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 Presenta <a href="https://twitter.com/hashtag/GLOOP?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#GLOOP</a><br /><br />🙌 ¡Mucha suerte! 🙌<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/7JXfThcuay">pic.twitter.com/7JXfThcuay</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438423868843114499?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote><p>Las mujeres son las protagonistas de Gloop, pues la idea nace de la <b>lucha contra la osteoporosis ocasionada por la aparición de la menopausia</b>. Con este producto se pretende aportar calcio para ayudar a evitar la debilitación de los huesos, además de proteínas de alto valor biológico, que impiden la pérdida de masa muscular.</p><p><b>¡Date un Gloop y lucha contra la osteoporosis!</b></p><p><b><br /></b></p><p><b>10:15 - </b>Desde la <a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a> viene el segundo producto innovador:</p><p><b>¡Conocemos Ahumadete!</b></p><p>El grupo que lo presenta esta compuesto por:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Lucia Zamora Fortes </li><li>Patricia López Villanueva </li><li>Nerea Garín </li><li>Helena Segu</li></ul><div>Este proyecto, tutorado por Ramón Rovira Ginestet, presenta un <b>alimento saludable, sostenible y vegano como alternativa al pescado</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_7d4kQlUWNfn_d1FX9pp2CpeBp9IB6W0cWHI5zpzzH0sbVDTnf-D35_Jta8eAw3fdzZ_nJy7AX3ZzPDuWXwZ0ZJ6Xw9L79gCZ6rxKK6fBlBdTZKrEwYLj-lZcKDm2f5Xq_zQmqCMJbXc/s2048/ahumadete1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_7d4kQlUWNfn_d1FX9pp2CpeBp9IB6W0cWHI5zpzzH0sbVDTnf-D35_Jta8eAw3fdzZ_nJy7AX3ZzPDuWXwZ0ZJ6Xw9L79gCZ6rxKK6fBlBdTZKrEwYLj-lZcKDm2f5Xq_zQmqCMJbXc/w640-h480/ahumadete1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9FQ7ihHR-bDzS5_UN9NFQY_8aIgRZURoV2h7a2-jYnfGnK46PmjaUmeu3Z5cXXpSNV5WjNH4W0WLqzuxKuH3OuY7zfTVDVbW7MJ3TX8u6Hmqq1-gIrEYKL3y6m9zdQ5C2wGnr7K-KSQ/s2048/ahumadete2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT9FQ7ihHR-bDzS5_UN9NFQY_8aIgRZURoV2h7a2-jYnfGnK46PmjaUmeu3Z5cXXpSNV5WjNH4W0WLqzuxKuH3OuY7zfTVDVbW7MJ3TX8u6Hmqq1-gIrEYKL3y6m9zdQ5C2wGnr7K-KSQ/w640-h480/ahumadete2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>Ahumadete son unas lochas veganas ahumadas a base de zanahoria y algas, enriquecidas en ácidos grasos omega-3 y fuente de proteínas. <b>Un alimento innovador para satisfacer las necesidades del consumidor actual</b>.</div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 Presenta <a href="https://twitter.com/hashtag/AHUMADETE?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#AHUMADETE</a><br /><br />🙌 ¡Mucha suerte! 🙌<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/YcihUzeQM0">pic.twitter.com/YcihUzeQM0</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438416221200846856?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div>Ahumadete es uno de los únicos productos "plant based" con alto contenido en proteína y DHA y EPA (ácidos grasos omega-3), como complemento a estas características, es destacable su bajo contenido calórico. Por ello, le hace un <b>alimento que puede ser consumido a cualquier hora del día, desde la tostada del desayuno hasta la ensalada de la noche</b>, o incluso en tentempiés, canapés, etc. </div><div><b><br /></b></div><div><b>¡Versatilidad en estado puro! </b></div><p></p><p><b><br /></b></p><p><b>9:50 - </b>El primer equipo en presentar viene de la <a href="https://www.umh.es/">Universidad Miguel Hernández Elche</a>.</p><p><b>¡Presentamos Henko Snacks!</b></p><p>Las participantes que presentan el proyecto son: </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Alicia Navarro Ramos </li><li>Mercedes Castelló Acevedo</li></ul><div>Este proyecto, tutorado por José Ángel Pérez Álvarez, presenta unos deliciosos snacks dulces hechos a base de dátiles, frutos secos, quinoa y avena y saborizantes totalmente naturales: los <b>Healthy Sancks.</b></div><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7pgXn2jlPN1PRDm0wUNVkOb_fbKlEwuOdb6XSMAN-gVaxRKNityAEjE9fH9J81o5t7UtonPJOrRBJpJ8vmXLhHFjf51wgFgxmEvRyODbjy_pssRmBprTk6AzNTYNVJHOyQbalUj1Rlg/s2048/henko.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7pgXn2jlPN1PRDm0wUNVkOb_fbKlEwuOdb6XSMAN-gVaxRKNityAEjE9fH9J81o5t7UtonPJOrRBJpJ8vmXLhHFjf51wgFgxmEvRyODbjy_pssRmBprTk6AzNTYNVJHOyQbalUj1Rlg/w640-h480/henko.jpg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></div><div><b><br /></b></div> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div>Henko Snacks es una empresa que fabrica <b>snacks saludables y sabrosos, como los Healthy Bites</b>. Además, apuestan por <b>ingredientes ecológicos, de producción local, artesanales y 100% naturales inclusivos</b>.</div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 <a href="https://twitter.com/hashtag/HenkoSnacks?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#HenkoSnacks</a>: Sano, saciante y socialmente aceptado. El snack perfecto para toda la familia, cubre aquellas necesidades de forma saludable y llena de sabor.<br /><br />👀👉 Síguelo en <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/B4dJWkrdJ3">pic.twitter.com/B4dJWkrdJ3</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438409816070934530?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div>En Henko quieren promover la <b>adquisición y mantenimiento de una dieta saludable</b> calmando el hambre puntual a través de nuestros deliciosos snacks y manteniendo un sabor natural en un formato sencillo y divertido.</div><div><br /></div><div><b>¡Picotea entre horas de forma saludable!</b></div><div><br /></div><p></p><p><b>9:38 - ¡Comenzamos! </b>Eduardo Cotillas, Director de I+D+i de FIAB da la bienvenida a una nueva edición de Ecotrophelia España agradeciendo a la Fundació Alicia por acoger un año más estos premios de innovación alimentaria.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/EduardoCotillas?ref_src=twsrc%5Etfw">@EduardoCotillas</a>, Director de I+D de <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a>, da la bienvenida al jurado en esta nueva edición de los Premios <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸<br /><br />☝️ Presenta esta jornada llena de innovación y de proyectos de las universidades <a href="https://twitter.com/UABBarcelona?ref_src=twsrc%5Etfw">@UABBarcelona</a> <a href="https://twitter.com/UniBarcelona?ref_src=twsrc%5Etfw">@UniBarcelona</a> <a href="https://twitter.com/UniversidadMH?ref_src=twsrc%5Etfw">@UniversidadMH</a> <a href="https://twitter.com/UA_Universidad?ref_src=twsrc%5Etfw">@UA_Universidad</a> <a href="https://twitter.com/unileon?ref_src=twsrc%5Etfw">@unileon</a> <a href="https://t.co/aqb52NERxY">pic.twitter.com/aqb52NERxY</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438408655611826177?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p>Tras una breve presentación de los miembros del jurado comienzan las exposiciones de los grupos competidores. Pero antes os dejamos unas palabras de <b>Toni Massanes, Director de la Fundació Alicia y Presidente del Jurado</b>:</p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸 2021<br /><br />🔹 <a href="https://twitter.com/ToniMassanes?ref_src=twsrc%5Etfw">@ToniMassanes</a>, Director de la <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a> ➡️ "Creemos que el futuro de la alimentación necesita de toda la creatividad y el conocimiento que aportan las universidades españolas"<br /><br />👀👉 <a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> o con el hashtag <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/yocsdLM8PP">pic.twitter.com/yocsdLM8PP</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438408043968991235?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p><b><br /></b></p><p><b>8:46 - ¡Encendemos fogones! ¡A partir de las 9:30 comienza Ecotrophelia!</b></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🍽️🔥 Encendemos los fogones<br /><br />🚀 Nuestros equipos ya están listos para preparar sus platos innovadores que le presentarán a nuestro jurado, formado por profesionales del sector, en esta nueva edición de <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> 🇪🇸<br /><br />No te pierdas ningún detalle 👀👇<a href="https://t.co/pleIzRGdUS">https://t.co/pleIzRGdUS</a> <a href="https://t.co/3e82bo2xWR">pic.twitter.com/3e82bo2xWR</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1438392012676419585?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p><br /></p><p></p><p><b>8:37 - </b>Mientras van llegando todos los participantes y preparando sus productos para presentar en esta nueva edición de Ecotrophelia España, vamos a presentar al <b>jurado</b> que este año se encargará de elegir el eco-alimento más innovador:</p><ul style="text-align: left;"><li>D. Toni Massanés – Director <a href="https://www.alicia.cat/es/">Fundación Alicia </a>y Presidente del jurado.</li><li>Dña. Vanesa Martínez – Presidenta y Directora General <a href="https://www.carinsa.com/">GRUPO CARINSA</a>.</li><li>D. Jaume Lluis Tartera – Director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y sistemas de control y laboratorios de <a href="https://www.mahou-sanmiguel.com/">MAHOU SAN MIGUEL</a>.</li><li>Dña. Rosa García – Manager Derecho Alimentario - <a href="https://www.delafruit.com/">DELAFRUIT S.L.U</a>.</li><li>Dña. Diana Roig – Responsable Nutrición y Salud de <a href="https://www.unilever.es/">UNILEVER ESPAÑA</a></li><li>Dña. Cristina Pérez – Gestora Innovación – <a href="https://www.calidadpascual.com/">CALIDAD PASCUAL</a></li></ul>
<blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🔵 Todo listo en <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a> para empezar los Premios <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia_ES</a> 2021. <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a><br /><br />¡Mucha suerte a todos los equipos que participan! <a href="https://t.co/UTemVeviwB">pic.twitter.com/UTemVeviwB</a></p>— FIAB (@esFIAB) <a href="https://twitter.com/esFIAB/status/1438388365372571651?ref_src=twsrc%5Etfw">September 16, 2021</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
<p><b>Un año más agradecer a la </b><a href="http://www.alicia.cat/es/" target="_blank"><b>Fundació Alicia</b></a> acoger una nueva edición de este certamen. Alícia, Ali-mentación y cien-cia, es un centro dedicado a la innovación tecnológica en cocina que además investiga productos y procesos culinarios; que innova y trabaja para mejorar la alimentación de las personas, con especial atención a las restricciones alimentarias y otros problemas de salud; que fomenta la mejora de los hábitos alimentarios, y que pone en valor el patrimonio alimentario y gastronómico de los territorios. La Fundación trabaja activamente para transferir conocimiento a empresas y entidades promoviendo su aplicación con el objetivo de mejorar la alimentación de las personas.</p><p><b><br /></b></p><p><b>8:31</b> - ¡Buenos días desde <a href="http://www.alicia.cat/es/" target="_blank"><b>Fundació Alicia</b></a>! Hoy, 16 de septiembre, se celebra la <b>12ª edición de los premios Ecotrophelia España</b> un certamen de referencia para los jóvenes emprendedores con ideas innovadoras en el ámbito de la tecnología alimentaria.</p><p>El evento ofrece a estudiantes de grado y escuelas técnicas la oportunidad de materializar la creación de un nuevo producto alimentario que deberá cumplir con dos características esenciales: ser innovador en cualquiera de sus fases y responder además, a un criterio de sostenibilidad y/o medioambiental.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiew_u0ZII0tcPSF6IL-LMlV70Neigds4cEEJI016fRO57tR2uCp7NZQq7DYh077vz0ewWb6LjS-p49p2OJXymhty7M8SKRin6vBAaA6WdG2Ltcm2V8jZ1WwlhzTUGnK3LENFBXAM7w-l8/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiew_u0ZII0tcPSF6IL-LMlV70Neigds4cEEJI016fRO57tR2uCp7NZQq7DYh077vz0ewWb6LjS-p49p2OJXymhty7M8SKRin6vBAaA6WdG2Ltcm2V8jZ1WwlhzTUGnK3LENFBXAM7w-l8/w640-h360/20210916_082939.jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><p></p><p><br /></p></div></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-14168090171837564942021-09-10T09:48:00.005+02:002021-09-10T10:21:30.755+02:00 ECOTROPHELIA ESPAÑA 2021 - PROGRAMA<a href="https://fiab.es/" target="_blank"><b>La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)</b></a> celebra la 12ª edición de los <a href="https://view.genial.ly/57680125fe0a952b1ca07201" target="_blank"><b>Premios Ecotrophelia España 2021</b></a>, que premian la creación de productos innovadores de alimentación y bebidas por parte de jóvenes estudiantes del sector. <div><br /></div><div>Los ocho equipos participantes, que pertenecen a distintas universidades, deberán defender sus iniciativas innovadoras ante un jurado profesional el próximo 16 de septiembre en la final nacional, que se celebrará en el salón de actos de la <b><a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alícia</a></b>. </div><div><br /></div><div>A continuación puede consultarse el <b>PROGRAMA</b>: </div><div><br /></div><div><b>9:30 – 9:45 Bienvenida</b></div><div>D. Eduardo Cotillas – Director I+D+i – FIAB. </div><div><br /></div><div><i><b>Presentación del jurado </b></i></div><div><br /></div><div>D. Toni Massanés – Director <a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alicia </a>y Presidente del jurado. </div><div>Dña. Vanesa Martínez – Presidenta y Directora General <a href="https://www.carinsa.com/" target="_blank">GRUPO CARINSA</a>.</div><div>D. Jaume Lluis Tartera – Director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y sistemas de control y laboratorios de <a href="https://www.mahou-sanmiguel.com/" target="_blank">MAHOU SAN MIGUEL</a>. </div><div>Dña. Rosa García – Manager Derecho Alimentario - <a href="https://www.delafruit.com/" target="_blank">DELAFRUIT S.L.U</a>. </div><div>Dña. Diana Roig – Responsable Nutrición y Salud de <a href="https://www.unilever.es/" target="_blank">UNILEVER ESPAÑA </a></div><div>Dña. Cristina Pérez – Gestora Innovación – <a href="https://www.calidadpascual.com/" target="_blank">CALIDAD PASCUAL </a></div><div><b><br /></b></div><div><b>9:45 – 11:45 Presentaciones proyectos (equipos 1 a 4). </b></div><div>11:45– 12:00 Descanso.<i> </i></div><div><b>12:00 – 14:00 Presentaciones proyectos (equipos 5 a 8). </b></div><div><i>Tiempo aproximado de 20 minutos de presentación y cata; 5 minutos preguntas jurado. </i></div><div>14:00 – 16:00 Comida. </div><div><b>16:00 – 16:30 Anuncio ganadores</b> (oro-plata-bronce)<b> & premio especial EntreCompFood.</b></div><div><b><br /></b></div><div><b><br /></b></div><div><b><br /></b></div><div><div><b>LISTADO EQUIPOS FINALISTAS ECOTROPHELIA ESPAÑA 2021</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>1 / HENKO SNACKS - </b>Snacks dulces hechos a base de dátiles, frutos secos, quinoa, avena y saborizantes naturales. </div><div><b>Universidad Miguel Hernández de Elche.</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>2 / GLOOP - </b>Bebida de queso líquido elaborada con lactosuero.</div><div><b>Universidad Politécnica de Valencia.</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>3 / AHUMADETE - </b>Lonchas veganas ahumadas a base de zanahoria, y algas, enriquecidas en ácidos grasos omega-3.</div><div><b>Universidad de Barcelona</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>4 / SPICOOL - </b>Bebida refrescante mixta a base de leche en polvo, caseinato de sodio, extracto de té, edulcorantes y aroma natural de lima.</div><div><b>Universidad Autónoma de Barcelona</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>5/ KOMBUCHAMY - </b>Té de Kombucha con zumo de arándanos rojos y vitamina C.</div><div><b>Universidad de León</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>6 / KAROBIA - </b>helado hecho a base de naranja y algarroba.</div><div><b>Universidad Politécnica de Valencia</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>7 / SKINOLAS - </b>gominolas elaboradas con piel de la fruta. </div><div><b>Universidad de Barcelona</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>8 / OKELIN - </b>preparado versátil basado en harina de trigo sarraceno, agua de dátil, inulina y fibra de cacao.