Entrega de premios Ecotrophelia España 2014

• 1er PREMIO > INFUSTICK, Universidad de Granada. ¿Te gustaría poder prepararte una infusión de forma limpia y cómoda que te aporte los nutrientes necesarios para ayudarte a llevar mejor esos días antes de la menstruación? Infustick es un producto totalmente innovador que nace de la idea de solucionar varios problemas; por una parte reducir la cantidad de residuos propios de las infusiones, y por otro lado facilitar el consumo de estos productos a los consumidores habituales de este tipo de bebidas. Infustick es una barrita semisólida que contiene la cantidad necesaria de infusión concentrada para ser diluida en agua caliente en menos de 30 segundos y formar una bebida muy aromática que además contiene un alto contenido en sustancias antioxidantes y nutrientes específicos que benefician a la mujer en los días previos a la menstruación.

• 2º PREMIO > AROCOL, del CESIF de Madrid. Arocol es un producto en polvo obtenido a partir de desechos de frutas (cítricos y tomate), tales como pieles y cáscaras mediante un proceso de deshidratación térmica. El producto está especialmente enfocado a la repostería y panadería para dar color, aroma y sobretodo sabor a las distintas preparaciones. La línea dulce de cítricos, Crocanti, es un producto triturado de forma más grosera y cubierto con azúcar caramelizado para uso decorativo en repostería y panadería. Supone una alternativa rentable, ecosostenible y de calidad a los colorantes y aromatizantes habituales, ofreciendo beneficios tanto a la industria como al consumidor final.

• 3er PREMIO > Exaequo; HomeVAC del Basque Culinary Center y Ekoteno de la Universidad Politécnica de Valencia.

• EKOTENO: ¿Cansado de poner siempre el mismo color a su plato? Al igual que no todos los tomates son rojos, el nuevo producto alimentario gourmet ekoteno es un ketchup ecológico elaborado con variedades locales de tomate de diferentes colores característicos.

• HOMEVAC: ¿Quieres beneficiarte de lo último en comida rápida, nutritiva y respetuosa con el medio? Tu producto es “HomeVac”! Todos los beneficios de la cocina al vacío en tu propio hogar y listo para comer en tan sólo 1 minuto.

Agradecer un año más a Fundaciò Alicia por acoger el concurso de eco-innovación alimentaria Ecotrophelia España 2014, organizado por la Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB); así como a promotores y organización por el trato y amabilidad recibidos.