</div><div><b>Universidad Miguel Hernández de Elche</b></div></div><div><b><br /></b></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-91536620800419087112021-07-19T13:09:00.009+02:002021-07-19T14:13:45.608+02:00FIAB selecciona ocho productos innovadores para la final de los Premios Ecotrophelia España 2021<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-family: Lato;"><span style="font-size: 17px;">La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha seleccionado a los ocho equipos que competirán en la fase final de los <a href="https://view.genial.ly/57680125fe0a952b1ca07201/interactive-content-ecotrophelia-espana" target="_blank">Premios Ecotrophelia España 2021</a>, que premian la creación de productos innovadores de alimentación y bebidas por parte de jóvenes estudiantes del sector. </span></span></div><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-family: Lato;"><span style="font-size: 17px;">De entre todas las candidaturas que se presentaron al concurso, solo ocho proyectos han conseguido pasar a la final del certamen, tras superar una primera fase de evaluación técnica. Estos equipos, que pertenecen a distintas universidades, deberán defender sus iniciativas innovadoras ante un jurado profesional el próximo 16 de septiembre en la final nacional, que se celebrará en la <a href="https://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alícia</a>. </span></span></div><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-family: Lato;"><span style="font-size: 17px;">Por parte de la Universitat de Barcelona, concursarán dos equipos finalistas: <b>AHUMADETE</b>, que presentan un producto ahumado hecho de zanahoria y algas; y <b>SKINOLAS</b>, con unas gominolas elaboradas a partir de piel de fruta. Por otro lado, la Universitat Autònoma de Barcelona presenta <b>SPICOOL</b>, una bebida refrescante capaz de reducir la sensación picante de otras comidas. Desde la Universidad Miguel Hernández (Elche), proponen <b>OKELIN</b>, una fórmula que se puede utilizar para la elaboración de diferentes productos dulces o salados, y <b>HENKO SNACKS</b>, un aperitivo dulce. La Universitat Politècnica de València propone dos candidaturas finalistas: <b>GLOOP</b>, una bebida láctea, y <b>KAROBIA</b>, un helado hecho a base de naranja y algarroba. </span></span></div><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-family: Lato;"><span style="font-size: 17px;">Por último, el equipo seleccionado de la Universidad de León propone un té elaborado con zumo de arándanos, <b>KOMBUCHAMY</b>. La sostenibilidad es uno de los principales valores que definen las propuestas de los estudiantes, que deben cumplir una serie de requisitos, como ser distinguibles por sus propiedades organolépticas, aptos para el consumo humano, comercializables, cumplir con la legislación vigente e innovadoras en alguna de sus fases como, por ejemplo, el envasado, la formulación o su propia concepción. </span></span></div><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-family: Lato;"><span style="font-size: 17px;">El equipo ganador representará a España en Ecotrophelia Europa, que se celebrará el 24 de octubre, en París. Además de los premios oro, plata y bronce, la organización concederá (como novedad este año) el Premio Emprendimiento Ecotrophelia <a href="https://www.gzs.si/entrecompfood/" target="_blank">EntreCompFood</a> al equipo que demuestre mayor capacidad de emprendimiento durante el concurso y destreza en habilidades como creatividad, visión, movilización de recursos, pensamiento ético y sostenible, motivación, aprendizaje de la experiencia, etc. </span></span></div><div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #444444; font-family: Lato;"><span style="font-size: 17px;"><blockquote><b>“A través de iniciativas como la de los Premios Ecotrophelia España, reafirmamos el compromiso de la industria de alimentación y bebidas no solo con la innovación, sino con la formación y el talento de los estudiantes y futuros trabajadores del sector”, asegura Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.</b></blockquote></span></span></div><p></p><p></p><p></p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="es" dir="ltr">📳🆕 <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> selecciona 8 productos innovadores que participarán en los Premios <a href="https://twitter.com/hashtag/EcotropheliaEspa%C3%B1a?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#EcotropheliaEspaña</a> 2021 (16 septiembre <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a>) ⬇<a href="https://t.co/DZCRc0go0R">https://t.co/DZCRc0go0R</a><br><br>💯🥇El equipo ganador representará a España en <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia</a> Europa, que se celebrará el 24 de octubre, en París. <a href="https://t.co/eV0tycIwGr">pic.twitter.com/eV0tycIwGr</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1417094284646535170?ref_src=twsrc%5Etfw">July 19, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>Nereahttp://www.blogger.com/profile/09250932140233572572noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-6750316758752169622020-09-15T14:02:00.003+02:002020-09-15T14:02:49.459+02:00El producto TRICUBE, ganador de la XI edición de los Premios Ecotrophelia 2020 organizados por FIAB<p></p><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTIgopi_Csdfe7ud-cmMdDKb8OTSQaTUamqJoJOKEgfNwc9ZSdDm8_SxxLS7tTQNWq0t7_ww0yZ1xBCuvYVw57ZlCgfrFz5QjBtPIhMvwJ0rVjJrcc8OpgpvFLOcDz3uB41hXpvNkVU0/s2000/IMG-20200910-WA0053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTIgopi_Csdfe7ud-cmMdDKb8OTSQaTUamqJoJOKEgfNwc9ZSdDm8_SxxLS7tTQNWq0t7_ww0yZ1xBCuvYVw57ZlCgfrFz5QjBtPIhMvwJ0rVjJrcc8OpgpvFLOcDz3uB41hXpvNkVU0/w400-h300/IMG-20200910-WA0053.jpg" width="400" /></a></div><br /><b>El producto Tricube ha resultado el vencedor de la XI edición de los Premios Ecotrophelia España 2020, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (<a href="https://www.blogger.com/u/1/#">FIAB</a>), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Ministerio de Ciencia e Innovación</b>.<br /><br />Elaborado por un grupo de estudiantes de la <b>Universitat Autònoma de Barcelona</b>, que recogerá el premio en la próxima edición de <b>ALIBETOPÍAS</b>, el evento de referencia del sector en materia de innovación que se celebrará el próximo <b>3 de noviembre</b>, se ha alzado ganador del concurso gracias a la elaboración de un innovador postre enfocado al mercado gourmet en forma de pequeño cubo, compuesto por tres capas gelificadas con una estructura consistente a base de yogur, chocolate negro y crema catalana.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil2nSLrOpOIo-KDw9UXL6vU80VlqPdegMOUW0bCEV0UwvaK0w6cjBRbjiZTigDxRDGCp5OeRJDOlfa6oTKB1_M-XZ1AHMNNzshO0AMZ0SVD1HGuDBpJyhzKer7B1gcM3JVXoHb0TtOQVU/s2000/IMG-20200910-WA0052.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil2nSLrOpOIo-KDw9UXL6vU80VlqPdegMOUW0bCEV0UwvaK0w6cjBRbjiZTigDxRDGCp5OeRJDOlfa6oTKB1_M-XZ1AHMNNzshO0AMZ0SVD1HGuDBpJyhzKer7B1gcM3JVXoHb0TtOQVU/w400-h300/IMG-20200910-WA0052.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><b>A través de este certamen de referencia, organizado y coordinado por el departamento de I+D+i de FIAB que dirige Eduardo Cotillas, se premia el talento y la innovación de jóvenes estudiantes universitarios y de escuelas técnicas y futuros trabajadores del sector de alimentación y bebidas.</b></div><div><span style="font-weight: bold; text-align: center;"><br /></span></div><div><span style="text-align: center;">Tras pasar una fase de selección, un total de seis equipos han sido seleccionados para participar en el concurso, que se ha celebrado hoy en la </span><span style="text-align: center;"><a href="http://www.alicia.cat/es/" target="_blank"><b>Fundación Alícia</b></a></span><span style="text-align: center;"><b>,</b> mediante la elaboración y posterior cata de un producto que cumpla una serie de criterios concretos: debe ser innovador en alguna de sus fases (concepto, aspectos técnicos, formulación, envasado), mantener la perspectiva medioambiental, ser comercializable y apto para el consumo humano.</span></div><div><br />Con el fin de cumplir todas las recomendaciones y protocolos marcados por las autoridades sanitarias, solo dos representantes de cada grupo han presentado a lo largo del día de hoy sus propuestas a un reducido jurado, que ha catado y examinado cada producto antes de tomar la decisión final.<br /><br /><b>El segundo clasificado ha sido el grupo Tuliva (Universitat Politècnica de València)</b>, formado por Laura Junco Cañedo, María Cabrera Cremades, Marta Maravilla Siguero Tudela, María Rovira de la Torre y Lucía Cano Sales, quienes han presentado una tulipa elaborada a base de semilla de aceituna.<br /><br /><b>Yasta!, la propuesta de la Universitat de Barcelona, es el tercer producto clasificado de los Premios Ecotrophelia 2020</b>, compuesto por Blanca Espinilla Sansó, Jorge Iturmendi Gómez-Landesa, Angelica Sarmiento y Elisenda Nonell Paré, ha conseguido el tercer puesto con un gelificado tipo noodles apto para celíacos y listo para comer sin necesidad de añadir agua.</div><div><br /><br /><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4rmK0Bark6f0c9zPclFysytCexr3eHgWRb3Nr-tPUWVgWTwTh7sJCARyR1hRkSP070lFNshRK66IK1nYxWfJ772MOdkWeOgkABrPA00gxwd74pr00XCCdfkQ55fanau6H6EntwwQeHM/s781/EhfBayzWoAAYj0F.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="781" data-original-width="778" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4rmK0Bark6f0c9zPclFysytCexr3eHgWRb3Nr-tPUWVgWTwTh7sJCARyR1hRkSP070lFNshRK66IK1nYxWfJ772MOdkWeOgkABrPA00gxwd74pr00XCCdfkQ55fanau6H6EntwwQeHM/w398-h400/EhfBayzWoAAYj0F.jpg" width="398" /></a></div><br />Para esta XI edición, el jurado ha estado compuesto por cinco integrantes. Entre ellos: Toni Massanés, director de la Fundación Alicia y presidente del jurado; Vanesa Martínez, presidenta y directora general de GRUPO CARINSA; Jaume Lluís Tartera, director de Ciencia y Tecnología de Métodos de Análisis y Sistemas de Control y Laboratorios de MAHOU SAN MIGUEL; Sandra Sala, responsable de Desarrollo de Producto I+D+i de GO FRUSELVA S.L.U; y Miguel Ángel Herguedas, socio y cofundador de Integral Media.</b><br /><br /><b>El equipo ganador, compuesto por Sílvia de Ferrater Huertas, Núria De Francisco Camprubí, Martina Font Pi, Anna Julià Navarro y Elisabet Salas Carol, competirá junto al resto de ganadores de otros países europeos en la edición europea de Ecotrophelia Europa, que se celebrará el próximo 18 de octubre en la sede de ANIA, para elegir el mejor producto de alimentación y bebidas de toda Europa.</b><br /><br />“Es importante incentivar el emprendimiento y la innovación entre los jóvenes estudiantes y los futuros trabajadores del sector. Estas herramientas nos van a permitir abordar los futuros retos de la industria de alimentación y bebidas”, asegura <b>Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.</b></div><div><b><br /></b></div><div><br /></div><div><br /><b>Ecotrophelia se ha consolidado como una iniciativa clave en la promoción del talento, la búsqueda de la excelencia en la formación y su apuesta por la innovación, tres ejes estratégicos para fomentar la dinamización y la competitividad del sector agroalimentario, y en los que FIAB está implicado activamente.</b></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-52339352137910444142020-09-10T09:39:00.142+02:002020-09-15T13:37:30.176+02:00Ecotrophelia España 2020 ¡en directo!<p></p><p><u><b>PREMIOS ECOTROPHELIA ESPAÑA 2020</b></u></p><div><b><br /></b></div><div>La siguiente cita es en <b>París</b>, que este año, se celebrará en la sede de <b>ANIA</b> (Association Nationale des Industries Alimentaires) el próximo <b>18 de octubre de 2020</b>, donde el equipo <b>TRICUBE</b> tendrá que defender su producto frente al jurado en la final de <b><a href="https://eu.ecotrophelia.org/" target="_blank">Ecotrophelia Europa 2020</a></b> donde competirá con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso para elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.<p style="text-align: center;"><b><br />¡MUCHA SUERTE!</b></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wJyu9GUE7gYPA2XROj0bH9gXQnTzKNnBbwrg28n-ewR8q8hDNMmoS3SdyEcv18boUrSTny07CHR-x1hAT-nTOEptOz8RLRd7xVfZHRqJ15FO6SRZHkzyKKTH5Mf1Wd53_CmKgtgcR_0/s2000/IMG-20200910-WA0052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wJyu9GUE7gYPA2XROj0bH9gXQnTzKNnBbwrg28n-ewR8q8hDNMmoS3SdyEcv18boUrSTny07CHR-x1hAT-nTOEptOz8RLRd7xVfZHRqJ15FO6SRZHkzyKKTH5Mf1Wd53_CmKgtgcR_0/w640-h480/IMG-20200910-WA0052.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><div><b>17:00 || Ecotrophelia España 2020 cierra con broche de oro, con una presentación de productos que, cada año, se superan. Gracias a todos los equipos por vuestro trabajo y por descubrirnos unos productos a la altura que combinan innovación, sostenibilidad y, por supuesto, buen gusto.</b></div><div><b><br /></b></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvA0Ut1L4ETPSJjsDLbOZev-nycOzf-nJdDbAAH8bDIA21ZH9FQRgeu8kVyw7F1nDDnwiOoUqNJrOP5vlovLnyG1h7JFEJ5lwuQBs_6VmKVxsagD8dl9k3YPRgk5EBCoV0ijyhnKznLA/s1600/okeeey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvA0Ut1L4ETPSJjsDLbOZev-nycOzf-nJdDbAAH8bDIA21ZH9FQRgeu8kVyw7F1nDDnwiOoUqNJrOP5vlovLnyG1h7JFEJ5lwuQBs_6VmKVxsagD8dl9k3YPRgk5EBCoV0ijyhnKznLA/w640-h480/okeeey.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><b>16:50 || Toni Massanés, Director General Fundació Alicia y Presidente del Jurado de Ecotrophelia, entrega el 1º Premio a TRICUBE (Universidad Autonoma de Barcelona) dotado con 3.000€, además este innovador producto competirá en Ecotrophelia Europa con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso para elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.</b></p><p><b><br /></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSvlIRbpvn-uStg656ne14nQMWGLaptKqRc_d383Q-UQjkASJI7QISm0qIrWjaZF8aT8Xw2rtd2rsvQqXNXX93ViZqOIjdC7IjPjXjroX_lqFq-8aWjZG_nSl9HC-7NWuERcvhnAVoyMs/s1600/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+16.36.47.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSvlIRbpvn-uStg656ne14nQMWGLaptKqRc_d383Q-UQjkASJI7QISm0qIrWjaZF8aT8Xw2rtd2rsvQqXNXX93ViZqOIjdC7IjPjXjroX_lqFq-8aWjZG_nSl9HC-7NWuERcvhnAVoyMs/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+16.36.47.jpeg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p><p><b>16:45 || Eduardo Cotillas, Director I+D+i – FIAB, entrega el 2º a TULIVA (Universidad Politécnica de Valencia), dotado con 1.500€. ¡Enhorabuena equipo!.</b></p><p><b><br /></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrrEstqHUazEOWdAAAAL8vQ9J-W6le5BLDwzc-LlgO-Zg_e83uAjW8_5MX-7RPzQqIOQwRagkrrTl6Nzf5mQBRc7KvC307fmM7W6z_Ju7TArfP0TWeWQpv4jUEPYxC0xeS20fQieKhV5k/s1600/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+16.37.14.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrrEstqHUazEOWdAAAAL8vQ9J-W6le5BLDwzc-LlgO-Zg_e83uAjW8_5MX-7RPzQqIOQwRagkrrTl6Nzf5mQBRc7KvC307fmM7W6z_Ju7TArfP0TWeWQpv4jUEPYxC0xeS20fQieKhV5k/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+16.37.14.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b>16:30 || Eduardo Cotillas, Director I+D+i – FIAB, anuncia a los ganadores. </b></p><p>Vanesa Martínez, Presidenta y Directora General de CARINSA, entrega el 3º Premio a YASTA!, (Universidad de Barcelona), dotado en 500€. <b>¡Enhorabuena!.</b></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSyFZWr1CI4XWuLEaAbAdS58LcxlTiMePPSQIdvrEYtX6fR9zsCCgH0LLUjgLEWkx4bAW5e0_KRgLXKieDnW47o4zcQ7T19TOVcOIrRS6LN4ShkK4HATFdw3JDlT1wqtwejvezJyk7cxU/s1600/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+16.37.39.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSyFZWr1CI4XWuLEaAbAdS58LcxlTiMePPSQIdvrEYtX6fR9zsCCgH0LLUjgLEWkx4bAW5e0_KRgLXKieDnW47o4zcQ7T19TOVcOIrRS6LN4ShkK4HATFdw3JDlT1wqtwejvezJyk7cxU/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+16.37.39.jpeg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p><p><b>16:00 || Ya estamos de vuelta, el jurado ya ha deliberado y en breves momentos os anunciaremos los ganadores de Ecotrophelia España 2020. </b></p><p>Los equipos finalistas optan a 3 premios:</p><p>🥇 Premio: 3.000€</p><p>🥈 Premio: 1.500€</p><p></p><p>🥉 Premio: 500€</p><p><b>El producto que obtenga el primer premio representará a España en Ecotrophelia Europa</b>, que este año, se celebrará en la sede de ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) en Paris el próximo 18 de octubre de 2020. </p><p><br /></p><p><b>14:00 || Terminada la presentación de los 6 proyectos, el jurado se retira a deliberar.</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-o7Es9QqqLChcgfPhOTjjodM5FCvLSPKS8g-Sop4S3hj7sCurdksJtVOTKaCwe3Te0zERNMxqHIOXv1uSDfOhUuy0r9cR6zordN5e3a9hz_Rwi2XvRuFX-ReawUQbuO7UGJN2Tb6aBt4/s1600/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.58.47.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-o7Es9QqqLChcgfPhOTjjodM5FCvLSPKS8g-Sop4S3hj7sCurdksJtVOTKaCwe3Te0zERNMxqHIOXv1uSDfOhUuy0r9cR6zordN5e3a9hz_Rwi2XvRuFX-ReawUQbuO7UGJN2Tb6aBt4/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.58.47.jpeg" width="640" /></a></div><b><br /></b><p></p><p>Os recordamos que el producto que resulte finalista, representará a España en <b>Ecotrophelia Europa</b>, que este año, se celebrará en la sede de <b>ANIA</b> (Association Nationale des Industries Alimentaires) en <b>Paris </b>el próximo<b> 18 de octubre de 2020</b>. El producto finalista competirá en Ecotrophelia Europa con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso para elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.</p><p><br /></p><p><b>13:55 || Ronda de preguntas y valoración del jurado:</b></p><p><b>Kawtar ElBouzidi ElKhamlichi</b>, sobre <b>Tumrun</b>: "Atraeríamos a los consumidores a través del dátil y del contraste de sabores".</p><p><b>Vanesa Martínez</b>, <b>Presidenta y Directora General de CARINSA: "</b>Hay que enfatizar las cualidades de este bombón que es datil, que tiene unas propiedades fundamentales. Quizás para este producto hay que poner énfasis en el dátil. Se podría enfocar como un producto fácil y rápido de tomar y que, a la vez, aporte energía." </p><p><br /></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🗣️ <a href="https://twitter.com/ToniMassanes?ref_src=twsrc%5Etfw">@ToniMassanes</a>, DG de <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a>: "Está muy bien equilibrado en sabores teniendo en cuenta todos los ingredientes que tiene" <a href="https://t.co/0u3ol0uz6N">pic.twitter.com/0u3ol0uz6N</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1304029951453265920?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote><p> </p> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cUu94dLr64svtIM0GeJmmaFh42vlwTjzCLspXvx59RLHYLCMlt8970mFmwDw5rJiz-JafRuS2RNE_4Re7R6UQWZkdAVtGaH2c60LTUqDH8t7_IzYjrPTPZoKxGgrkUP6D2OdwvDsXtc/s2048/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.44.28.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2cUu94dLr64svtIM0GeJmmaFh42vlwTjzCLspXvx59RLHYLCMlt8970mFmwDw5rJiz-JafRuS2RNE_4Re7R6UQWZkdAVtGaH2c60LTUqDH8t7_IzYjrPTPZoKxGgrkUP6D2OdwvDsXtc/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.44.28.jpeg" width="640" /></a></div><p><b><br /></b></p><p><b>13:40 || El equipo de Tumrun explica los detalles de su producto:</b></p><p><b>Tumrun</b> es un bombón elaborado a partir de la superposición de diferentes capas. En el corazón del producto encontramos el dátil, de ahí el nombre de la marca que hace referencia a este fruto en otro idioma, el árabe.</p><p>Tumrun destaca en innovación debido a que es un producto formado por cinco capas, una de ellas es un gel a base de licuado de coco. Los ingredientes utilizados son poco convencionales como el aceite argán o el agua de azahar. Al morder el producto encontramos una explosión de sabores, dónde vamos descubriendo poco a poco cada capa, cada una de ellas con un sabor característico.</p><p></p><p>El producto que contiene un valor calórico reducido en comparación con otros bombones. Presenta un contenido reducido de grasas saturadas y es alto en grasas insaturadas y finalmente presenta bajo contenido en sal.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FyqEXKFX0ghabe1y-4au7cArCilyWwX0rP9ZZZNAQpR2RairIrCRasYG9F-CDfJ8mBAKfFTOJJpt7dNCVY9HBYwzn_lBj51_1Yiamk41yAkmMlAkmRFJOLkaYASmRcXTdjdZTzdvCUc/s2048/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.44.29.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1FyqEXKFX0ghabe1y-4au7cArCilyWwX0rP9ZZZNAQpR2RairIrCRasYG9F-CDfJ8mBAKfFTOJJpt7dNCVY9HBYwzn_lBj51_1Yiamk41yAkmMlAkmRFJOLkaYASmRcXTdjdZTzdvCUc/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.44.29.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewKVu0X_Plyu8gPd-LsFPcy_kf51cNRA9tydAkHxUaFJWyAlKH-oA6qki-8Ij2Iq3k1n5d0KXj8Nr05whL6YAgPrIRYDXDZ-hrY8y_p5w1rCLBWzNRtVoD62_INMjfApjQcmN1VqQn0o/s2048/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.44.29+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiewKVu0X_Plyu8gPd-LsFPcy_kf51cNRA9tydAkHxUaFJWyAlKH-oA6qki-8Ij2Iq3k1n5d0KXj8Nr05whL6YAgPrIRYDXDZ-hrY8y_p5w1rCLBWzNRtVoD62_INMjfApjQcmN1VqQn0o/w480-h640/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.44.29+%25281%2529.jpeg" width="480" /></a></div><p><br /></p><p><b>13:30 || A continuación presenta su producto el sexto finalista:</b></p><p><b><br /></b></p><p><b>TUMRUN</b></p><p>El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <b><a href="https://www.uab.cat/es/" target="_blank">Universidad Autónoma de Barcelona</a>.</b></p><p>El equipo lo forman: </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Laura Las Heras Balaguero</li><li>Diomira Judith Castro Dominguez</li><li>Kawtar ElBouzidi ElKhamlichi</li><li>Anna Rebull Fernandez</li><li>Ona Jiménez Plans </li><li>Christian David Ramírez</li></ul><div> <b>Representan al equipo</b>: Kawtar ElBouzidi ElKhamlichi y Laura Las Heras Balaguero.</div><div><br /></div><div>Sus tutores son: Buenaventura Guamis López y Victoria Ferragut Pérez.</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLiPHYyPZ9t-MrmmBj5IH6W3F4D6K2Yl4e7enbqJEHQrZL9GHoOdTv6RWkIW5asRdNMSLUKuXY0-aSRaXd6h7ZyJL3kO46Q7BAJHWQoYNaJG97qwYeiN-D8LR0sgXLr0RS7oTulEBZjBk/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.38.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLiPHYyPZ9t-MrmmBj5IH6W3F4D6K2Yl4e7enbqJEHQrZL9GHoOdTv6RWkIW5asRdNMSLUKuXY0-aSRaXd6h7ZyJL3kO46Q7BAJHWQoYNaJG97qwYeiN-D8LR0sgXLr0RS7oTulEBZjBk/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.38.jpeg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn_v7HWiTgJgVn9mzefc3mvFerGezlwoopMcE29c04eTzphJd5i95RkEI6HcQWKuiQaqgXI_uLRXJGJp_wb-F3_VI7MaQUohao0osMXKuJn6MPTDcrZOfkJNWBJxUSe_W0kAI4YgcAkW8/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.38+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1500" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn_v7HWiTgJgVn9mzefc3mvFerGezlwoopMcE29c04eTzphJd5i95RkEI6HcQWKuiQaqgXI_uLRXJGJp_wb-F3_VI7MaQUohao0osMXKuJn6MPTDcrZOfkJNWBJxUSe_W0kAI4YgcAkW8/w480-h640/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.38+%25281%2529.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><p><b>13:30 || Ronda de preguntas y valoración del jurado:</b></p><p><b>Miguel Ángel Herguedas, </b>Socio & Cofundador de <b><a href="https://integralmediaprojects.es/" target="_blank">Integral Media</a>: </b>"El packaging es muy acertado y puede dar mucho juego en gamas futuras".</p><p><br /></p><b><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">👍🏻🍦<a href="https://twitter.com/hashtag/TULIVA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#TULIVA</a> es un producto <a href="https://twitter.com/hashtag/sostenible?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#sostenible</a> que fomenta una economía de km 0.<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/lvFDwRAT1P">pic.twitter.com/lvFDwRAT1P</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1304016718797459457?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><b><br /></b></div> 13:15 || El equipo de Tuliva presenta al jurado su producto y le explica sus características:</b><p>La harina de semilla de aceituna es un producto alimenticio que, pese a sus numerosos beneficios nutricionales, ha salido recientemente al mercado, por lo que su uso en la industria alimentaria es escaso. La idea se basa en la elaboración de una tulipa que incorpora esta harina a su composición, aprovechando así las ventajas que nos ofrece.</p><p>De este modo, y gracias a su textura barquillo, Tuliva se convierte en un complemento perfecto tanto para nuestros postres dulces como para nuestros aperitivos salados que, a diferencia de otros productos destinados al mismo uso, aportará ese toque distintivo y exótico a cualquier plato en el que lo incluyamos sin olvidar la salud de todos los miembros de la familia.</p><p></p><p>Es un alimento apto para todos los públicos, además de ese toque innovador y diferente que busca el cliente, cabe mencionar el factor sostenibilidad ya que la harina de hueso de aceituna es un subproducto de la industria aceitera.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdEykR8M5Cm1OCbx285OF3VQcm11Ok9SxGY0h9vq6znuFuBBmli4U76S0FgAIaMpu-Og6zaCAEvCVtb6iXv52qn6hL9io7Sv0xxS6HEt8AVDXP8wOX46W1VFmMiMcH8nXXYyOPX9tGD0k/s2048/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.13.06.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdEykR8M5Cm1OCbx285OF3VQcm11Ok9SxGY0h9vq6znuFuBBmli4U76S0FgAIaMpu-Og6zaCAEvCVtb6iXv52qn6hL9io7Sv0xxS6HEt8AVDXP8wOX46W1VFmMiMcH8nXXYyOPX9tGD0k/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.13.06.jpeg" width="640" /></a></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnvgh7MdL6Wlu4-IcvNO-legXjJ0YC-ipqe_ks6kX1qkg_GigWlrbs2UYsqzhCXmODGYHxHb0Pv0mfTJJPhQJx08HiIqHfpFklsMq2PzcgWc_XEHCzv_kfrvYcgSdYrM59vLayUZUTFv4/s2048/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.13.06+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnvgh7MdL6Wlu4-IcvNO-legXjJ0YC-ipqe_ks6kX1qkg_GigWlrbs2UYsqzhCXmODGYHxHb0Pv0mfTJJPhQJx08HiIqHfpFklsMq2PzcgWc_XEHCzv_kfrvYcgSdYrM59vLayUZUTFv4/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+13.13.06+%25281%2529.jpeg" width="640" /></a></div><p><br /></p><p><b>13:30 || A continuación presenta su producto el quinto finalista:</b></p><p><b><br /></b></p><p><b>TULIVA</b></p><p>El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <b><a href="http://www.upv.es/" target="_blank">Universidad Politécnica de Valencia</a>.</b></p><p>El equipo lo forman:</p><p></p><ul><li>Laura Junco Cañedo</li><li>María Cabrera Cremades</li><li>Marta Maravilla Siguero Tudela</li><li>María Rovira de la Torre</li><li>Lucía Cano Sales.</li></ul><p></p><p> <b>Representan al equipo</b>: María Cabrera Cremades y Marta Maravilla Siguero Tudela.</p><p>Sus tutores son: Purificación García y Mª Jesús Pagán.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJFYmQIvHjnMxO1lf992R7fEuaWHFNIdyiJKFdVXZdk4S4O_UKE9kEte1tFDlbt4WVDW3UVzO6o6IdAg1FGTUi5YtqYLGSTn5LO-X3gtPoDGzp0vgu31WSbYLOYFNNUnkoIicgcZRN4s/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.37+%25282%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJFYmQIvHjnMxO1lf992R7fEuaWHFNIdyiJKFdVXZdk4S4O_UKE9kEte1tFDlbt4WVDW3UVzO6o6IdAg1FGTUi5YtqYLGSTn5LO-X3gtPoDGzp0vgu31WSbYLOYFNNUnkoIicgcZRN4s/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.37+%25282%2529.jpeg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJycAi0X36RN7qXiGc1hItZb06Q4JWjQyyjmg-NHODeqrEynNOUyVIpKYCUrBkcJYA-pdFrZ1o6aXyCV920M8L5KRMXPa6mu0PZDsq4FJ8up1sqhIEAXLOhVMFUBU1KJ2GQ2_sbWRTey0/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.37+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1500" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJycAi0X36RN7qXiGc1hItZb06Q4JWjQyyjmg-NHODeqrEynNOUyVIpKYCUrBkcJYA-pdFrZ1o6aXyCV920M8L5KRMXPa6mu0PZDsq4FJ8up1sqhIEAXLOhVMFUBU1KJ2GQ2_sbWRTey0/w480-h640/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.53.37+%25281%2529.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🍽️👉 <a href="https://twitter.com/hashtag/YASTA?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#YASTA</a>! es un producto rico en fibra, proteína vegetal y tiene un bajo aporte energético. Tanto formulación como el envase, están diseñados para ser respetuosos con el medioambiente.<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/EcotropheliaEspa%C3%B1a?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#EcotropheliaEspaña</a> <a href="https://t.co/Y5uYqAndM6">pic.twitter.com/Y5uYqAndM6</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1304005454910107649?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><br /></div><div><div style="font-weight: bold;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvBOgNDTAl_WxyHk-QTzmvmg8jui3HLgledm8bla1bBs3wsBqQ4G9478rjbdsUaAPScwjajDGWgODmX3OdZ2T7XUjlSl7A9Yp18isUr1oN4JAHeMHB5Fqnzj9_1x4OgHVHkofD41by2c/s2048/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.34.58.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvBOgNDTAl_WxyHk-QTzmvmg8jui3HLgledm8bla1bBs3wsBqQ4G9478rjbdsUaAPScwjajDGWgODmX3OdZ2T7XUjlSl7A9Yp18isUr1oN4JAHeMHB5Fqnzj9_1x4OgHVHkofD41by2c/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.34.58.jpeg" width="640" /></a></div><br /></div><p dir="ltr" lang="es"><br /><b>Yasta! </b>es un gelificado tipo noodles apto para celíacos. Su formulación única le hace destacar de la competencia directa, ya que son ricos en fibra, proteína vegetal y tienen un bajo aporte energético. Además, es un ready-to-eat que se prepara sin necesidad de añadir agua, por lo que aporta un extra de comodidad.</p></div>Tanto la formulación como el envase han sido diseñados para ser respetuosos con el medio ambiente, utilizando ingredientes de origen vegetal y materiales de desecho en el packaging (bagazo).<br /><br />Ya! es un nuevo concepto de pasta que da respuesta a las características deseadas por los consumidores: es rápido de preparar, sin gluten, apto para vegetarianos y sostenible.<div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDNUxHtXrhDFOz4rm3DrGxc2GqIjTmDiyNUnFdmTlXo89UhHzXr4wWXcEVXfTNOLCae9Bj_CIk1BvW8KdVBhJlRJbjhsS_Su-Q_vP9oYS7QOfNs9lB4xU8pent3yiqXs2WaE-uWeag-c/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.11.34+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfDNUxHtXrhDFOz4rm3DrGxc2GqIjTmDiyNUnFdmTlXo89UhHzXr4wWXcEVXfTNOLCae9Bj_CIk1BvW8KdVBhJlRJbjhsS_Su-Q_vP9oYS7QOfNs9lB4xU8pent3yiqXs2WaE-uWeag-c/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.11.34+%25281%2529.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjejhkPPfmc2ui83bahn0wLkYx6POcEnsTgeIOxCbGUBdaZFyv-WjiSFyeDd2AzVTwT5_hqXiS3fuoQcsNk2CZzlTgR8BRbeDXLrnZCgLt9S_kknsxGkXs6pr0czQvVjjAiW4so2tgT2cQ/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.11.34.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjejhkPPfmc2ui83bahn0wLkYx6POcEnsTgeIOxCbGUBdaZFyv-WjiSFyeDd2AzVTwT5_hqXiS3fuoQcsNk2CZzlTgR8BRbeDXLrnZCgLt9S_kknsxGkXs6pr0czQvVjjAiW4so2tgT2cQ/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.11.34.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><b>YASTA!</b><br /><br />El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <b><a href="https://www.ub.edu/web/portal/ca/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a>.</b><br /><br />El equipo lo forman:<br /><ul style="text-align: left;"><li>Blanca Espinilla Sansó</li><li>Jorge Iturmendi Gómez-Landesa</li><li>Angelica Sarmiento</li><li>Elisenda Nonell Paré</li></ul><b>Representan al equipo</b>: Jorge Iturmendi Gómez-Landesa y Angelica Sarmiento.<br /><br />Su tutor es: Ramón Rovira.<br /> <br /><b><br />12:20 || A continuación presenta su producto el cuarto finalista:</b><br /><br /><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">💪🆙 "Innovación sin perder la tradición" ese es el lema de <a href="https://twitter.com/hashtag/TRICUBE?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#TRICUBE</a>. <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia2020?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia2020</a> <a href="https://t.co/Fan2s9csaj">pic.twitter.com/Fan2s9csaj</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1303996969552052225?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj819daxZAGZ-6LKyz0U5cQClShcJ6F__1FQMuMnJ3grqfWp0lsvG4voccMVspHoi4XRmh3AQIMSGs_ZeZTQKlw9MPptYAJuthWoVAGz3ohpvEahO6-N4FG4vIYpTfcBKBoec0xjRU_rFg/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+11.58.50.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj819daxZAGZ-6LKyz0U5cQClShcJ6F__1FQMuMnJ3grqfWp0lsvG4voccMVspHoi4XRmh3AQIMSGs_ZeZTQKlw9MPptYAJuthWoVAGz3ohpvEahO6-N4FG4vIYpTfcBKBoec0xjRU_rFg/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+11.58.50.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><b>Tricube</b> es un postre innovador enfocado al mercado gourmet en el que apreciamos tres sabores, tres texturas y tres colores distintos entre sí, que en su unión se complementan. Trata de un cubo de pequeña dimensión formado por tres capas gelificadas con una estructura consistente a base de yogur, chocolate negro y crema catalana.<br /><br />Nace de la idea de dar una visión más moderna a los postres caseros, elaborando un producto atractivo y de sabor agradable que, al probarlo y deshacerse en la boca, refleja los gustos de nuestra tierra en un solo bocado. Son tres variedades de sabores para un paladar que busca innovación en la tradición.<br /><br />Organolépticamente, cada capa aporta una característica distinta que en conjunto hacen un producto muy completo: el yogur le aporta frescura, la crema catalana dulzura y el chocolate ese punto de placer. Al final se obtiene un contraste de tres sensaciones que dotan de personalidad a nuestro producto.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span id="docs-internal-guid-cde21528-7fff-174b-3940-607445f5c85b"><div style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIrshqrC001Z0VHjoba2l26hDVkLlFYS_NuGRRwBunEyaiRAdbo4s82vZ4tPKjV9D09VnccY4kTMwU74Tu6uSMnTNac8ntJH44XcWZGDp1tOSWcY02YNJ_GRoQAyQqd-Arim9pPv_s2o/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.01.37.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJIrshqrC001Z0VHjoba2l26hDVkLlFYS_NuGRRwBunEyaiRAdbo4s82vZ4tPKjV9D09VnccY4kTMwU74Tu6uSMnTNac8ntJH44XcWZGDp1tOSWcY02YNJ_GRoQAyQqd-Arim9pPv_s2o/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.01.37.jpeg" width="640" /></a></div><p></p><p style="font-weight: bold;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5DSTIYYkdYp1ZJYStnQ2s0RlfQ9HyeS1LJAd6BmtLpoE645m8xxF2opPpZVTVzLeGahGf81I0_sN4xCg9PmF_ZPmH9faXLkqS0hDyywGeWwCAOAgXEUvUshtntl8VZEES2_C7JClsfzE/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.01.38.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5DSTIYYkdYp1ZJYStnQ2s0RlfQ9HyeS1LJAd6BmtLpoE645m8xxF2opPpZVTVzLeGahGf81I0_sN4xCg9PmF_ZPmH9faXLkqS0hDyywGeWwCAOAgXEUvUshtntl8VZEES2_C7JClsfzE/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+12.01.38.jpeg" width="640" /></a></div><b><br /></b><p></p><p style="font-weight: bold;"><b>TRICUBE</b></p>El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="https://www.uab.cat/es/" target="_blank"><b>Universidad Autónoma de Barcelona</b></a>.<br /><br />El equipo lo forman: <br /><ul style="text-align: left;"><li>Silvia de Ferrater Huertas</li><li>Núria de Francisco Camprubí</li><li>Martina Font Pi</li><li>Anna Julià Navarro</li><li>Elisabet Salas Carol</li></ul></div><div><b>Representan al equipo</b>: Elisabet Salas Carol y Núria de Francisco Camprubí.</div><div><div><br /></div>Sus tutores son: Buenaventura Guamis López y Victoria Ferragut Pérez.</div><div><br /><b><div><br /></div>11:46</b> || <b>Seguimos con el tercer producto presentado hoy en Ecotrophelia España 2020:<p><br /></p><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">👉🦗 <a href="https://twitter.com/hashtag/CRICKETONI?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#CRICKETONI</a> es un alimento elaborado con un cereal llamado <a href="https://twitter.com/hashtag/Teff?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Teff</a>. Es conocido por su alto valor nutritivo y saludable y, además, es apto para <a href="https://twitter.com/hashtag/cel%C3%ADacos?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#celíacos</a>.<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/EcotropheliaEspa%C3%B1a?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#EcotropheliaEspaña</a> <a href="https://t.co/WL51WvzMa8">pic.twitter.com/WL51WvzMa8</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1303987760093683712?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><b><br /></b></div><div><b><br /></b></div>Este equipo nos muestra en este video su producto:</b></div><div><b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/f0DhGyBVhNk" width="320" youtube-src-id="f0DhGyBVhNk"></iframe></div><br /></b></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2xQlAIKLVr77GlM2H1AQJ8TTILULP2NUhF_pccbCoQarslAVcFv2nDiOTszQUdIzI5KjjeZjWzP7e22ayp8EMoMdy6MkmZ5l9jeveRGVfML6iZ1Aitx2tOF_NTZ318m_jizhFOxXRoKU/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+11.09.46.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2xQlAIKLVr77GlM2H1AQJ8TTILULP2NUhF_pccbCoQarslAVcFv2nDiOTszQUdIzI5KjjeZjWzP7e22ayp8EMoMdy6MkmZ5l9jeveRGVfML6iZ1Aitx2tOF_NTZ318m_jizhFOxXRoKU/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+11.09.46.jpeg" width="640" /></a></div><div><b><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><br /></p></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>Cricketoni</b> es un ravioli de Teff con harina de insectos. Se trata de un producto totalmente innovador, diverso y atípico en nuestro mercado habitual. Es un producto que va destinado especialmente a un público que disfruta probando sabores nuevos y alimentos diferentes.</div><div><br />Por un lado, es un alimento elaborado partiendo de harinas sin gluten; en este caso utilizaremos un cereal llamado Teff. Este cereal se cultiva principalmente en Etiopía y es conocido por su alto valor nutritivo y saludable, lo que permite ampliar el público al que va destinado, permitiendo que las personas celíacas puedan consumirlo sin ningún problema. Por otro lado, el otro producto a utilizar es la harina de insectos que se añadirá como fuente de proteínas.<b><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI5zFyMyG_v52Tn3CVaI61VW6pDjN3EsW99RI7_KttNaBFenA7Lqa6x-dBtosNPZYXVXsatZSaYn1ys9Uq818vNYYrDQe2vHYCjBArmRpQHraA8xJ5J5WS0fYfIvpqrHlYMzxTp4tOu7U/s2048/EhivTD2XgAAnb53.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI5zFyMyG_v52Tn3CVaI61VW6pDjN3EsW99RI7_KttNaBFenA7Lqa6x-dBtosNPZYXVXsatZSaYn1ys9Uq818vNYYrDQe2vHYCjBArmRpQHraA8xJ5J5WS0fYfIvpqrHlYMzxTp4tOu7U/w640-h480/EhivTD2XgAAnb53.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMK70d-tZn-P5dxy9LEqkcNecEE4LYtpJSRgQ82iyxOD_GFsT9Wwo1eIfuG3XUekEFl0XATgRKfhPaympRZw-LKWt70IWw__R3W5iDZLiaWNEMXIUX4JXZD0ZRO9WwO5DVuIyss2ZysH8/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.06.33+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMK70d-tZn-P5dxy9LEqkcNecEE4LYtpJSRgQ82iyxOD_GFsT9Wwo1eIfuG3XUekEFl0XATgRKfhPaympRZw-LKWt70IWw__R3W5iDZLiaWNEMXIUX4JXZD0ZRO9WwO5DVuIyss2ZysH8/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.06.33+%25281%2529.jpeg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></div><div><b>CRICKETONI</b></div></b><br />El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="https://www.uab.cat/es/" target="_blank"><b>Universidad Autónoma de Barcelona</b></a>.<br /><br />El equipo lo forman: <br /><ul><li>Noor El Benna Escala</li><li>Laura Pagès Boldú</li><li>Andreu Canals Juste</li><li>Laura Vives Navarro</li></ul><div><div><b>Representan al equipo</b>: Laura Vives Navarro y Andreu Canals Juste.</div><div><br /></div>Sus tutores son: Buenaventura Guamis López y Victoria Ferragut Pérez.</div><br /><br /><b>11:00</b> || <b>Damos paso al segundo producto</b>: <br /><br /><div><div><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><br /></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbRVpxaQnFvE7_QrfBHviG518aSGysa9a4IDvUYp_1IK-gFSX6kSM2CCcw9Ed1jEVNS8pKIC2B_qyPg_hfD4KcbJcrPb4g_puZTvabs5FtnVH-3L3hjwM93_2TfCNDIe6-a6zdZ_9HPo/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.45.28.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJbRVpxaQnFvE7_QrfBHviG518aSGysa9a4IDvUYp_1IK-gFSX6kSM2CCcw9Ed1jEVNS8pKIC2B_qyPg_hfD4KcbJcrPb4g_puZTvabs5FtnVH-3L3hjwM93_2TfCNDIe6-a6zdZ_9HPo/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.45.28.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><b></b></p><div style="font-weight: bold;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b style="font-weight: bold;"><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es"><a href="https://twitter.com/BokaraLilbub?ref_src=twsrc%5Etfw">@BokaraLilbub</a> es un <a href="https://twitter.com/hashtag/snack?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#snack</a> saludable que se vende a modo de dos versiones: salada y dulce, cada una con sus respectivos ingredientes.<a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia2020?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia2020</a> 👉 <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/xlEVcGlC0P">pic.twitter.com/xlEVcGlC0P</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1303975393452609538?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div style="text-align: left;"><b style="font-weight: bold;"><br /></b></div>Bokaras</b><b> </b>es un snack saludable y energético preparado a base de la pulpa que queda tras la elaboración de bebida de cacahuete.</div><p></p><div style="text-align: left;">Es un snack saludable que se vende a modo de aperitivo en dos versiones: salada y dulce, cada una con sus respectivos ingredientes. Está basado en la pulpa de cacahuetes como materia prima principal, fruto seco con un gran contenido en omega-6 y ácidos grasos monoinsaturados que, además de su gran aporte calórico y proteico, se trata de un producto autóctono que ofrece una textura suave y sabrosa.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Se trata de unas bolitas del tamaño ideal para comértelo de uno o dos bocados, sin necesidad de pegarle un mordisco y volver a dejarlo en el envase. Es rápido y fácil de consumir.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">La iniciativa de este proyecto consiste en fusionar lo innovador con lo tradicional, haciendo uso de un cultivo de la huerta valenciana que se está perdiendo, los cacahuetes del collaret, enfocando su consumo desde otra perspectiva.</div></div><div><br style="text-align: start;" /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_E4HhH479RXQe2eFyZwsfUNCA_teH71ayg1OuXemYGM8MDgj0mwWIixMVH6OLtTYFz9erq2IC6L68dcfkosV1w1mI3ReARLvu4dAjAxg-0Z62EXUDRY-CsF_VfgHhxJ5cfuDuducbJQ/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.06.33.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0_E4HhH479RXQe2eFyZwsfUNCA_teH71ayg1OuXemYGM8MDgj0mwWIixMVH6OLtTYFz9erq2IC6L68dcfkosV1w1mI3ReARLvu4dAjAxg-0Z62EXUDRY-CsF_VfgHhxJ5cfuDuducbJQ/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.06.33.jpeg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3qOoZ9Un7jrxlcrD6sfK2DKrzS-tg_g636CSPul0vG93SSOgEUFRT4bnoXDnyL_XnRVEUckuul6lap_qumxK9JP2owl6CuwEVIeqkD6drzkiT8gknOVCxwPK8rrR-vvd6iOfFOEqi1Uw/s2048/Ehij1rgWAAAct5E.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3qOoZ9Un7jrxlcrD6sfK2DKrzS-tg_g636CSPul0vG93SSOgEUFRT4bnoXDnyL_XnRVEUckuul6lap_qumxK9JP2owl6CuwEVIeqkD6drzkiT8gknOVCxwPK8rrR-vvd6iOfFOEqi1Uw/w640-h480/Ehij1rgWAAAct5E.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeZA8p_87-WaYq_eLNA1ceBCl9tE6Uer3osW-Du7aU4BV3ywt7cnPVXcwIAeHLK91x6vdlH2vZXHO_Ru7fbeIp5Ag6ByXGyxh9Thr0q8_66JxALr6866gzH-L2nR48NUpp5ctzkQp00wY/s2000/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.06.05+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeZA8p_87-WaYq_eLNA1ceBCl9tE6Uer3osW-Du7aU4BV3ywt7cnPVXcwIAeHLK91x6vdlH2vZXHO_Ru7fbeIp5Ag6ByXGyxh9Thr0q8_66JxALr6866gzH-L2nR48NUpp5ctzkQp00wY/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.06.05+%25281%2529.jpeg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>BOKARAS</b><br /><br />El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <b><a href="http://www.upv.es/" target="_blank">Universidad Politécnica de Valencia</a>.</b><br /><br />El equipo lo forman: <br /><ul style="text-align: left;"><li>Vega Mora Mortes</li><li>Lucía García de Angela Benlloch</li><li>Carla Altuna Pérez</li><li>Miriam Serna Cabañero</li><li>Gema Aragón Zamanilllo</li></ul><div><b>Representan al equipo</b>: Vega Mora Mortes y Gema Aragón Zamanilllo.</div><div><br /></div>Sus tutores son: Purificación García y Mª Jesús Pagán.<br /><br /><b>10:20</b> || <b>No esperamos más y comenzamos con el primer finalista en Ecotrophelia España 2020:</b><br /><br /><b>10:16</b> || Este año <b>2020</b>, un total de <b>seis equipos</b> han sido elegidos como finalistas de los <a href="http://ecotrophelia.blogspot.com/"><b>Premios Ecotrophelia España</b></a>, que se celebran en unos minutos en <b>Fundación Alicia</b>. El concurso nacional que premia al producto más innovador y sostenible diseñado por estudiantes universitarios, <b>celebra su 11ª edición.<br /></b><br />Los equipos seleccionados son:<br /><ol style="text-align: left;"><li><b>BOKARAS</b> – Snack elaborado a base de la pulpa que queda tras la elaboración de bebidas de cacahuete. <b><i>Universidad Politécnica de Valencia.</i></b></li><li><b>CRICKETONI</b> – Ravioli de teff con harina de insectos. <i><b>Universidad Autónoma de Barcelona</b></i>.</li><li><b>TRICUBE</b> – Cubo de pequeña dimensión formado por tres capas gelificadas con una estructura consistente a base de yogur, chocolate negro y crema catalana. <b><i>Universidad Autónoma de Barcelona.</i></b></li><li><b>YASTA!</b> – Gelificado tipo noodles apto para celíacos, ready to eat sin necesidad de añadir agua. <i><b>Universidad de Barcelona.</b></i></li><li><b>TULIVA</b> – Tulipa a base de harina de semilla de aceituna. <i><b>Universidad Politécnica de Valencia</b></i>.</li><li><b>TUMRUN</b> – Bombón elaborado a partir de la superposición de diferentes capas elaboradas con ingredientes poco convencionales y corazón de dátil. <b><i>Universidad Autónoma de Barcelona</i></b>.</li></ol><div><br /></div>El <b>Director General de FIAB</b>, <b>D.Mauricio García de Quevedo</b>, quien no ha podido asistir finalmente a la jornada se ha encargado de enviar un video en el que agradece la implicación de todas las personas que hacen posible la celebración de estos premios y además, les ha deseado suerte a todos los grupos finalistas y dedicado unas palabras: </div><div><br /></div><div><i><b>"Mi agradecimiento sobre todo a los jóvenes que con ilusión, con empeño, estais hoy allí para competir por el premio Ecotrophelia 2020".</b></i></div><div><i><br /></i><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🎥🎥🎥 Mauricio Garcia de Quevedo, DG <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> dedica unas palabras a todos los asistentes tanto presenciales como virtuales y equipos participantes en <a href="https://twitter.com/hashtag/EcotropheliaEspa%C3%B1a?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#EcotropheliaEspaña</a> <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia_ES</a> <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/7z6cniMRIm">pic.twitter.com/7z6cniMRIm</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1303971916554940417?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><br /><br /><b>10:14</b> || Comenzamos esta nueva edición de <b>Ecotrophelia 2020</b> con una palabras de presentación de <b>Eduardo Cotilllas, Director de I+D+i de <a href="https://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a></b>. Continúa realizando una presentación uno por uno de todos los miembros del jurado que valorarán todos los productos que ya están listos en las cocinas de la Fundació Alícia.</div><div><br /><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🆙🆙🆙 <a href="https://twitter.com/EduardoCotillas?ref_src=twsrc%5Etfw">@EduardoCotillas</a> abre una nueva edición de <a href="https://twitter.com/hashtag/EcotropheliaEspa%C3%B1a?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#EcotropheliaEspaña</a> <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia_ES</a> organizado por <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> en las magníficas instalaciones de <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a> ✅<br /><br />Síguelo vía RRSS & <a href="https://twitter.com/hashtag/LiveBlog?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#LiveBlog</a>: <a href="https://t.co/EfuxBbrWun">https://t.co/EfuxBbrWun</a> <a href="https://t.co/rfsk4q6ydr">pic.twitter.com/rfsk4q6ydr</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1303970877650993153?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script> <div><br /></div><div><br /></div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtp78y8e9Af7WjQEMSZ7QCDGJS5iK1gAg_UBToFF4Ad9XVLQUMrC4a1Qkg6XqRuizaHeN0hg_6ejr3mMbU2K98NtoE9pwWByVINY4QTYQWQvL3KHT0IeUnJdKCdKTTHqvzYQqTYnQKXkM/s2048/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.14.32.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtp78y8e9Af7WjQEMSZ7QCDGJS5iK1gAg_UBToFF4Ad9XVLQUMrC4a1Qkg6XqRuizaHeN0hg_6ejr3mMbU2K98NtoE9pwWByVINY4QTYQWQvL3KHT0IeUnJdKCdKTTHqvzYQqTYnQKXkM/w640-h480/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+10.14.32.jpeg" width="640" /></a><br /><br /></div><div>Consolidado como un <b>concurso de referencia para la I+D+i en alimentación y bebidas</b>, Ecotrophelia España es la apuesta por el talento y la formación dentro de las filas del sector. Para ello, <b>Ecotrophelia España 2020 cuenta con la participación de un jurado de excepción</b> experimentado en I+D+i dentro de la industria de alimentación y bebidas que se ocupará de valorar las propuestas presentadas:<br /><br /><div><ul style="text-align: left;"><li><b>D. Toni Massanés</b> – Director Fundación Alicia y Presidente del jurado.</li><li><b>Dña. Vanesa Martínez</b> – Presidenta y Directora General GRUPO CARINSA.</li><li><b>D. Jaume Lluis Tartera</b> – Director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y sistemas de control y laboratorios de MAHOU SAN MIGUEL.</li><li><b>Dña. Sandra Sala</b> – Responsable Desarrollo Producto I+D+i de GO FRUSELVA S.L.U.D. </li><li><b>D. Miguel Ángel Herguedas </b>– Socio & Cofundador de Integral Media.</li></ul><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><blockquote class="twitter-tweet"><p dir="ltr" lang="es">🔝🔝 Desde <a href="https://twitter.com/FundacioAlicia?ref_src=twsrc%5Etfw">@FundacioAlicia</a> ultimando los detalles para dar comienzo a la XI Edición de <a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia</a> España 2020 💪🍽️<br /><br />🖱️ Podéis seguirnos en directo a través de nuestro <a href="https://twitter.com/hashtag/LiveBlog?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#LiveBlog</a>: <a href="https://t.co/EfuxBbrWun">https://t.co/EfuxBbrWun</a><a href="https://twitter.com/hashtag/Ecotrophelia2020?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Ecotrophelia2020</a> 👉 <a href="https://twitter.com/esFIAB?ref_src=twsrc%5Etfw">@esFIAB</a> <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia?ref_src=twsrc%5Etfw">@Ecotrophelia</a> <a href="https://t.co/FKHszGReWb">pic.twitter.com/FKHszGReWb</a></p>— Ecotrophelia España (@Ecotrophelia_ES) <a href="https://twitter.com/Ecotrophelia_ES/status/1303958857660665857?ref_src=twsrc%5Etfw">September 10, 2020</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script><div><br /></div>Alícia, Ali-mentación y cien-cia, es un centro dedicado a la innovación tecnológica en cocina que además investiga productos y procesos culinarios; que innova y trabaja para mejorar la alimentación de las personas, con especial atención a las restricciones alimentarias y otros problemas de salud; que fomenta la mejora de los hábitos alimentarios, y que pone en valor el patrimonio alimentario y gastronómico de los territorios. La Fundación trabaja activamente para transferir conocimiento a empresas y entidades promoviendo su aplicación con el objetivo de mejorar la alimentación de las personas.<p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 10pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxw7qNhmwiDw6GYK-j08F0HiPQcDE8xV-vbwPcBhykjEZziwo5Szt_UPkRSDap2RUW6D37ilbcCbtbeI9geDDf5lnaor3q3r9C33cg9q592eTiTCCrf38dtC8As4bSzWJwM7Ig7DEjks/s1569/sdsfsfsf.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="1569" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxw7qNhmwiDw6GYK-j08F0HiPQcDE8xV-vbwPcBhykjEZziwo5Szt_UPkRSDap2RUW6D37ilbcCbtbeI9geDDf5lnaor3q3r9C33cg9q592eTiTCCrf38dtC8As4bSzWJwM7Ig7DEjks/w500-h375/sdsfsfsf.jpeg" width="500" /></a></div><div><br /></div>Hoy <b>10 de septiembre</b>, en la <a href="http://www.alicia.cat/es/" target="_blank"><b>Fundació Alicia</b></a>, se celebra la <b>11ª edición</b> de <b>Ecotrophelia España</b>, referencia para los jóvenes emprendedores en materia de innovación y tecnología alimentaria. El evento ofrece a estudiantes de grado y escuelas técnicas la oportunidad de materializar la creación de un nuevo producto alimentario que deberá cumplir con dos características esenciales: ser innovador en cualquiera de sus fases y responder además, a un criterio de sostenibilidad y/o medioambiental.</div><div><span id="docs-internal-guid-86b083b7-7fff-ab2c-7422-37d8dea5d484"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiflmRM04Jo2CvSvXeOatO1J7BEQ2McegpiFYTXwn1q31Bz4p8jzC0LnpRVMFpPCWu0YSuO-pO1DDJOjpfe-0ZHlRjpsGKtwm_8WQ4Dcdco8lqDxqlTqoBWl7EYTqqLwLNHkSzsJ3tmAJw/s1600/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+09.27.24+%25281%2529.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiflmRM04Jo2CvSvXeOatO1J7BEQ2McegpiFYTXwn1q31Bz4p8jzC0LnpRVMFpPCWu0YSuO-pO1DDJOjpfe-0ZHlRjpsGKtwm_8WQ4Dcdco8lqDxqlTqoBWl7EYTqqLwLNHkSzsJ3tmAJw/w500-h375/WhatsApp+Image+2020-09-10+at+09.27.24+%25281%2529.jpeg" width="500" /></a></div><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><br /></p></span></div></div></div></div></div></div>Integral Media http://www.blogger.com/profile/16527388027107232169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-32310966028818303132020-04-16T13:20:00.001+02:002020-09-06T19:37:53.682+02:00FIAB selecciona a los siete equipos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2020<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b>La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (<a href="http://fiab.es/">FIAB</a>) selecciona a los equipos finalistas que participarán en los Premios Ecotrophelia España 2020, tras estudiar en la fase de evaluación técnica los diferentes proyectos y grupos que se presentaron al concurso.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrLR6f_2ZMAWT_WFvxdXgL3XgPjJg9lj9xTrSGYc5Y9-s-yVVSQn8TM9cGfHL5Hwhy4LKNfJ7r4I3wq2pHDztr4wrkofcDrWdFJVwfg74t3Xjm8pO-l1rnpsJyk0Sip0aDFluH2gGDNpr6/s1500/LIVE_BLOG_1500x500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="1500" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrLR6f_2ZMAWT_WFvxdXgL3XgPjJg9lj9xTrSGYc5Y9-s-yVVSQn8TM9cGfHL5Hwhy4LKNfJ7r4I3wq2pHDztr4wrkofcDrWdFJVwfg74t3Xjm8pO-l1rnpsJyk0Sip0aDFluH2gGDNpr6/w640-h213/LIVE_BLOG_1500x500.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b>El principal objetivo de este certamen de referencia es premiar el talento y la innovación de jóvenes estudiantes en el sector de alimentación y bebidas, a través de la elaboración de un producto de este ámbito que cumpla unos requisitos específicos</b></span><span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">: debe ser innovador en alguna de sus fases (concepto, aspectos técnicos, formulación, envasado), debe mantener la perspectiva medioambiental, ser comercializable y apto para el consumo humano.</span></div>
<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Un total de siete equipos, procedentes de distintas universidades, han sido seleccionados de entre las diferentes propuestas para participar en la final del certamen, </span><span class="s2" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">que se celebrará en la Fundación Alícia, mientras que la ceremonia de entrega de premios se realizará en el marco de ALIBER.</span></div>
<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Desde la Universitat Politècnica de València (<a href="http://www.upv.es/">UPV</a>) se presentan dos candidaturas: el grupo <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">BOKARAS</span> propone un <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">snack</span> energético a base de la pulpa que excede tras la elaboración de bebida de cacahuete; <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TULIVA</span> ofrecen una tulipa elaborada a base de harina de semilla de aceituna, a modo de envase comestible, como una tartaleta.</span></div>
<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Otras tres propuestas proceden de la Universitat Autònoma de Barcelona (<a href="https://www.uab.cat/es/">UAB</a>): el grupo <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">CRICKETONI</span> presenta un ravioli de teff con harina de insecto; el equipo <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TRICUBE</span> sugiere un postre lácteo en forma de cubo, formado por tres capas gelificadas con una estructura consistente de yogur, chocolate negro y crema catalana, y <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">TUMRUN </span>proponen un bombón en forma de <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">sandwich</span>, con una capa de dátiles y clavos y otras dos a base de almendras, miel y agua de azahar envueltas con un gel de coco, limón, almidón de maíz y agar-agar, todo recubierto con una capa de chocolate blanco y negro.</span></div>
<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El grupo <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">YASTA!</span>, de la Universitat de Barcelona (<a href="https://www.ub.edu/web/ub/ca/">UB</a>), presentan un gel de proteínas listo para comer a modo de <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">noodles</span>, a partir de proteína de guisante y alginato, pero con una mayor cantidad de fibra y proteínas.</span></div>
<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El equipo <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">CRUSTNACK</span>, de la Universidad de Valladolid (<a href="http://www.uva.es/export/sites/uva/">UVa</a>) propone un <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">snack</span> sostenible a base de pan reaprovechado.</span></div>
<div class="p1" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="s2" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Todos estos productos, tal y como marcan las bases de los Premios Ecotrophelia</span><span class="s1" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 2020 son distinguibles por sus propiedades nutricionales y organolépticas, además de respetar y cumplir la legislación vigente, en materia de aditivos, ingredientes y etiquetado.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b>El certamen se retransmitirá en directo a través del blog de <a href="http://www.ecotrophelia.es/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s linear 0s; vertical-align: baseline;">Ecotrophelia.</a></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b>Para más información, contactar con <a href="mailto:c.avila@fiab.es" rel="noopener" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s linear 0s; vertical-align: baseline;" target="_blank">c.avila@fiab.es</a>.</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-48730949469933821482019-12-05T11:16:00.000+01:002019-12-17T12:58:00.848+01:00FIAB abre el plazo de inscripción a los premios Ecotrophelia España 2020 ¡Buscamos el alimento más innovador!<h3>
El certamen busca el producto alimentario más innovador premiando el carácter medioambiental, comercializable y original.</h3>
<h3>
Ecotrophelia está dirigido a estudiantes universitarios o de formación técnica superior interesados en innovación e industria alimentaria.</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYribFpxM2OWgY7VrUm_e5OBKxodI4V1AelQrCbYmyyJAWulj3noEgjpdO3iUOJLCK5LA0vQMYWAnrx-dWG07evZUJci7Bzt5egMVI4VNsn9hRG1_mmvxYho4Z4_WBD095MeAzs2oJ-3U/s1600/ecotrophelia+espa%25C3%25B1a.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="312" data-original-width="627" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYribFpxM2OWgY7VrUm_e5OBKxodI4V1AelQrCbYmyyJAWulj3noEgjpdO3iUOJLCK5LA0vQMYWAnrx-dWG07evZUJci7Bzt5egMVI4VNsn9hRG1_mmvxYho4Z4_WBD095MeAzs2oJ-3U/s640/ecotrophelia+espa%25C3%25B1a.png" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
La nueva edición de los premios Ecotrophelia España 2020 que tendrán lugar el <b>viernes 17 de abril</b> y que se celebrará en la <b><a href="http://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alicia</a> (Mon St. Benet, Manresa)</b>.</div>
<br />
<br />
Ecotrophelia es una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios o escuelas técnicas que busca potenciar la creación y comercialización de nuevos productos alimentarios, innovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto, en la que prima el carácter medioambiental.<br />
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En la siguiente Infografía encontraréis todos los detalles relacionados con el concurso <a href="http://www.ecotrophelia.es/">www.ecotrophelia.es</a> que os puedan interesar. Además, os dejamos las <a href="http://integralmediaprojects.es/wp-content/uploads/2019/12/BASES-CONCURSO-ECOTROPHELIA-ESPA%C3%91A-2020.pdf" target="_blank">BASES del CONCURSO</a> para que podáis ampliar información.</h4>
<br />
¿Estás interesado en participar en esta edición? ¿Tus alumnos tienen ideas innovadoras para desarrollar el alimento del futuro? ¡Atento a estas fechas!<br />
<ul>
<li><b>20/01/2020</b> Inscripción de los equipos participantes, con datos de alumnos, tutor, y breve resumen del proyecto en español e inglés.</li>
<li><b>20/03/2020</b> Presentación informe técnico del proyecto para ser evaluado por una comisión técnica que comunicará unos días después los proyectos finalistas.</li>
</ul>
Para los proyectos seleccionados para participar en la final el día 17 de abril:<br />
<ul>
<li><b>10/04/2020</b> Presentación final en PowerPoint o similar del proyecto que competirá en la final.</li>
</ul>
<h4>
¡Esperamos contar con vuestra participación!</h4>
Para más información, puedes ponerte en contacto con Concha Ávila (c.avila@fiab.es).JorgeGdeOpazohttp://www.blogger.com/profile/14174597890811167281noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-14605997147631694332019-05-25T09:00:00.000+02:002019-05-25T09:44:37.237+02:00El producto Mr. Pinx, ganador de la X edición de los Premios Ecotrophelia 2019 organizados por FIAB<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjupq9R9uJ5u3obWv5kOlWfKJ6GL8D5_Jo0m2VOm-oE187A6qsIocDUnltiBXivcDqwmDRsUgvPdvrBIPMbhTmSmRkyYIfeDa3kNjWvzON3OJzARxlVXP69NVkQlBzeBb0d2rwKoyUHyB/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.36.17.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkjupq9R9uJ5u3obWv5kOlWfKJ6GL8D5_Jo0m2VOm-oE187A6qsIocDUnltiBXivcDqwmDRsUgvPdvrBIPMbhTmSmRkyYIfeDa3kNjWvzON3OJzARxlVXP69NVkQlBzeBb0d2rwKoyUHyB/s320/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.36.17.jpeg" width="320" /></a></div>
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El producto Mr. Pinx de la Universidad de Barcelona se ha alzado con el primer premio del concurso nacional Ecotrophelia 2019</span>, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (<a href="http://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a>).</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
El grupo de estudiantes de la Universidad de Barcelona ha conseguido el primer puesto con la presentación de un nuevo concepto que propone acabar con los palillos habituales para dar paso a un producto que no se desecha porque también se puede comer.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, ha destacado que <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“la propuesta del equipo ganador responde íntegramente a lo que buscan los Premios Ecotrophelia: productos innovadores que tengan en cuenta los criterios medioambientales”</span>.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBa2xdb2wEVWGs2IdyKlHlQcZVZ25n5ZtFLs5wGrGtPyb0KztF5KwdX7fms_xO73JFz9iptKdgtE5aoM0jecXgXkwLJHUWY8QEzoBq_y6ULLE2N9Dj1flULXCRCXMJ6DVE0PNHEeAolDJ/s1600/ECOTROPHELIA+ESPA%25C3%2591A+2019+BOX+RRSS.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="939" data-original-width="943" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBa2xdb2wEVWGs2IdyKlHlQcZVZ25n5ZtFLs5wGrGtPyb0KztF5KwdX7fms_xO73JFz9iptKdgtE5aoM0jecXgXkwLJHUWY8QEzoBq_y6ULLE2N9Dj1flULXCRCXMJ6DVE0PNHEeAolDJ/s320/ECOTROPHELIA+ESPA%25C3%2591A+2019+BOX+RRSS.JPG" width="320" /></a></div>
La competición, <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">organizada por FIAB con el apoyo del <a href="https://www.mapa.gob.es/es/" target="_blank">MAPA</a> y la <a href="http://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alicia</a></span>, y dirigida a estudiantes universitarios y de máster, busca el producto alimenticio más innovador de 2019 entre las futuras jóvenes promesas del sector de alimentación y bebidas. Con estos premios se busca que prime el carácter medioambiental del producto, dirigiendo a las nuevas generaciones hacia un modelo de producción sostenible dentro de la industria de alimentación y bebidas.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Fundación Alicia ha vuelto a acoger un año más una nueva edición de los Premios Ecotrophelia España</span> que apuestan por la integración del talento universitario en la industria de la alimentación y bebidas. Un total de <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">siete equipos de diferentes universidades de España han presentado sus elaboraciones al jurado</span>, que ha catado y analizado cada una de las propuestas antes de tomar una decisión final.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El segundo puesto ha recaído en manos de la Universidad Autónoma de Barcelona, cuyo equipo había desarrollado Go-Chick</span>, un postre compuesto por dos productos elaborados a partir de la misma materia prima: el garbanzo. Así, Eva Abayà Rodríguez, Ana Andreu Smart, Cristina Casadesús Tohà, Marianna Cavalcanti Calvo y Coral Cazorla Martínez han presentado un soft de chocolate acompañado de unas galletas saladas.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El tercer clasificado, de la Universidad de Burgos, ha sido premiado por su producto Mini Serranitos</span>, elaborado a partir de mini panecillos tipo colín a los que el grupo formado por Ana Rita Fernandes Ramos, Javier Fernández Rodríguez, Leyre López de Silanes Torres, Rebeca Martínez Martínez, Daniela Pérez Guevara y Javier Rubio Lucas le han incorporado en su interior jamón serrano.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
En su X edición, <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ecotrophelia ha vuelto a contar con un jurado de expertos en el área de innovación de empresas como Grupo Carinsa, Angulas Aguinaga, Mahou San Miguel, Go Fruselva, The GB Foods o Calidad Pascual</span>. Presidido por Toni Massanés, este panel ha contado con la colaboración del Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, la Subdirectora General de Estructura de la Cadena Alimentaria, Purificación González, y el Jefe de Área, División de Coordinación, Evaluación y Seguimiento Científico y Técnico del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, Pedro Prado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5yyJSfbswO_D87wgxK11arfP-xyrp7p-HLf7uAsE5JgGQALkTYR6OxPJS85ilXFPMdHHRjWPU4Du_Nj5WzzgzUm-ugQQ0TLetV0wiwc2d1YWGOTOTYKbjqBuNDfPLEqDn0VlWblSatqv/s1600/salvapantallas+ECOTROPHELIA+2019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1600" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5yyJSfbswO_D87wgxK11arfP-xyrp7p-HLf7uAsE5JgGQALkTYR6OxPJS85ilXFPMdHHRjWPU4Du_Nj5WzzgzUm-ugQQ0TLetV0wiwc2d1YWGOTOTYKbjqBuNDfPLEqDn0VlWblSatqv/s640/salvapantallas+ECOTROPHELIA+2019.jpg" width="640" /></a></div>
Mr. Pinx, el equipo compuesto por Kizkitza Castander Illarramendi, Julia Pablo-Torres Jiménez, Andrea Maldonado Alcántara y Anabel Práxedes Pizarro, <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">serán los encargados de representar a España en el concurso europeo de Ecotrophelia, que se celebrará en la ciudad alemana de Colonia los días 6 y 7 de octubre de 2019</span>.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<blockquote class="tr_bq">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ecotrophelia se ha consolidado como una iniciativa de referencia en la promoción del talento</span>, la búsqueda de la excelencia en la formación y su apuesta por la innovación, tres claves que destacan en la dinamización y la competitividad del sector agroalimentario, y en los que FIAB está implicado activamente.</blockquote>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-85774987726122860902019-05-23T09:41:00.005+02:002019-05-25T08:50:19.765+02:00Ecotrophelia España 2019 ¡en directo!<div class="tr_bq">
<u><b> PREMIOS ECOTROPHELIA ESPAÑA 2019 </b></u><b> </b><br />
<br />
<b>La ceremonia de entrega de premios se celebrará el 10 de octubre de 2019, coincidiendo con la celebración de ALIBETOPÍAS 2019 ‘Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas’, organizada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (<a href="http://fiab.es/" target="_blank">FIAB</a>) en Madrid.</b><br />
<br /></div>
<b>Mr. Pinx representará a España en <a href="https://eu.ecotrophelia.org/en/about-us" target="_blank">Ecotrophelia Europa</a>, que este año, se celebrará en <a href="https://www.anuga.com/" target="_blank">ANUGA</a>, feria internacional del sector de la alimentación y bebidas de Colonia (Alemania) que tendrá lugar entre los días 6 a 7 de octubre de 2019. En Ecotrophelia Europa, el producto finalista competirá con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso por elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.</b><br />
<br />
<b>1º MR. PINX - Universidad de Barcelona</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLfZZHfvPMLh2sTvnLTP4E3Pe7-VXNhoTnkFjbW1gkg_ovItf4afg3Lh5gpgnCoDEqGWtvB_9jyivMK7-GlWMnKME21KSKvdAXNy5oJ2jK3Kt3iqPW-253av0Q4s0PH7AUuoDbJntB_va/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.36.17.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLfZZHfvPMLh2sTvnLTP4E3Pe7-VXNhoTnkFjbW1gkg_ovItf4afg3Lh5gpgnCoDEqGWtvB_9jyivMK7-GlWMnKME21KSKvdAXNy5oJ2jK3Kt3iqPW-253av0Q4s0PH7AUuoDbJntB_va/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.36.17.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
Palillos crujientes elaborados a base de harina de maíz. Reinvención del concepto habitual de los palillos, proponiendo una formulación que permite que sean comestibles.<br /><br />
<b> </b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilnjT1u3qe25vHa-I0Rnfp18pN_6tDj39HR0ybMIv6n0NWfF7lzFZv3YytJ6IsG4PU-szujW2l1ym8136xzT-ERGF4GpArXJJbcg4796Fy7u1VehfDhqeWTWfXyQQUxqRi9nzemWpko1L/s1600/D7PjJv1XYAA0Sbz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilnjT1u3qe25vHa-I0Rnfp18pN_6tDj39HR0ybMIv6n0NWfF7lzFZv3YytJ6IsG4PU-szujW2l1ym8136xzT-ERGF4GpArXJJbcg4796Fy7u1VehfDhqeWTWfXyQQUxqRi9nzemWpko1L/s640/D7PjJv1XYAA0Sbz.jpg" width="640" /></a></div>
<b> </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzX3Uai7uXc0Nh1gbBFR1A2zbGcSS0SOAOHrDaTJNwt6FGcB_fKXMNlVQ-nAKVhHSenmyal7kLeMY7CPmvDJ-DNiE7zbnJCmlhpTuZuRGEJeaxeHmUKHwDEoiKopxGPjOGqAx5lpTXfRVw/s1600/ddd.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="454" data-original-width="568" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzX3Uai7uXc0Nh1gbBFR1A2zbGcSS0SOAOHrDaTJNwt6FGcB_fKXMNlVQ-nAKVhHSenmyal7kLeMY7CPmvDJ-DNiE7zbnJCmlhpTuZuRGEJeaxeHmUKHwDEoiKopxGPjOGqAx5lpTXfRVw/s640/ddd.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>2º GO-CHICK - Universidad Autónoma de Barcelona</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKNM1ktOZgfuJzZJAM-77RB9fT57-izJzVIMS0dIrogrxiccpWQIRz57BvUzs7APSCHoqir5OV3XVpHHtbTM2S9iOOJSgTCmfxWM_iaJqiaqTzGgUAtRgRnOeghkCRRpKKQTSL_oTrauYy/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.36.04.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKNM1ktOZgfuJzZJAM-77RB9fT57-izJzVIMS0dIrogrxiccpWQIRz57BvUzs7APSCHoqir5OV3XVpHHtbTM2S9iOOJSgTCmfxWM_iaJqiaqTzGgUAtRgRnOeghkCRRpKKQTSL_oTrauYy/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.36.04.jpeg" width="640" /></a></b></div>
<br />
Go-chick, un postre compuesto por dos productos elaborados a partir de una misma materia prima: el garbanzo. Consiste en un soft de chocolate (parecido a una mousse) acompañado por unas galletas saladas ideado para poder ser consumido en cualquier momento y lugar, presentado en un envase que consta de dos secciones que contienen ambos componentes del postre por separado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTxr_MtTU2FRCqa2Lqmyuwr9A2s0n9uYhzkeaXpIVXpncU6dyywmeypY3EWyEbAAqKPYl87U0_JjiCgr3rb5_uxjPubSWLbpeBAeEOT_9Rhk4uckgFBpOvdCLA5PZT1Dc3ZpFfE6lUFuVE/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.06.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTxr_MtTU2FRCqa2Lqmyuwr9A2s0n9uYhzkeaXpIVXpncU6dyywmeypY3EWyEbAAqKPYl87U0_JjiCgr3rb5_uxjPubSWLbpeBAeEOT_9Rhk4uckgFBpOvdCLA5PZT1Dc3ZpFfE6lUFuVE/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.06.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWnJCOLYJO_ZBnid9BezBh3l2eFTeCaSDYiI-4O13yYHOdri0rMDLa0Pm__owjq2p1TNdq1VTcsSsj_r174SVXpNv4GeVKM27phTOfr8ZlUEV0HzaSJ3-nNJn5_28AcMsGLiJPnoMz6XE4/s1600/d4d.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="570" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWnJCOLYJO_ZBnid9BezBh3l2eFTeCaSDYiI-4O13yYHOdri0rMDLa0Pm__owjq2p1TNdq1VTcsSsj_r174SVXpNv4GeVKM27phTOfr8ZlUEV0HzaSJ3-nNJn5_28AcMsGLiJPnoMz6XE4/s640/d4d.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<b>3º MINI SERRANITOS - Universidad de Burgos</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimx20cttRlrCAcYATe6XHmT2BD577GyA2ZMEW9dB7XjigOVFC9m1iQ34-aSC8XQarqAZC3DXQbK1ldCgTqPdRuBsCrs2S0vXh9nDZk5yhHT2txSMER5Cfdvzz3_50d5AUYvJpA8fJswFN8/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.35.44.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimx20cttRlrCAcYATe6XHmT2BD577GyA2ZMEW9dB7XjigOVFC9m1iQ34-aSC8XQarqAZC3DXQbK1ldCgTqPdRuBsCrs2S0vXh9nDZk5yhHT2txSMER5Cfdvzz3_50d5AUYvJpA8fJswFN8/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.35.44.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Los MINI SERRANITOS, son unos mini-panecillos (tipo colín) que llevan incorporado en su interior jamón serrano. Un producto listo para su consumo en cualquier entorno (aperitivos, reuniones familiares,…) y diferentes públicos. Un producto que permite disfrutar de la fusión de dos sabores en un solo producto y envase.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UwmHkvsirqFBNDqZbAgGiuq6Qlnes6IxUO9Ubll899XaOtSGvH6-Z9s7hUP-FedMpCnaeULn3zUmMPpSKdjMHdtwD3SzwFiTsQ_OAtiqFMNu_QnKgGoCQJ8Bwmn-pPHSMHAnOQUHnMB6/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.44.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UwmHkvsirqFBNDqZbAgGiuq6Qlnes6IxUO9Ubll899XaOtSGvH6-Z9s7hUP-FedMpCnaeULn3zUmMPpSKdjMHdtwD3SzwFiTsQ_OAtiqFMNu_QnKgGoCQJ8Bwmn-pPHSMHAnOQUHnMB6/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.44.jpeg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSTkb0dyNn3nlVBn1c3yzJevI8vdDJVFzi00CcIHCoCkMZ42shtQYz1H4y1e5jQhQR7oM2ETBNk9c5bogEBkmRIaPvshDdSjLSDmC64Bf-sBj-YfmIFcBC4chRuxicrjk7B_Hlg2aqlJS/s1600/ee.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="456" data-original-width="575" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSTkb0dyNn3nlVBn1c3yzJevI8vdDJVFzi00CcIHCoCkMZ42shtQYz1H4y1e5jQhQR7oM2ETBNk9c5bogEBkmRIaPvshDdSjLSDmC64Bf-sBj-YfmIFcBC4chRuxicrjk7B_Hlg2aqlJS/s640/ee.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>MENCIÓN DE HONOR - BONIAFIT - Universidad Miguel Hernández</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCkqX-Z6APX1SysfObqBznEVx8iQBCYugAkkBATI01p-XyWAKZvYTD5cQYKAjg6DfncNUF6B_XheFAVJ-hLeySlS-juSmWkMJWYEsoIc0bEmIB0BxWJJhm69u64BkU1hZ6FQnsBD3ifFf/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.35.13.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKCkqX-Z6APX1SysfObqBznEVx8iQBCYugAkkBATI01p-XyWAKZvYTD5cQYKAjg6DfncNUF6B_XheFAVJ-hLeySlS-juSmWkMJWYEsoIc0bEmIB0BxWJJhm69u64BkU1hZ6FQnsBD3ifFf/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+16.35.13.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Snack a base de boniato al que se le aplica una tecnología que permite reducción de hasta 50% de grasa.<br />
<br /><b></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTlYBoL5Pe-_vTbDzUp9vk5n0HBAlEkG_yY3EqhPpubTJVQQ1J2X1vBF7n8cXwjtuRW8zYSq3WJiiO9fgaVsnCZ97k-GySOhAWEB85K1_HGJXHX-ByHg9FYfjP2Q6MUk3mV2KKQzjluY_y/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.27.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTlYBoL5Pe-_vTbDzUp9vk5n0HBAlEkG_yY3EqhPpubTJVQQ1J2X1vBF7n8cXwjtuRW8zYSq3WJiiO9fgaVsnCZ97k-GySOhAWEB85K1_HGJXHX-ByHg9FYfjP2Q6MUk3mV2KKQzjluY_y/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.27.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD1gCyNXQLoQU4BnmYftwNPF1CQMqlzb-JXQb5wf1Fex6XgbXB7hTx5J8hTnx319X8L-neJd2tp-x7ePz8Kg2vCeZXJbxc2pZlW4SoHv4GgE_meFROwazptValxvWa2wRj-fkVFlP9zhh-/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="457" data-original-width="575" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD1gCyNXQLoQU4BnmYftwNPF1CQMqlzb-JXQb5wf1Fex6XgbXB7hTx5J8hTnx319X8L-neJd2tp-x7ePz8Kg2vCeZXJbxc2pZlW4SoHv4GgE_meFROwazptValxvWa2wRj-fkVFlP9zhh-/s640/7.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>16:00 || Ya estamos de vuelta y con ello, el veredicto del jurado.</b><br />
<br />
<b>14:05 || Terminan las exposiciones de los productos y comienza el tiempo de deliberación del jurado. Volvemos a las 16:00 con los resultados, y sabremos... </b><b>¡Los ganadores de Ecotrophelia España 2019!</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmfIlETvAv5EYhPybWvKy_ueBreUbIC6ceTNxdJpSfCdJFBaNvb0ypb0uWSEDOincqyiulLkEIitS7VkF16B9W5ERUkEmrXbzbT75yt1v7MevhiSMg4TIavPv-GpwNh8iv_2oIt849Gvu/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+14.02.46.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmfIlETvAv5EYhPybWvKy_ueBreUbIC6ceTNxdJpSfCdJFBaNvb0ypb0uWSEDOincqyiulLkEIitS7VkF16B9W5ERUkEmrXbzbT75yt1v7MevhiSMg4TIavPv-GpwNh8iv_2oIt849Gvu/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+14.02.46.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>13:50 || Para finalizar, presentamos al último producto finalista:</b><br />
<h3>
<u>Mini Serranitos</u></h3>
El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="https://www.ubu.es/" target="_blank">Universidad de Burgos</a>.<br />
<br />
El equipo lo forman:<br />
<br />
- Ana Rita Fernandes Ramos<br />
- Javier Fernández Rodríguez<br />
- Leyre López de Silanes Torres<br />
- Rebeca Martínez Martínez<br />
- Daniela Pérez Guevara<br />
- Javier Rubio Lucas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcN2oVQ7aQVzIzeSNYfj0QgFy2muwJmgxzrnApANjT0RyUvFwLyhqfOtDOXDLus1N09yccBowrhAX9W5uaL1tl7D3X2YhU156c5EIfwfSZPIV9EtDihqvYykQ89Ky0xYPOKkSGn8vQTyPd/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.50.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcN2oVQ7aQVzIzeSNYfj0QgFy2muwJmgxzrnApANjT0RyUvFwLyhqfOtDOXDLus1N09yccBowrhAX9W5uaL1tl7D3X2YhU156c5EIfwfSZPIV9EtDihqvYykQ89Ky0xYPOKkSGn8vQTyPd/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.50.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
Sus tutores son:<br />
<br />
- Ana María Diez Maté<br />
- Beatriz Melero Gil<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mC4Vd6K4gMOCQXsSKFtvKjTc0bp4S0I2xzVc1JIxqa4-4Gk_bZmQhFSLOeZHpvRMBikIEp7kY_lAXVP45MXvzyFNyUyylx49t8A_EXrPsrKkzc_WbhOW5RChrH3BR1G_pus34QPkXZ0N/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.44.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5mC4Vd6K4gMOCQXsSKFtvKjTc0bp4S0I2xzVc1JIxqa4-4Gk_bZmQhFSLOeZHpvRMBikIEp7kY_lAXVP45MXvzyFNyUyylx49t8A_EXrPsrKkzc_WbhOW5RChrH3BR1G_pus34QPkXZ0N/s400/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.44.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
Una de las principales demandas de los consumidores actuales son productos con un valor añadido, que les haga la vida más sencilla, con un etiquetado limpio (‘Clean Label’) y sostenibles.<br />
<br />
<b>Los MINI SERRANITOS, son unos mini-panecillos (tipo colín) que llevan incorporado en su interior jamón serrano. Un producto listo para su consumo en cualquier entorno (aperitivos, reuniones familiares,…) y diferentes públicos. Un producto que permite disfrutar de la fusión de dos sabores en un solo producto<br />y envase.</b><br />
<br />
Fácil de transportar, evita al consumidor tener que llevar dos elementos principales, como son el pan y el jamón, por separado, y su preparación posterior. Todo ello contribuye a una industria alimentaria más sostenible, ya que su composición es 100% natural.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Buscamos que bajo un mismo envase haya dos productos en uno. Dos productos de gran consumo y éxito en nuestro país como son el pan y el jamón."</i></blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__S-f_zsUElq5Ny8r4JhjHoxWGNLcTx_rQRv7bATEvIMlnxOUDIicA_gLDsZ0gQNePsgAeec59pRjR183cqyIz4VQ0xUFxQyBFkE4L1uLvpd7J9z8-sIYJiJwbXQWylMv7RW1e_i32CC3/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.49.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__S-f_zsUElq5Ny8r4JhjHoxWGNLcTx_rQRv7bATEvIMlnxOUDIicA_gLDsZ0gQNePsgAeec59pRjR183cqyIz4VQ0xUFxQyBFkE4L1uLvpd7J9z8-sIYJiJwbXQWylMv7RW1e_i32CC3/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.39.49.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>13:10 || Damos paso al penúltimo producto presentado en Ecotrophelia España 2019:</b><br />
<br />
<h3>
<u>Cuore di Caffè</u></h3>
<br />
El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="http://www.unavarra.es/">Universidad Pública de Navarra.</a><br />
<br />
El equipo lo forman:<br />
<br />
- Álvaro Maestre Pérez<br />
- Irene Albero Elorza<br />
- Guillermo Albero Elorza<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_JDPdD9CAlm23BOsIwJLAFTweiq-mkZmbf5h1MESlvwqzGP03WUOZhO6bLQSOASHDFHAS254nxDnhoUa7jAYbFs3OjXxLRxPZKH7zwnBfJ0QtEewRwBBmbX0aH8dDKbIO3O81WKjXKJx/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.11.53.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb_JDPdD9CAlm23BOsIwJLAFTweiq-mkZmbf5h1MESlvwqzGP03WUOZhO6bLQSOASHDFHAS254nxDnhoUa7jAYbFs3OjXxLRxPZKH7zwnBfJ0QtEewRwBBmbX0aH8dDKbIO3O81WKjXKJx/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.11.53.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
Su tutora es:<br />
<br />
- María Remedios Martín Arroyo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihI7gX1LhPKPPSjTNDqKzDxlhcsN5rrsAuwL32S0liJgFYnWu4kRsJrOyNVncHV5mq3O-wvPKvx9QLsXlu9Nbz62MwzFm-RC8OywHMv1p-Qt3XEtEIQbByuUgPe9Cvh3QEPW_pCRQzHl0H/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.03.22.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihI7gX1LhPKPPSjTNDqKzDxlhcsN5rrsAuwL32S0liJgFYnWu4kRsJrOyNVncHV5mq3O-wvPKvx9QLsXlu9Nbz62MwzFm-RC8OywHMv1p-Qt3XEtEIQbByuUgPe9Cvh3QEPW_pCRQzHl0H/s400/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.03.22.jpeg" width="400" /></a></div>
<b>Bolsitas biodegradables de bebida a base de café soluble con betaglucano en polvo.</b><br />
<br />
Un producto innovador que consiste en introducir betaglucano en café ‘orgánico’. Se trata de una biomolécula, presente en ciertos cereales que ayuda en la reducción del colesterol sanguíneo, alegación avalada por organismos internaciones de normativa alimentaria como la EFSA y la FDA.<br />
<br />
El betaglucano se introduce en café ya que, unido a los efectos de los antioxidantes del café que se conjugan con los del betaglucano se puede proteger el sistema cardiovascular. Además se trata de un producto de uso diario, y común en la dieta de la población objetivo a la que va dirigido el producto.<br />
El Cuore di Caffè se envasa en unos sobres compuestos de papel glaseado y plástico biodegradable.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Nuestra idea es incluir nuestro producto dentro de uno de consumo cotidiano como es el café, y no tener que añadirlo a nuestra rutina diaria. De esta forma, gracias al betaglucano, consumiendo Cuore di Caffè estaremos protegiendo nuestro sistema cardiovascular día a día."</i></blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Es un producto cuidadoso con el medio ambiente gracias a que se envasa en unos sobres compuestos de papel glaseado y plástico biodegradable."</i></blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjGbrLbNJlRL0H-vmyj1xmTeNrusG-E7BAFpzNmWPfDrVzEhRXSjBnBOWM64qnOP_jf41LsigQdJt51zNulIJWnoblBSllHiGImnF2IBVsOznbqj0Lu43mYCZ2vUp4BD-3Snsk8986CDE/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.03.40.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjGbrLbNJlRL0H-vmyj1xmTeNrusG-E7BAFpzNmWPfDrVzEhRXSjBnBOWM64qnOP_jf41LsigQdJt51zNulIJWnoblBSllHiGImnF2IBVsOznbqj0Lu43mYCZ2vUp4BD-3Snsk8986CDE/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+13.03.40.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>12:45 || Ya estamos de vuelta y os presentamos el siguiente producto:</b><br />
<br />
<h3>
<u>Go-Chick </u></h3>
El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="https://www.uab.cat/es/">Universidad Autónoma de Barcelona.</a><br />
<br />
El equipo lo forman:<br />
<br />
- Eva Abayà Rodríguez<br />
- Ana Andreu Smart<br />
- Cristina Casadesús Tohà<br />
- Marianna Cavalcanti Calvo<br />
- Coral Cazorla Martínez<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-63Jf0fAb9GyWjPwFrr3NfpiqeUU-d-Vb_HYxAgKGs9XSujYjJ93qvA946q1lKcECnQBzjUdkJHpDg8_JlBCjMF_FpYxKNXpu9ps5EU-YKeNBEvn2HGa8g5Nx91wFxLC0VD2eUpfaglZP/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.04.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-63Jf0fAb9GyWjPwFrr3NfpiqeUU-d-Vb_HYxAgKGs9XSujYjJ93qvA946q1lKcECnQBzjUdkJHpDg8_JlBCjMF_FpYxKNXpu9ps5EU-YKeNBEvn2HGa8g5Nx91wFxLC0VD2eUpfaglZP/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.04.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
Sus tutores son:<br />
<br />
- Buenaventura Guamis López<br />
- Victoria Ferragut Pérez<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbj_lNlgrWsWW-1tqkFAZDXW-4jdwpzR15ramxgeLckUldBnexxx2QCNLODmHvsSANLXRDElZIoS5ZedWDabRFjwOqOIDE9O_4aLGmsHw7Cvs2kQ2Gefmuv5rDrYHJ-yEVVLSDfEEPoyOa/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.10.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbj_lNlgrWsWW-1tqkFAZDXW-4jdwpzR15ramxgeLckUldBnexxx2QCNLODmHvsSANLXRDElZIoS5ZedWDabRFjwOqOIDE9O_4aLGmsHw7Cvs2kQ2Gefmuv5rDrYHJ-yEVVLSDfEEPoyOa/s400/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.10.jpeg" width="400" /></a><b>Go-chick, un postre compuesto por dos productos elaborados a partir de una misma materia prima: el garbanzo. Consiste en un soft de chocolate (parecido a una mousse) acompañado por unas galletas saladas ideado para poder ser consumido en cualquier momento y lugar, presentado en un envase que consta de dos secciones que contienen ambos componentes del postre por separado.</b><br />
<br />
El contraste de dos sabores tan opuestos como el dulce del soft y el salado de las galletas proporcionan una sensación de plenitud en boca sorprendente que se complementa con la agradable diferencia de texturas de las dos elaboraciones del postre.<br />
<br />
Go-chick no contiene ni huevo, ni leche, ni soja para que pueda ser consumido por un público ‘target’ más amplio, conservando la esencia de lo esperado en un postre típico, como es el caso de una mousse de chocolate. Además, sus materias primas aportan a los consumidores un alto contenido en proteínas vegetales, provenientes de los garbanzos, poco habitual en un postre.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1q06ZGDUrcdNW8-0ztVaVNWLSIrFgmqIaJHkw-2ipKCn7XM2OJWCfpmbyY6Zmyx1Dsy01a1oY5Vg_N2IuDmqAqgaD1ZNesfZ3EVUalzGyyJ1ZcwfAoSoOUUbfNmPOb0wOtjUeNQm20e0s/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.08.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1q06ZGDUrcdNW8-0ztVaVNWLSIrFgmqIaJHkw-2ipKCn7XM2OJWCfpmbyY6Zmyx1Dsy01a1oY5Vg_N2IuDmqAqgaD1ZNesfZ3EVUalzGyyJ1ZcwfAoSoOUUbfNmPOb0wOtjUeNQm20e0s/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+12.41.08.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Queremos que sea un producto que pueda ser consumido en cualquier momento del día, y que aporte un extra de energía al consumidor gracias a su alto contenido en proteína y también a los hidratos de carbono, ambos procedentes del garbanzo."</i></blockquote>
<br />
<br />
¡Las redes sociales están que arden! Sigue la jornada en twitter con el hashtag #Ecotrophelia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ukVjz7KLMs4j6EDh3bteEBeBW96Cs2tozxf-nfInmHb9zhYZZXnLhi-z9JFwjSsF-dwEFmNONbXTZr6NIMGtBh_aPOOsg6gRwGs6no7X0ye78I1Bd0AoNzeL2Ha-puMFNTLM9MkJy4XL/s1600/ee.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="453" data-original-width="569" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ukVjz7KLMs4j6EDh3bteEBeBW96Cs2tozxf-nfInmHb9zhYZZXnLhi-z9JFwjSsF-dwEFmNONbXTZr6NIMGtBh_aPOOsg6gRwGs6no7X0ye78I1Bd0AoNzeL2Ha-puMFNTLM9MkJy4XL/s640/ee.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>12:30 || Antes de dar paso a los tres últimos finalistas, realizamos un breve descanso. Volvemos en 10 minutos, ¡no os lo perdáis!</b><br />
<br />
<b>11:50 || A continuación presenta su producto el cuarto finalista:</b><br />
<br />
<h3>
<u><b>ViVitta </b></u></h3>
<br />
El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="http://www.upv.es/">Universidad Politécnica de Valencia.</a><br />
<br />
El equipo lo forman:<br />
<br />
- Amparo Lorente<br />
- Beatriz Martínez<br />
- Andrea Castelló<br />
- Jorge Mancebo<br />
- Mariemi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrhWaEukts36QSIQuR_WaCfxN_OSetCV1fwScv-qkXm79WhTXbxWaB9HunFc5ZEjw5-kYcqbrTea8FFqA3WrGHpVUUh5CyISniywESFaXeBmH4csK-Sq5jTFdSKgqkUoAoWC__Xk2aw-RN/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.55.00.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrhWaEukts36QSIQuR_WaCfxN_OSetCV1fwScv-qkXm79WhTXbxWaB9HunFc5ZEjw5-kYcqbrTea8FFqA3WrGHpVUUh5CyISniywESFaXeBmH4csK-Sq5jTFdSKgqkUoAoWC__Xk2aw-RN/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.55.00.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
Sus tutores son:<br />
<br />
- Purificación García<br />
- María Jesús Pagán<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6fKUUgem_SqxFzLBFmtTE3DdBcH1uU9ftV6uFl2e7VPUfjEa_Z08BsfxCnwV6HLdXTTVdJUjq3PFQd4xuTxCadwmveXGcr7ZYyx8ikZmtTMK-ulmlonRt_iHhImqu2lb6RVtSZ62YNXXH/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.54.58.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6fKUUgem_SqxFzLBFmtTE3DdBcH1uU9ftV6uFl2e7VPUfjEa_Z08BsfxCnwV6HLdXTTVdJUjq3PFQd4xuTxCadwmveXGcr7ZYyx8ikZmtTMK-ulmlonRt_iHhImqu2lb6RVtSZ62YNXXH/s400/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.54.58.jpeg" width="400" /></a></div>
<b>Una de las tendencias más sobresalientes del sector alimentario para los próximos años, son los productos fermentados. Desde este punto de vista, ViVitta se ha diseñado especialmente buscando una sensación de frescor combinado con las propiedades nutricionales que proporcionan los probióticos.</b><br />
<br />
La simbiosis de diferentes cepas bacterianas proporciona características diferenciales a la bebida ViVitta, que además permite disfrutar del placer de una variedad de sabores personalizables para el consumidor. Orientada a un perfil de consumidor ‘ecofriendly’, joven, y amante de los productos de carácter orgánico, que además muestran interés por la salud y el bienestar, no solo individual sino también del planeta.<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"ViVitta es un refresco con un carácter probiótico debido a la presencia de bacterias del kéfir, así como un producto energizante proveniente de la guayusa amazónica."</i></blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5OIejGvoLGVYDCFKtkfIoenDdW4AkNbCSk1tSSIsTh38sgvKy-hoC-O6vB7LzLTVyupHxv-pb_cxUpczwhb-yYkW9WlAPI-34kqNDLraX2AQpgAVNnMTa2hpG6kCmb7phC0ak7krr_O4/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.54.56.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5OIejGvoLGVYDCFKtkfIoenDdW4AkNbCSk1tSSIsTh38sgvKy-hoC-O6vB7LzLTVyupHxv-pb_cxUpczwhb-yYkW9WlAPI-34kqNDLraX2AQpgAVNnMTa2hpG6kCmb7phC0ak7krr_O4/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.54.56.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>11:15 || </b><b><b>Seguimos con el tercer producto presentado hoy en Ecotrophelia España 2019:</b></b><br />
<b><b><br /></b></b>
<br />
<h3>
<b><b><u>BONIAFIT</u></b></b></h3>
<h3>
<b><b><u><br /></u></b></b></h3>
El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="https://www.umh.es/">Universidad Miguel Hernández.</a><br />
<br />
El equipo lo forman:<br />
<br />
- Jose Manuel Gonzálvez Martínez<br />
- Jose Luis Pineda Riera<br />
- Pablo García Martínez<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOP4zqxuy8eqP1qnsdvIH5LQkVa5-Nyni1SUwVEyHCwTUXq36R6sJ08ys_wnuxDSXveuw4fVzXjryIrc4dVXKFGc_XtkdElmSiL-_Wb-ZxQl-GdEJeYvynjIPgMXUlBG6Agxm4zzbKfYG4/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.27.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOP4zqxuy8eqP1qnsdvIH5LQkVa5-Nyni1SUwVEyHCwTUXq36R6sJ08ys_wnuxDSXveuw4fVzXjryIrc4dVXKFGc_XtkdElmSiL-_Wb-ZxQl-GdEJeYvynjIPgMXUlBG6Agxm4zzbKfYG4/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.27.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
Su tutor es:<br />
<br />
- José Ángel Pérez Álvarez<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXSOxsCMEiuItxXpNggab0RXlo6Z5szYU4PA52G_vnN1fQVLJk0Iueumb0H2k-E6jcESNMrvygDHg07bfOdQ-8QvS0QPa9bVyPparSTlZQR-8RDgW1ybFoIkY3L9y7xkxfqk95C46xw-Z/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.24.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmXSOxsCMEiuItxXpNggab0RXlo6Z5szYU4PA52G_vnN1fQVLJk0Iueumb0H2k-E6jcESNMrvygDHg07bfOdQ-8QvS0QPa9bVyPparSTlZQR-8RDgW1ybFoIkY3L9y7xkxfqk95C46xw-Z/s400/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.24.jpeg" width="400" /></a><b>BoniaFit es más que un ‘snack frito’, es una opción más saludable que además implica una nueva tecnología en el proceso de elaboración de snacks. BoniaFit utiliza como materia principal el boniato excedente de la agricultura local, al que se le aplica una tecnología que permite una reducción de hasta un 50% la cantidad de grasa que contiene el snack, debido al proceso de fritura, lo que supone posicionarse como una de las principales alternativas dentro de un mercado que busca snacks más saludables.</b><br />
<br />
BoniaFit es un producto apto para veganos, vegetarianos, celíacos, intolerantes a la lactosa y qué, adicionalmente, no contiene alérgenos. Además, de su notable reducción en grasa (se fríe con aceite de oliva virgen extra AOVE), no emplea aditivos ni conservantes. BoniaFit, gracias a la innovación tecnológica aplicada al proceso de fritura consigue que el snack conserve color, textura y el sabor original del tubérculo. BoniaFit, un snack que cumple con el objetivo de los Alimentos 5S: Sano - Seguro – Sabroso – Sostenible - Socialmente Aceptado. BoniaFit, un producto innovador en un sector altamente competitivo.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Nuestro producto es un producto más saludable, con una reducción del porcentaje de grasa de un 50% con respecto a los productos de nuestra competencia, elaborado únicamente con aceite de oliva virgen extra."</i> </blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoIx1X15KD7zGsmSsOU7uvglrODuN5z_u3BP9Pl8PnNxJShYuwus6Gpo1Wm18RI-zhI6NlrCmURDT9mSMdZwDqyTEYU92zLjhyphenhyphen7iFxvgaRpBPT0-DRJTqABTrd1vM6P2KuIZPl1ugxt7ig/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.29.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoIx1X15KD7zGsmSsOU7uvglrODuN5z_u3BP9Pl8PnNxJShYuwus6Gpo1Wm18RI-zhI6NlrCmURDT9mSMdZwDqyTEYU92zLjhyphenhyphen7iFxvgaRpBPT0-DRJTqABTrd1vM6P2KuIZPl1ugxt7ig/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+11.21.29.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>10:30 || Damos paso al segundo producto: </b><br />
<b> </b><b> </b><b></b><br />
<h3>
<u><b>Breading con Psyllium</b></u></h3>
<h3>
<u><b><br /></b></u></h3>
El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="http://www.uva.es/export/sites/uva/">Universidad de Valladolid.</a><br />
<br />
El equipo lo forman:<br />
<br />
- Cecilia Moralejo Carral<br />
- Celia Sánchez Centeno<br />
- Cristina Plaza Lafuente<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaoijvTimzRN5k52YTLdJGxlcrWyOwpD83z8m-cuGJiIWnBL_ooActs5fw5xkHhI7cw5XK0GCBZMko3Ef_378ekiS54IOAKpWbMMdwYhPRbZohoCxD0XytpI_1lsRYsq7i0imY1d6LO5cW/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+10.28.53.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaoijvTimzRN5k52YTLdJGxlcrWyOwpD83z8m-cuGJiIWnBL_ooActs5fw5xkHhI7cw5XK0GCBZMko3Ef_378ekiS54IOAKpWbMMdwYhPRbZohoCxD0XytpI_1lsRYsq7i0imY1d6LO5cW/s640/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+10.28.53.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
Su tutor es:<br />
<br />
- Manuel Gómez Pallarés<br />
<br />
<b>Breading con Psyllium desarrolla un producto de tipo ‘pudding’ que cuenta con una alta incorporación de la fibra natural mediante la incorporación de ‘Psyllium’, especie herbácea natural con interesantes propiedades nutricionales. </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAysKJvesFf_wWndHqO3iZONdHPYGGOpTZ5BIBXgJ9IC5vsjbMEwmT0YT96kiGhEKxBAO_2g3bb4hPmAL6kByeQ4CrRvQ7775gfq2PUe7QrSQ3Cw8wNntfw9dryPN2ovnBAeUJM0xGOMmv/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+10.28.55.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAysKJvesFf_wWndHqO3iZONdHPYGGOpTZ5BIBXgJ9IC5vsjbMEwmT0YT96kiGhEKxBAO_2g3bb4hPmAL6kByeQ4CrRvQ7775gfq2PUe7QrSQ3Cw8wNntfw9dryPN2ovnBAeUJM0xGOMmv/s320/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+10.28.55.jpeg" width="320" /></a></b></div>
<br />
Producto lácteo dulce, horneado sin fermentación, a base de leche, huevo, subproducto de cereales (corteza de pan de molde) y fibra (Psyllium) con sabor a vainilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTczRnni7L0bjn_XjTpvfoWxmI9Nn0RxQ7b4n8RfWQheT2L6RCyJy01r92tOA9QITpDWrwNlp-FJtcILzQDyCSpenJz08EhZAIodxsYuIbUGS_z_D8GAJQX0sN0rCa0jzfqiAbPbzrUwo/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+10.28.57.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTczRnni7L0bjn_XjTpvfoWxmI9Nn0RxQ7b4n8RfWQheT2L6RCyJy01r92tOA9QITpDWrwNlp-FJtcILzQDyCSpenJz08EhZAIodxsYuIbUGS_z_D8GAJQX0sN0rCa0jzfqiAbPbzrUwo/s320/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+10.28.57.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
De esta forma, se ofrece al mercado un producto saludable y ecológico, que permitirá mejorar la composición nutricional e incorporar las potenciales ventajas del ‘Psyllium’ en el sector agroalimentario.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Nuestro objetivo es dar una sensacion de postre tradicional, y a su vez reducir los plásticos gracias a su envase sostenible, ya que estamos muy concienciados con el medio ambiente"</i></blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Fomentar los valores emocionales de la pasión y el disfrute de los postres tradicionales, ofreciendo una gran oferta, y con un gran valor innovador"</i></blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<br />
<b>10:13 || No esperamos más y comenzamos con el primer finalista en Ecotrophelia España 2019:</b><br />
<br />
<h3>
<u><b> Mr. Pinx</b></u></h3>
El producto ha sido desarrollado por el equipo de la <a href="http://www.ub.edu/web/ub/ca/" target="_blank">Universidad de Barcelona</a>.<br />
<h3>
</h3>
El equipo lo forman:<br />
<br />
- Kizkitza Castander Illarramendi<br />
- Julia Pablo-Torres Jiménez<br />
- Andrea Maldonado Alcantara<br />
- Anabel Práxedes Pizarro<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Su tutora es:<br />
- Cristina Andrés Lacueva<br />
<br />
<b>MR. PINX un producto que surge de la experiencia de tomar un aperitivo en compañía o salir a cenar unas tapas. Lo que podría parecer algo sencillo, como es un pincho, ofrece hoy en día un infinito abanico de posibilidades que sigue creciendo día a día gracias a las nuevas combinaciones de productos y combinaciones estéticas originales.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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En este escenario, el equipo de MR. PINX se centra en una de las partes menos trabajadas del pincho, como es el habitual palillo que en muchas de estas creaciones, es acompañante habitual. Este elemento acostumbra a cumplir una función estructural o de soporte y, en algunos casos, decorativa. MR. PINX se presenta como una reinvención del concepto habitual de los palillos, habitualmente hechos de madera, proponiendo una formulación que permite que sean comestibles. Se trata de unos palillos crujientes, elaborados a base de harina de maíz.<br />
<br />
De este modo, el palillo de MR. PINX aporta valor añadido, evitando ser un mero elemento estructural para poder formar parte del producto, ser consumido y producir también sensaciones de consumo placenteras, enriqueciendo así la experiencia de consumo.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Mr. Pinx no es solo un palillo, es una experiencia sensorial en su conjunto, una nueva manera de tapear"</i></blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<i>"Nuestro motor es seguir creando experiencias nuevas. Es un punto de partida pero que presenta muchas alternativas, ya que de su sencillez deriva su versatilidad"</i></blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
10:08 || <b>Comenzamos esta nueva edición de Ecotrophelia 2019 con una palabras de
presentación de Eduardo Cotilllas, Director del Dpto. de Innovación y
Tecnología de FIAB.</b><br />
<br />
Continúa realizando una presentación uno por uno de todos los miembros
del jurado que valorarán todos los productos que ya están listos en las
cocinas de la Fundació Alícia:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
10:00 || Este año 2019, un total de siete equipos<span style="font-weight: normal;"> han sido elegidos como finalistas de los <a href="http://ecotrophelia.es/">Premios Ecotrophelia España</a>, que se celebran en unos minutos en <a href="http://www.alicia.cat/es/">Fundación Alicia</a>.
El concurso nacional que premia al producto más innovador y sostenible
diseñado por estudiantes universitarios, celebra su novena edición bajo
el marco de la Feria Alimentaria. </span><br />
<span style="font-weight: normal;"><br /></span>
<br />
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</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">1 - Mr. Pinx</span></b><span style="font-size: 12.0pt;"> – Palillos
crujientes elaborados a base de harina de maíz. Reinvención del concepto
habitual de los palillos, proponiendo una formulación que permite que sean
comestibles. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Universidad de Barcelona.</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">2 - Breading con Psyllium</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></b><span style="font-size: 12.0pt;">–
Producto lácteo, horneado sin fermentación, a base de leche, huevo, subproducto
de cereales (corteza de pan de molde) y fibra (Psyllium) con sabor a vainilla. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Universidad de Valladolid.</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">3 - BONIAFIT</span></b><span style="font-size: 12.0pt;"> – Snack a
base de boniato al que se le aplica una tecnología que permite reducción de
hasta 50% de grasa. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Universidad Miguel Hernández de Elche</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">4 - ViVitta</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt;"> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b><span style="font-size: 12.0pt;">– Refresco con un carácter probiótico debido a la
presencia de bacterias del kéfir, así como un producto energizante proveniente
de la guayusa amazónica. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Universidad Politécnica
de Valencia.</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">5 - Go-Chick</span></b><span style="font-size: 12.0pt;"> –<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"> </b>Postre
compuesto por dos productos elaborados a partir de una misma materia prima: el
garbanzo. Soft de chocolate acompañado de galletas saladas. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Universidad Autónoma de Barcelona.</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;">6 - Cuore Di Caffè </span></b><span style="font-size: 12.0pt;">–
Bolsitas biodegradables de bebida a base de café soluble con betaglucano en
polvo. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Universidad Pública de Navarra</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"><br />
7 - Mini Serranitos </span></b><span style="font-size: 12.0pt;">– Mini panecillos
(tipo colín) que llevan incorporado en su interior jamón serrano. Fusión de dos
sabores en un solo producto y envase.</span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12pt;"> <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Universidad de Burgos.</i></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div>
<b>Consolidado como un concurso de referencia para la I+D+i en
alimentación y bebidas, Ecotrophelia España es la apuesta por el talento
y la formación dentro de las filas del sector</b>. Para ello, la final
cuenta con la participación de un jurado experimentado en I+D+i dentro
de la industria de alimentación y bebidas:</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkcG9rdybllUDos4dkdMyYkSjdzMZB482g8NJwxbumSKbyglzjM53CKDKb7HHah-xTkt159Vi4yb74Q0IRoDhNPd2IVDSJuOQ_StxK1SBLjOXSAYs6RPHYUgcfUlzIo5KZz8UINaTCGlVL/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+09.58.03.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkcG9rdybllUDos4dkdMyYkSjdzMZB482g8NJwxbumSKbyglzjM53CKDKb7HHah-xTkt159Vi4yb74Q0IRoDhNPd2IVDSJuOQ_StxK1SBLjOXSAYs6RPHYUgcfUlzIo5KZz8UINaTCGlVL/s400/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+09.58.03.jpeg" width="400" /></a><span style="font-size: 12.0pt;"><b>D.<i style="mso-bidi-font-style: normal;"> </i>Toni Massanés</b> – Director Fundación
Alicia y Presidente del jurado.</span> </div>
<div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><b>D.
Mauricio García de Quevedo</b> – Director General FIAB.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><b>Dña. Purificación Gonzalez</b> - Subdirectora General de Estructura de la Cadena Alimentaria, de la Dirección General de Industrias del Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación (MAPA).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>D. Pedro
Prado</b> – Jefe de Área, División de Coordinación, Evaluación y Seguimiento
Científico y Técnico, Agencia Estatal de Investigación - <a href="http://www.ciencia.gob.es/"><span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">Ministerio de Ciencia, Innovación y
Universidades (MCIU).</span></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><b>Dña.
Vanesa Martínez</b> – Presidenta y Directora General GRUPO CARINSA.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXZL241onkFV4qyaBhNS1W1C1x3UQK_6CcLdOn28G4NTmMsLYvHDo3RmHrgZDBXBLB2W-tNEa_Nqg0DYeFzxOSNROxjTzEwi9xLjHfRdKCZv5-QJkkPicxj8gzGpYeQeDcO_Zqqfd99vI/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+09.58.43.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXZL241onkFV4qyaBhNS1W1C1x3UQK_6CcLdOn28G4NTmMsLYvHDo3RmHrgZDBXBLB2W-tNEa_Nqg0DYeFzxOSNROxjTzEwi9xLjHfRdKCZv5-QJkkPicxj8gzGpYeQeDcO_Zqqfd99vI/s400/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+09.58.43.jpeg" width="400" /></a><span style="font-size: 12.0pt;"><b>D.
Javier Cañada</b> – Director de Calidad e I+D de ANGULAS AGUINAGA.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><b><br /><br />D.
Jaume Lluis Tartera</b> – Director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y
sistemas de control y laboratorios de MAHOU SAN MIGUEL.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<b><span lang="EN-GB" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;">Dña.</span><span lang="EN-GB" style="font-size: 12.0pt;"> </span></b><span style="font-size: 12.0pt;"><b>Vanessa Gutiérrez</b>
– Responsable I+D+i de GO FRUSELVA S.L.U.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span lang="EN-GB" style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-GB;"><b>D. Jaime Solá</b> – Tech Process
Packaging and Materials Manager, THE GB FOODS S.A.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><b>Dña.
Diana Roig</b> – Responsable Nutrición y Salud de UNILEVER ESPAÑA.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><b>Dña.
Cristina Pérez Santos</b> – Gestora de Innovación – Innovación Disruptiva de CALIDAD
PASCUAL.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-weight: normal;"></span><span style="font-weight: normal;"></span></div>
<span style="font-weight: normal;"></span><span style="font-weight: normal;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
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Hoy 23 de mayo, en la <b>Fundació Alicia</b>, se celebra la <b>10ª edición de Ecotrophelia España</b>, referencia para los jóvenes emprendedores en materia de innovación y tecnología alimentaria. El evento ofrece a estudiantes de grado y escuelas técnicas la oportunidad de materializar la creación de un nuevo producto alimentario que deberá cumplir con dos características esenciales: ser innovador en cualquiera de sus fases y responder además, a un criterio de sostenibilidad y/o medioambiental.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnDa1CnLndhUwVRIsfD0kgUXlFxnCOFDuOZbFhkAEp79ml8pNgF2eFNkni8lxAfGTdxefF3jX6HMGqlwUjQw3_V_n6nsXpScELRz5HVV-TiVRDa_YG92h8eBtp1EIELYuh4uVnZrX39cn/s1600/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+09.44.41.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnDa1CnLndhUwVRIsfD0kgUXlFxnCOFDuOZbFhkAEp79ml8pNgF2eFNkni8lxAfGTdxefF3jX6HMGqlwUjQw3_V_n6nsXpScELRz5HVV-TiVRDa_YG92h8eBtp1EIELYuh4uVnZrX39cn/s320/WhatsApp+Image+2019-05-23+at+09.44.41.jpeg" width="320" /></a></div>
Alícia, Ali-mentación y cien-cia, es un centro dedicado a la innovación tecnológica en cocina que además investiga productos y procesos culinarios; que innova y trabaja para mejorar la alimentación de las personas, con especial atención a las restricciones alimentarias y otros problemas de salud; que fomenta la mejora de los hábitos alimentarios, y que pone en valor el patrimonio alimentario y gastronómico de los territorios. La Fundación trabaja activamente para transferir conocimiento a empresas y entidades promoviendo su aplicación con el objetivo de mejorar la alimentación de las<br />
personas.<br />
<br />
La ceremonia de entrega de premios se celebrará el 10 de octubre de 2019, coincidiendo con la celebración de ALIBETOPÍAS 2019 ‘Nuevos Territorios en Alimentación y Bebidas’, organizada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) en Madrid. El producto que resulte finalista, representará a España en Ecotrophelia Europa, que este año, se celebrará en ANUGA, feria internacional del sector de la alimentación y bebidas de Colonia (Alemania) que tendrá lugar entre los días 6 a 7 de octubre de 2019. En Ecotrophelia Europa, el producto finalista competirá con los ganadores del resto de países europeos en un apasionante concurso por elegir al mejor producto alimentario eco-innovador de toda Europa.<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-78221866537241291012019-05-19T19:20:00.000+02:002019-05-19T19:20:42.867+02:0023 mayo 2019 - X Edición de los Premios Ecotrophelia España<ul style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 15px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El certamen busca el producto alimentario más innovador premiando el carácter medioambiental, comercializable y original del producto</em></span></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 15px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">La final de los Premios Ecotrophelia se celebrará en la Fundación Alicia el 23 de mayo</em></span></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 15px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El equipo que resulte ganador será el encargado de representar a España en Ecotrophelia Europa en el marco de la Feria ANUGA en Colonia</em></span></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 15px 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; list-style: disc; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Las esferificaciones de caldo de jamón, Perlas de la Dehesa, llega al mercado tras ser finalista del concurso en 2016</em></span></li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5C9Ae7dBuTQLXpkU24g5WWHwpTI8zQQOzdaaK-4ZuALZ40o7TzaOn6SFIuJCoyV0-5cPENylHdTF4BnwiV5QyyvsscdJw-L_4A4R3G6Xar6NvMdjY1k4zcpZcLvG-kUPtVWLaWxuV8zLd/s1600/ECOTROPHELIA+ESPA%25C3%2591A+2019+BOX+RRSS.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="939" data-original-width="943" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5C9Ae7dBuTQLXpkU24g5WWHwpTI8zQQOzdaaK-4ZuALZ40o7TzaOn6SFIuJCoyV0-5cPENylHdTF4BnwiV5QyyvsscdJw-L_4A4R3G6Xar6NvMdjY1k4zcpZcLvG-kUPtVWLaWxuV8zLd/s320/ECOTROPHELIA+ESPA%25C3%2591A+2019+BOX+RRSS.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="http://fiab.es/"><b>FIAB</b></a> celebra el próximo jueves una nueva edición de los <a href="http://www.ecotrophelia.es/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s linear 0s; vertical-align: baseline;"><b>Premios Ecotrophelia España</b></a>, el concurso anual que busca entre las futuras jóvenes promesas de la industria de alimentación y bebidas el producto alimentario más innovador de 2019.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="http://www.alicia.cat/es/"><b>Fundación Alicia</b></a> volverá a acoger el <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">23 de mayo la final de Ecotrophelia España,</span> que este año celebra ya su X edición. La competición dirige a los estudiantes de grado la oportunidad de materializar la creación de un nuevo producto alimentario. Esta elaboración deberán cumplir con dos características esenciales: ser innovador en cualquiera de sus fases y responder a un criterio medioambiental.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Así, los <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">productos finalistas</span> para esta edición de los Premios Ecotrophelia son Mr. Pinx, de la <a href="https://www.ub.edu/web/ub/ca/">Universidad de Barcelona</a>; Breading con Psyllium, de la <a href="http://www.uva.es/export/sites/uva/">Universidad de Valladolid</a>; BONIAFIT, de la <a href="https://www.umh.es/">Universidad Miguel Hernández de Elche</a>; ViVitta, de la <a href="http://www.upv.es/">Universidad Politécnica de Valencia</a>; Go-Chick, de la <a href="https://www.uab.cat/es/">Universidad Autónoma de Barcelona</a>; Cuore Di Caffè, de la <a href="http://www.unavarra.es/">Universidad Pública de Navarra</a>; y Mini Serranitos, de la <a href="https://www.ubu.es/">Universidad de Burgos</a>.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Toni Massanés, director general de la Fundación, presidirá un jurado que contará con reconocidos profesionales del mundo de la innovación dentro de la industria de alimentación y bebidas. <b>Entre los miembros destaca <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mauricio García de Quevedo</span>, director general de FIAB, quien afirma que estos premios <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“suponen un reflejo de la apuesta de la Federación hacia la promoción del talento, la excelencia académica y la innovación entre los jóvenes, al tiempo que fomenta la creación de sinergias entre los sectores industrial y educativo”.</em></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">El jurado para esta edición de los Premios Ecotrophelia</span> está compuesto por Pedro Prado, Jefe de Área, División de Coordinación, Evaluación y Seguimiento Científico y Técnico de la Agencia Estatal de Investigación del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades; Vanesa Martínez, presidenta y directora general de Grupo Carinsa; Javier Cañada, director de calidad e I+D de Angulas Aguinaga; Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnología de métodos de análisis y sistemas de control y laboratorios de Mahou San Miguel; Vanessa Gutiérrez, de Go Fruselva; Jaime Solá, de The GB Foods; Diana Roig, de Unilever España; y Cristina Pérez Santos, gestora de Innovación de Calidad Pascual. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Perlas de la Dehesa, el caso de éxito de Ecotrophelia que llega a los mercados</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7xyKIDDoLhRJ9Lu1vm9AzbFt5380onVYK8RnKPQRUe38CpTfRi0PiWhAfFvpfSxK8cX4dux1JwBj06OA1dG4wgdrTyX0HHiLDlzNIs1RSY3JC4g2v7PHZlU7YOdVnYgSi4W4YU0DovCmk/s1600/IMG_20181206_134333.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7xyKIDDoLhRJ9Lu1vm9AzbFt5380onVYK8RnKPQRUe38CpTfRi0PiWhAfFvpfSxK8cX4dux1JwBj06OA1dG4wgdrTyX0HHiLDlzNIs1RSY3JC4g2v7PHZlU7YOdVnYgSi4W4YU0DovCmk/s320/IMG_20181206_134333.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b>Un caviar de jamón fue la propuesta en la edición 2016 de César Battaner, un estudiante de la Universidad de Burgos que, junto a sus compañeros del grupo “Ibericaviar”, ha logrado comercializar un producto que nació como proyecto para el concurso.</b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Con un formato innovador, “Perlas de la Dehesa” lleva al mercado esferificaciones hechas a partir de caldo de jamón, una apuesta por un modelo de industria sostenible al reutilizar en su elaboración subproductos de la industria cárnica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MiUPjy05xC0UxXFA_9_8prWz8jZ0d-y7RIP2-X5Y7xAcXpqk1zNetGIzcxccY5qS-sMf4pn3b0HJH1Qj8YGiVu5gq6M-c9sPZNZEog6zwUIxnhLeRhycPW-D5pdoVp5sKkO2D-09ZSgh/s1600/IMG_20181206_141349.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4MiUPjy05xC0UxXFA_9_8prWz8jZ0d-y7RIP2-X5Y7xAcXpqk1zNetGIzcxccY5qS-sMf4pn3b0HJH1Qj8YGiVu5gq6M-c9sPZNZEog6zwUIxnhLeRhycPW-D5pdoVp5sKkO2D-09ZSgh/s320/IMG_20181206_141349.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Quisimos mezclar un producto gourmet con uno de los productos cárnicos estrella de nuestro país como es el jamón ibérico</em>”, afirma César Battaner, a quien se le ocurrió la idea mientras estudiaba la carrera de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en Burgos. <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Mi intención </em>– añade<em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">– siempre había sido trabajar en el área de I+D+i de empresas del sector de alimentación elaborando productos novedosos y sostenibles. Al ver la buena acogida que tuvo mi producto por parte del jurado de Ecotrophelia, y que realmente podría tener un hueco en el mercado, decidí montar mi propia empresa para desarrollarlo comercialmente”.</em></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Precisamente, los Premios Ecotrophelia premian aquellas creaciones alimentarias elaboradas por estudiantes universitarios que destaquen por ser originales, innovadoras y sostenibles. Ecotrophelia no solo busca apoyar y asesorar a los estudiantes para desarrollar sus creaciones, sino darles visibilidad y actuar como palanca para impulsar el acceso al mercado de estos nuevos productos.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Mauricio García de Quevedo asegura que <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“el objetivo final de Ecotrophelia es <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">que los participantes lleguen a comercializar sus propias propuestas</span> y que encuentren en la innovación alimentaria una palanca de crecimiento profesional y personal”.</em></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
El concurso también es una apuesta por la formación y la integración de estos estudiantes dentro de las empresas del sector. <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Ecotrophelia también es una plataforma para atraer al mejor talento. Muchos de los estudiantes que han pasado por el concurso han contado con el asesoramiento de profesionales del sector que se han interesado por sus ideas, e incluso las propias empresas acaban reclamando a estos estudiantes para integrarles dentro de sus filas”, </em>indica el Director General de FIAB.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Actualmente, Battaner sigue trabajando en proyectos futuros: <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“El primero es ir perfeccionando nuestro producto estrella que es el caviar de jamón. Pero también estamos estudiando otros tres proyectos de productos totalmente novedosos”</em>. Como un referente de los Premios Ecotrophelia España, Battaner aconseja a los participantes no cesar en su empeño y seguir adelante con sus proyectos. <em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">“Si pueden gustar y proporcionar algún beneficio al consumidor, que intenten seguir adelante para que puedan ver la luz en los mercados. Cada vez que veo mi producto en un escaparate, me siento muy orgulloso”.</em></div>
<blockquote class="tr_bq" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b>Con esta iniciativa, FIAB avanza en su compromiso con la promoción del talento, la búsqueda de la excelencia en la formación y su apuesta por la innovación. Ecotrophelia responde a este espíritu mediante el apoyo de las iniciativas surgidas desde las universidades españolas que contribuyan a la innovación constante como factor clave para la dinamización del país y la apuesta por competitividad de la industria.</b></blockquote>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b>Para más información, visita la página oficial de Ecotrophelia España: <a href="http://www.ecotrophelia.es/" style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s linear 0s; vertical-align: baseline;">http://www.ecotrophelia.es/</a></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; transition: all 0.2s linear 0s; vertical-align: baseline;"><a href="http://fiab.es/es/archivos/documentos/PROGRAMA_ECOTROPHELIA_2019.pdf">Programa Preliminar Ecotrophelia España 2019</a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgENqOdxe8UWU6FuukqoTTBl_i8FQQphqFxtVwwf1ex8cRN03OHCB9vtiEqiVDxTUjSIoBRdAuRoLx1_vCFqc0XowClMpcbb6CQ_s23jzaWS0kpo7qO95jIWhyRNX01pkrK8Yux7Xdh3Itl/s1600/salvapantallas+ECOTROPHELIA+2019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1600" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgENqOdxe8UWU6FuukqoTTBl_i8FQQphqFxtVwwf1ex8cRN03OHCB9vtiEqiVDxTUjSIoBRdAuRoLx1_vCFqc0XowClMpcbb6CQ_s23jzaWS0kpo7qO95jIWhyRNX01pkrK8Yux7Xdh3Itl/s640/salvapantallas+ECOTROPHELIA+2019.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Lato; font-size: 17px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: #0a478c; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s linear 0s; vertical-align: baseline;"><br /></b></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6487627824179615685.post-24683038124715895632019-01-17T11:27:00.000+01:002019-01-17T11:28:15.477+01:00¿Tienes una idea innovadora en alimentación? Ecotrophelia España es tu concurso ;-)<h2>
<span style="color: #0b5394;">FIAB abre el plazo de inscripción a los premios Ecotrophelia España 2019 para buscar el alimento más innovador</span></h2>
<div>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4u2DJrjixflJjgtMFqrdswo0Q09iYI9iuKt-qllBvSQIIL1lQvcGql7ASGZd2xw8wH0p4I11qjDa6RDdM8OWb-lD-VxJL9rCfcfTtz3kR1i3hYl4__L21piHMZOCSZtINVKLb_G3wrgU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="565" data-original-width="1200" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4u2DJrjixflJjgtMFqrdswo0Q09iYI9iuKt-qllBvSQIIL1lQvcGql7ASGZd2xw8wH0p4I11qjDa6RDdM8OWb-lD-VxJL9rCfcfTtz3kR1i3hYl4__L21piHMZOCSZtINVKLb_G3wrgU/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
<h3>
<ul>
<li><span style="color: #0b5394;">El certamen busca el producto alimentario más innovador premiando el carácter medioambiental, comercializable y original</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #0b5394;">Ecotrophelia está dirigido a estudiantes universitarios o de formación técnica superior interesados en innovación e industria alimentaria</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="color: #0b5394;">El equipo que resulte ganador será el encargado de representar a España en Ecotrophelia Europa en el marco de la Feria ANUGA en Colonia</span></li>
</ul>
</h3>
<br />
<b><span style="color: #0b5394;">La <a href="http://fiab.es/" target="_blank">Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB)</a> abre el plazo de inscripción para la X Edición de los <a href="http://www.ecotrophelia.es/" target="_blank">Premios Ecotrophelia España</a>, que se celebrarán en la <a href="http://www.alicia.cat/es/" target="_blank">Fundación Alicia</a> el 23 de mayo con el propósito de encontrar el alimento más innovador creado por estudiantes.</span></b><br />
<br />
Ecotrophelia España es un concurso que <b>apoya a las iniciativas alimentarias más innovadoras que surgen en universidades españolas o escuelas técnicas</b>. Este certamen está destinado a estudiantes que estén matriculados en últimos cursos de grado y escuelas técnicas que estén interesados en innovación e industria alimentaria.<br />
<br />
Así, la competición no sólo busca el alimento o la bebida más innovador, sino que, siguiendo el compromiso de la industria hacia un entorno productivo sostenible, <b><span style="color: #0b5394;">Ecotrophelia premia el carácter medioambiental del nuevo producto</span></b>. Con la intención de acercar a los estudiantes una experiencia más real al proceso creador de la industria alimentaria, es necesario que los productos sean aptos para la alimentación humana, comercializables y respondan a la regulación vigente, siendo la originalidad también un valor añadido.<br />
<br />
<b><span style="color: #0b5394;">La celebración de la X edición será el 23 de mayo en la Fundación Alicia</span></b>, cuyo Director Toni Massanés presidirá el jurado formado por expertos del sector, que serán los encargados de determinar el ganador. El <b>producto elegido</b> en la competición nacional <b>representará a España en la final europea y que este año se celebrará los días 6 y 7 de octubre en la feria <a href="http://www.anuga.com/" target="_blank">ANUGA</a> en Colonia</b>.<br />
<br />
Los productos presentados en Ecotrophelia ayudan a conocer cuáles serán las tendencias alimentarias en el futuro. Además, “supone un reflejo de la apuesta de la Federación hacia la promoción del talento, la excelencia académica y la innovación entre los jóvenes, al tiempo que fomenta la creación de sinergias entre los sectores industrial y educativo”, ha destacado Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB.<br />
<br />
<h3>
<span style="color: #0b5394;">Inscripciones e información</span></h3>
Aquellos grupos de estudiantes que estén interesados en presentar su candidatura para poder participar en los Premios Ecotrophelia España 2019, tienen como fecha límite de inscripción hasta el 8 de febrero de 2019. En <a href="http://fiab.es/es/archivos/documentos/BASES_CONCURSO_ECOTROPHELIA_ESPA%C3%91A2019.pdf" target="_blank">este documento se pueden visualizar todas las bases del concurso</a>.<br />
<br />
Para más información, puedes ponerte en contacto con Concha Ávila (<a href="mailto:c.avila@fiab.es">c.avila@fiab.es</a>).<br />
<br />
<b><span style="color: #0b5394;">Visita la página oficial de Ecotrophelia España > <a href="http://www.ecotrophelia.es/">http://www.ecotrophelia.es/</a></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: #0b5394;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: #0b5394;">Y participa en directo en Twitter con el hashtag <a href="https://twitter.com/search?f=tweets&vertical=default&q=%23Ecotrophelia&src=typd" target="_blank">#Ecotrophelia</a>.</span></b></div>
JorgeGdeOpazohttp://www.blogger.com/profile/14174597890811167281noreply@blogger.com0